Познавательный и активный туризм
Отдых на природе
Сбор грибов и ягод 
Рыбалка и охота 
Путеводители
Городской туризм и отдых
Туристические карты 
Саратов и судьбы
Новости туризма
Праздники и народные приметы
Синий - цвет неба и моря, холодный и сдержанный, но в то же время дарящий умиротворение и безмятежность. Синий цвет – самый «спокойный» цвет для психоэмоционального восприятия. О его успокаивающем и позитивном воздействии на психику знали ещё в древности. В культурах многих народов мира различные оттенки синего символизировали: вечность, постоянство, духовное начало, верность, стабильность, несокрушимость.
1. Аквилегия обыкновенная, или Водосбор (лат. Aquilégia vulgáris)
Водосбор обыкновенный, или Аквилегия обыкновенная (лат. Aquilégia vulgáris) — многолетнее травянистое растение, вид рода Водосбор семейства Лютиковые. Название водосбора объясняется по-разному: одни авторы считают, что название рода происходит от слов aqua – вода и lego – собирать, мотивируя это тем, что изогнутые шпорцы в цветках напоминают сосуды, в которых может скапливаться вода. Русские названия: аквилегия, голубика, орлик, сапожки, колокол. Водосбор – одно из самых лучших лекарственных растений, произрастающих в России, которое обладает чудодейственными целебными свойствами. Водосбор обыкновенный — чрезвычайно ядовитое растение, поэтому использовать его нужно очень осторожно и под контролем врачей.
2. Борец обыкновенный, или Аконит (лат. Acónitum septentrionále)
Аконит северный, или Борец обыкновенный (лат. Acónitum septentrionále) — дикорастущий вид многолетних травянистых ядовитых растений из рода Борец семейства Лютиковые. Борец упоминается в скандинавских сказаниях как растение, выросшее на месте гибели бога Тора. Подобная честь ему оказана за сходство цветка с шлемом мифологического божества. Родовые имена растения – аконит и борец – связаны с греческим словом acontion (стрела) и использованием травы для единоборства с крупным опасным зверем. Соком листьев натирали наконечники стрел против волков, барсов, медведей. Отсюда и народные названия растения: волкобой, волчий корень, пёсья смерть, козья смерть. Другие русские названия: аконит сборный, Борец высокий, царь-зелье, борец-корень, царь-трава. Всё растение ядовито, особенно корни и семена. Занесен в Красную книгу Саратовской области.
3. Барвинок малый (лат. Vínca mínor)
Барвинок малый (лат. Vínca mínor) — вид многолетних травянистых растений рода Барвинок семейства Кутровые, которое широко известно ещё под названиями плющ или хрещатик, могильник, зеленка, мадагаскарская винка — это еще не все имена этого травянистого ползучего растения, его название происходит от украинских слов «барва» и «винок», что означает «красочный венок». Русские названия: могильница и гроб-трава, очевидно отражают использование этого зимнезелёного растения для украшения могил. О целебных и других свойствах растения люди знали еще в средние века. Считалось, что оно обладает определёнными магическими свойствами, и может отгонять недобрых духов и притягивать к человеку любовь, венки из барвинка и вешали их над дверью. В языческие времена, было принято на праздник Ивана Купалы бросать венок из барвинка в воду и дарить своим суженным, в знак бесконечной любви. Борвинок является символом неистощимой жизненной силы, он будет жить в вазе до тех пор, пока там останется хотя бы несколько капель воды, а если его затем воткнуть в землю – быстро пустит корни. На кладбищах растение высаживают в качестве символа доброй памяти и вечной любви. В Средние века её растирали в порошок и ели с листьями лука-порея. Считалось, что это поможет вернуть прошедшую любовь и возобновить чувство страсти. В медицине применяют еще Vinca rosea — барвинок розовый или катарантус с розовыми цветочками.
4. Будра плющевидная, или собачья мята (лат. Glechóma hederácea)
Будра плющевидная (лат. Glechóma hederácea) — типовой вид многолетних травянистых растений рода Будра семейства Яснотковые, слабо опушенное растение с сильным, но не очень приятным запахом, отдаленно напоминающим мяту. Другие названия: котовник, собачья мята, баранчики, гаручка, блющ, блющик, сороканедужная трава, сороканедужник, грудная трава, душмянка, плющик, кротовник, подбируха, расходник, кошачья мята, расходница и др. Народное название будры "ведьмина трава" свидетельствует о её магических свойствах. Будто она способствует раскрытию "особых" способностей, повышает чувствительность к энергиям мира. Еще будру в народе называют "сороканедужной травой", так как она помогает при подагре, артритах, ревматизмах и других болезнях. Из другого названия (грудная трава) становится понятно ещё одно применение будры - она помогает справится с болезнями лёгких и бронхов, способствует отхаркиванию и снятию воспалительного процесса. Растение считается ядовитым, принимать с осторожностью.
5. Буквица лекарственная (лат. Betonica officinális)
Буквица лекарственная (лат. Betonica officinális), или Чистец лекарственный (Stachys officinalis) — многолетнее травянистое растение; вид рода Буквица (Betonica) семейства Яснотковые. Другие названия: буквица черная, стахис лекарственный, бетоника, сорокозуб, полевой шалфей, бабки, золотушник, буква. Высушенные листья буквицы раньше заменяли табак и чайную заварку. Ратицидные свойства сушёной измельчённой буквицы лекарственной помогут избавиться от грызунов. Предки верили, что буквица оберегает человека от колдовства и нечистой силы, поэтому во многих сельских поселения можно найти целые пучки этого растения. Буквица лекарственная используется для ослабления головных болей, особенно связанных с нервной напряженностью, тревогой и бессилием. Она расслабляет сердце и нервную систему, полезна для невралгии, а также, неврастении, интенсивной раздражительности и нервном истощении. Буквица лекарственная обладает вяжущим, кровоостанавливающим эффектом, заживляет раны, нормализует кровяное давление и многое другое. Трава буквица не включена в фармакологию Российской Федерации и не имеет официального статуса в медицине, а российских аптеках можно купить только импортный препарат под названием Herba Betonicae, изготовленный на основе этого растения. Её несправедливо забыли современные лекари и, к сожалению, не применяют в своей практике. Скорее всего, это связано с плохой осведомлённостью о полезных качествах буквицы.
6. Василек синий (лат. Centauréa cyánus)
Василек синий (лат. Centauréa cyánus) — однолетнее, двулетнее травянистое луговое растение; вид рода Василёк семейства Астровые, или Сложноцветные. Народные названия: звонная трава, блават, волошка, переполох и т.д. Цветы василька синего не только используют для приготовления настоев, многие их просто добавляют в чай для придания миндального аромата. Василёк – не только сорная трава, его можно также выращивать дома как декоративный цветок. Многочисленные фотографии и изображения культурных и диких васильков показывают, насколько разнообразной может быть их окраска. Это хороший медонос, мёд с его цветов, несмотря на горьковатый привкус и зеленоватый цвет обладает приятным запахом.
7. Вербена лекарственная (лат. Verbéna officinalis)
Вербена лекарственная (лат. Verbéna officinalis) — вид травянистых растений рода Вербена семейства Вербеновые. Другие названия: железница, железняк, червонные зирки, суха нехворощ, колдовское растение, святая трава, слеза Юноны и др. С древних времен вербена лекарственная славится своими разнообразными полезными свойствами. Кельтские друиды называли ее «святой». Вербеной пользовались знахари и врачи в своей лечебной практике. У галлов, персов, в Древней Греции и Риме вербена являлась священной травой, ее называли: «Слезы Изиды», «Кровь Меркурия», «Трава Геркулеса». В Галлии вербену еще называли «Яд дьявола», так как ее использовали от колдовства, очищали ею дома, изготовляли напиток любви. По традиции вербену держали в доме для изгнания злых духов, букет из нее дарили кому желали всего хорошего.
8. Вероника дубравная (лат. Veronica chamaedrys)
Вероника дубравная, или Дубравка (лат. Veronica chamaedrys) — многолетнее травянистое растение, вид рода Вероника семейства Подорожниковые. Другие названия: анпирка; грыжная трава; дикая незабудка; приворотки. Наверняка эти маленькие цветочки пронзительно синего цвета знакомы многим: вероника дубравная — очень распространенное растение, которое встречается на лесных опушках, на лугах, растет и в придорожной пыли, и в траве под деревьями и кустами. Обычна во всех природно-административных регионах Саратовского Правобережья. По цветкам вероники можно предсказывать погоду: в солнечный день они раскрыты полностью, а к ненастью закрываются, сворачиваются.
9. Вероника лекарственная (лат. Verónica officinalis)
Вероника лекарственная (лат. Verónica officinalis) — многолетнее травянистое растение, вид рода Вероника семейства Подорожниковые. Ее можно легко узнать по крохотным, нежно-лиловым цветочкам, собранным в многоцветковые кисти. Научное название рода Veronica произошло от греческих слов: vera — истинная, настоящая и Nike — Ника, богиня, олицетворяющая победу, в средние века этому растению приписывалось уникальное лечебное значение, почему и дано это название. Другие названия: вероника аптечная, вереникова трава, дубравка аптечная, змеиная головка, змеиная трава, лежачка, окладник, цыганская трава, веревочник, вепреневая трава, европейский чай. Трава вероники лекарственной обладает противовоспалительным, болеутоляющим, кровоостанавливающим, отхаркивающим и ранозаживляющим действием. Раньше растение широко применялось в научной медицине России, сейчас используется в основном при заболеваниях верхних дыхательных путей и бронхиальной астме.
10. Ворсянка лесная (лат. Dipsacus fullonum)
Ворсянка лесная (лат. Dipsacus fullonum) — вид двулетних травянистых растений рода Ворсянка (Dipsacus) семейства Жимолостные. Другие названия: ворсянка сукновалов, ворсянка розовая, сукновальная шишка, ворсовальная голова, ворсянка Фуллера. Ворсянка лесная – двулетнее травянистое растение с прямыми, ветвистыми стеблями, покрытыми шипиками короткочерешковыми листьями, и головковидными соцветиями, в которых крючковатые прицветные чешуйки превышают размерами мелкие цветки с фиолетовыми венчиками. В прошлом траву использовали при обработке шерстяных тканей для придания им ворсистости. Интересным фактом является то, что фланель и драп раньше без этого растения создать было невозможно. Так как именно соцветия ворсянки долгое время были незаменимы при ворсовании изначально шерстяных, а потом и хлопчатобумажных тканей, растения выращивали для нужд текстильной промышленности. Ворсовальная шишка была широко востребована вплоть до начала XX века. С появлением гибких металлических корд ворсянка утратила свое промышленное значение.
11. Герань луговая (лат. Geránium praténse)
Герань луговая, или Журавельник луговой, или волчьи лапки (лат. Geránium praténse) — двудольные цветковые растения, вид рода Герань семейства Гераниевые. Её ещё называют голубиный цвет, орлиная лапка, придорожная иголка, Егорово копьё, костолом, ломотная трава, маточник луговой, недужная трава, суставница. Все эти названия даны не просто так, а благодаря её свойствам и лечебным эффектам при воздействии на организм человека. Название герань получила за сходства плода с клювом журавля, и в переводе с греческого означает «журавлик». Герань луговая выделяет в воздух бактерицидные вещества, угнетающие деятельность и убивающие различные микроорганизмы, в том числе и стафилококк. Листья, стебли и соцветия герани луговой содержат в большом количестве сахарозу, фруктозу, глюкозу. Герань лесная (лат. Geránium sylváticum) близка к луговой, как по свойствам, так и по внешнему виду. Лесную герань можно встретить в хвойных и смешанных лесах, рядом с кустарниками. Кстати, наша обычная герань растущая на подоконниках это не герань, а пеларгония – выходец из Южной Африки. Растение из другого рода, но из того же семейства гераниевых.
12. Горошек мышиный (лат. Vícia cracca)
Горошек мышиный (лат. Vícia cracca) — многолетнее травянистое растение, вид рода Горошек или Вика (Vicia) семейства Бобовые или Мотыльковые (Fabaceae). Многолетнее корневищное растение с тонким, цепляющимся стеблем. Обладает лечебными свойствами, в частности кровоостанавливающим, противосудорожным, успокаивающим, ранозаживляющим и др. Ценное кормовое и медоносное растение. Растение ядовито! Другие названия: вика мышиный, журавлиный горох, мыши, воробьиный цветок, чибисин носок, воробьиные стручки, грабли и др.
В голодные годы горошек мышиный как пищевое растение пользовался популярностью в Югославии, Польше, Румынии. Из зрелых семян растения получали муку, из которой готовили кашу или похлебки, добавляли в хлеб. Семена напоминают вкус чечевицы. Перед тем как употреблять семена, их заливают раствором соды. Английские мамы использовали отвар мышиного горошка в качестве прикорма для грудных детей.
13. Дербенник иволистный, или Плакун-трава (лат. Lýthrum salicária)
Дербенник иволистный, или Плакун-трава (лат. Lýthrum salicária) — многолетнее травянистое растение с красновато-фиолетовым стеблем и лилово-розовыми цветками, порой достигающее 2 метров в высоту, вид рода Дербенник семейства Дербенниковые. Другие названия: вербовник, горлевник, горчак, дубняк, зализняк, скрипняк, подбережник, богородицкая трава, божья трава, боровой бобрик, дедова борода, дикий василек, кровавница, коноплянка озерная, литрум, левкония полевая, девичья краса. Научное название растения – Lythrum в переводе с латыни означает «пролитая кровь» и связано со свойством дербенника останавливать кровотечение. Видовое определение - salicaria – произошло от вытянутых, узких листьев растения, похожих на листья ивы. Русское наименование – дербенник – связано со старинным словом «дерба», обозначавшим болотистую местность. Его дали траве за любовь к заболоченной, влажной местности. Согласно легенде плакун-трава выросла из слёз Богородицы, пролитых во время крестных мук Иисуса Христа. Такое название растение получило также и по той причине, что оно имеет особый механизм избавления от излишней влаги, которая стекает в виде капель по листьям и выглядит, как слёзы.
14. Душица обыкновенная (лат. Oríganum vulgáre)
Душица обыкновенная, или Орегано (лат. Oríganum vulgáre) — вид многолетних травянистых растений из рода Душица семейства Яснотковые. Другие народные названия: душмянка, духовный цвет, пчелолюб, материнка, матрешка, ладанка, мята лесная, блошница, боровая костоломная трава, орегано, пицца-пряность. Многие повара и кулинары для приготовления блюд используют приправу орегано, но не всем известно, что таким красивым словом названа душица обыкновенная. Невозможно представить себе настоящую неаполитанскую пиццу без орегано (душицы). Хотя душица обыкновенная – типичная специя итальянской кухни, она популярна во всей Европе и относится к числу тех пищевых приправ, которые доступны всем.
15. Живокость полевая (лат. Consólida regális)
Живокость полевая (лат. Consólida regális) — вид однолетних травянистых растений рода Сокирки семейства Лютиковые. У растения имеются также и другие, «народные» названия, среди которых: консолида полевая, сокирки, полевые сокирки, шпорник, заячьи ушки. В последние десятилетия XIX века ученые выяснили, что в траве содержатся алкалоидные вещества, действие которых схоже с действием курареподобных алкалоидов. Поэтому его начали применять для расслабления мускулатуры, снятия судорог, послабления тонуса мускул, устранения болей. Народные врачеватели и по сегодня используют цветки, листья и семена травы для изготовления отваров и настоек против желтухи, гинекологических заболеваний, болезней мочеполовых путей, ЖКТ, глаз, воспаления легких и др. Живокость содержит сильнодействующие ядовитые вещества, которые способны нанести вред здоровью человека.
16. Зопник клубненосный (лат. Phlómis tuberósa)
Огневик клубненосный (лат. Phlomoídes tuberósa), ранее — зопник клубненосный (лат. Phlómis tuberósa) — вид многолетних растений, обладающее приятным запахом, семейства Яснотковые, типовой вид рода Огневик (Phlomoides). Другие названия: Зопник клубневой, Зопничек клубневой, Зопничек клубненосный, Зопник шишковатый, Посошок узловатый, Заячья трава, Волчье ухо, Лихорадочный корень, Медовик, Трава железняк, Церковник, Христов посошок. В Саратовской области можно встретить также Зопник колючий (лат. Phlómis púngens), мало чем отличающийся как по внешнему виду, так и по своим свойствам. Все зопники отличаются высокими лечебными свойствами, но чаще всего в терапевтических целях используют клубненосную и колючую разновидности. Из их сырья готовят целебные отвары и настои, которые спасают от простуд и инфекций, укрепляют иммунный ресурс человека. Используется зопник и в качестве кулинарного продукта, а также как пряное растение.
17. Ирис низкий, или карликовый (лат. Íris púmila)
Ирис карликовый, или Ирис низкий (лат. Íris púmila) — вид многолетних травянистых растений рода Ирис семейства Ирисовые. "Iris" на древнегреческом означает «радуга». Так же называли греческую богиню, часто выступающую в качестве посланницы. Она спускалась с Олимпа для того, чтобы передавать повеления богов. Другие названия: ирис крымский, касатик карликовый, касатик крымский, касатик низкий, кочеток, петушок, лепешник, бубенчики, пискульник, чеменник, сорочь цветы. Включён в Красную книгу России, Саратовской области и соседних Волгоградской, Воронежской, Ульяновской и Самарской областей. Встречается и на Правобережье и в Заволжье, большие поля встречаются вместе с тюльпаном Шренка, период цветения у них почти одновременно с ирисами, плюс из-за тюльпанов созданы особо охраняемые природные территории, которые осваивают и ирисы. В нем содержится ценное ирисовое масло и уникальное вещество — ирон, аромат которого подобен нежному запаху фиалки. Он считается духовным растением и символом совершенства. В отварах из ириса купают мальчиков, чтобы укрепить в них силу духа и наделить отвагой. Ирис представляет собой многолетнее растение с крупными корневищами, которые располагаются горизонтально и состоят из множества хорошо заметных годичных приростов. Кроме карликового вида в Саратовской области встречаются Ирис безлистный (Iris aphylla), Ирис солелюбивый (Iris halophila), Ирис боровой (Iris pineticola), Ирис аировидный (Iris pseudacorus), Ирис сибирский (Iris sibirica), Ирис тонколистный (Iris tenuifolia), все они, как и Карликовый ирис занесены в Красную Книгу Саратовской области.
18. Иссоп лекарственный (лат. Hyssópus officinális)
Иссоп лекарственный (лат. Hyssópus officinális) — вид полукустарников рода Иссоп семейства Яснотковые. Другие названия: синий зверобой, юзефка, пчелиная трава. Известно, что это растение издавна пользуется для лечения самых различных заболеваний. Оно упоминается в древних травниках, о нем писали Гален, Диоскорид и Гиппократ. Римляне использовали иссоп лекарственный как специю, для добавления в пищу, им лечили серьезные болезни и использовали в качестве афродизиака. Еще в далекой древности жрецы Египта использовали лекарственное растение для умывания, так как знали о его бактерицидных свойствах. В азиатских странах его использовали в культовых обрядах и для очищения священных мест. На иврите иссоп обозначает «приятно пахнущая трава». Научное название иссопа происходит от древнееврейского слова «эсоб» – «священная, ароматная трава», потому что его использовали для чистки священных мест. В Священном Писании говорится: «Очисти меня от Иссопа, и я буду чист». В кулинарии растение применяется в качестве пряности для улучшения вкусовых качеств готовых блюд. Кроме иссопа лекарственного в Саратовской области встречается иссоп анисовый и иссоп меловой.
19. Колокольчик персиколистный (лат. Campánula persicifólia)
Колокольчик персиколистный (лат. Campánula persicifólia) — растение из рода Колокольчик семейства Колокольчиковые. Красиво звучащее название «колокольчик» растение получило из-за сходства с теми колокольчиками, которые были на груди у странствующих монахов. Другие названия: примочная трава, иванова голова, адамова голова, ивановы цветы, синий зверобой, звонок, кокушечник, приточник, приточная трава, подплес, сказитник, подплешник, скучник, скучень, скученник, мышиная трава, страхополох. Старинные легенды говорят: колокольчик всегда приносит удачу в любви, к тому же наделен чудодейственными лечебными свойствами. Растение занесено в Красную Книгу Саратовской области. Этот колокольчик из всех 150 видов колокольчиков отечественной флоры один из самых крупных. Его любят в букетах и собирают в большом количестве, вот почему он нуждается в охране. Примечательно, что корни и молодые побеги колокольчика персиколистного вполне съедобны их можно использовать для приготовления салатов. В Саратовской области так же распространен вид Колокольчик скученный (Campanula glomerata) из того же семейства и со сходными свойствами.
20. Котовник кошачий (лат. Népeta catária)
Котовник кошачий, кошачья мята, котовник лимонный (лат. Népeta catária) — многолетнее травянистое растение, вид рода Котовник семейства Яснотковые. Растение содержит до 3 % эфирного масла, которое обуславливает сильный своеобразный («лимонный») запах, привлекающий кошек. От этого и происходит видовой эпитет в его латинском и русском названиях. Отличается от обычной мяты запахом, эфирное масло перечной мяты включает в себя ментол. А вот в котовнике содержится непеталактон. При контакте с этой травой кошки приходят в сильное возбуждение. Кошек привлекает не сам ароматный запах, а его источник – непеталактон. Это вещество влияет на нейроны мозга котов, вызывая кратковременные галлюцинации и меняя модель поведения животного. Наукой описан аутосомный ген, который контролирует проявление реакции представителей кошачьих на данное растение. Наблюдается разный эффект, пассивное животное может начать активно играться, а буйный – успокоиться, эффект длится около 10 минут, не вызывает негативного влияния на организ животных и не вызывает привыкания. Действуе на всех представителей семейства кошачих, в том числе тигров и львов, но около трети кошачих генетически не восприимчивы. В Европе и странах Востока растение употребляют в качестве пряности. Эфирное масло с сильным лимонным запахом применяют при производстве кондитерских изделий, в парфюмерной промышленности, мыловарении.
21. Крокус весенний (лат. Crocus vernus)
Крокус весенний, или Шафран весенний (лат. Crocus vernus) — вид многолетних травянистых растений рода Шафран семейства Ирисовые, или Касатиковые. В диком виде произрастает практически на всей территории Европы. Крокус, а иначе шафран – это прелестный лесной первоцвет. Свое название растение получило от слова «kroke», что в переводе со старогреческого означает «нить». Это название очень подходит растению, поскольку высушенные рыльца напоминают волокно. А его второе название – «шафран» по-арабски звучит, как «желтый», его он получил за рыльце желтого цвета. С древних времен этот цветок вызывал интерес у медиков, ученых и философов. Не утратил он своей популярности и сейчас. Луковицы крокуса съедобны в запеченном, вареном и жареном виде. Основную ценность для производства несут рыльца крокусов. Из них добывают и изготавливают приправу, краситель и даже лекарство. Обычно используют для получения специи цветущий осенью шафран посевной, рыльца которого обладают тонким цветочным ароматом, особым горько-пряным вкусом, целебным действием, и в высушенном виде известны во всем мире как самая дорогостоящая пряная специя с названием «красное золото». С одного килограмма цветов шафрана получают не более 12 г сухой специи. Чтобы получить один килограмм шафрановых рылец, требуется собрать от 150 000 до 200 000 цветов с площади около 10 000 квадратных метров. Сбор урожая производится исключительно вручную, только утром, когда цветы полностью раскроются. К тому же срок их цветения очень ограничен, они быстро увядают.
22. Латук татарский (лат. Lactúca tatárica)
Молокан татарский, или латук татарский (лат. Lactúca tatárica), — многолетнее травянистое растение, вид рода Латук (Lactuca) семейства Астровые или Сложноцветные. Сорное растение с голубыми цветками, собранными в корзинки, с лопастными или рассечёнными листьями. За светло-синюю окраску цветов это растение часто называют «голубым осотом», внешне напоминает цветок цикория обыкновенного. Молокан чрезвычайно живуч и отлично себя чувствует в условиях чрезвычайно жаркого и засушливого лета. При этом сорняк содержит большое количество млечного сока.
Основной способ размножения растения вегетативный, за счёт многочисленных придаточных почек на корнях и почек возобновления на корневищах. Одно растение может развить за один вегетативный период более полусотни надземных побегов. Но латук способен размножаться и при помощи семян. Латук татарский принадлежит к числу обременительных и трудно искоренимых корнеотпрысковых сорняков. На огородах повсеместно выращивают —Латук посевной, или Салат.
На торжествах в память Адониса – адоналиях, справлявшихся преимущественно женщинами, особую роль играли «сады Адониса» – глиняные сосуды с землей и посаженными в них растениями. Это был салат-латук, так как миф рассказывал, что его листья служили пеленками новорожденному Адонису, а позже салат был последним растением, которое он видел перед гибелью. Салат ели на похоронных обедах в Греции и Риме и называли растением смерти.
23. Люпин узколистный (лат. Lupinus angustifolius)
Люпин узколистный (лат. Lupinus angustifolius) — вид растений из рода Люпин семейства Бобовые. Травянистых растений семейства Бобовые, обладающих облиствленными стеблями, сложными листьями на длинных черешках и соцветиями, похожими на кисть фиолетового, пурпурного или кремового цвета. Ядовитые алкалоиды, содержащиеся в растении оказывают токсичное действие на центральную и периферийную нервную систему. Несмотря на свою токсичность, люпин является ценным кормовым, лекарственным и декоративным растением. Родовое научное название растения происходит от латинского слова “lupus” – «волк» и объясняется способностью люпинов выживать даже в самых малоподходящих условиях. Использование люпина человеком известно с древних времён. Семена люпина белого были найдены в гробницах египетских фараонов (2000 лет до н. э.). Как и многие плоды растений славного семейства бобовых плоды Люпина узколистного используются людьми в качестве продукта питания, богатого растительным белком. Кроме того, растение весьма декоративно и часто украшает цветники и сады. Дикий люпин, или же полевой люпин, имеет синюю окраску цветков, цветет долго – это обычный люпин, просто произрастающий в разнообразных местах диким образом, растет он как сорняк и ухода особого не требует.
24. Марьянник дубравный, или Иван-да-марья (лат. Melampýrum nemorósum)
Марьянник дубравный, или Иван-да-марья (лат. Melampýrum nemorósum) — однолетнее полупаразитарное травянистое растение, вид рода Марьянник (Melampyrum) семейства Заразиховые выделяется особо ярким контрастом прицветников синих тонов и ярко-жёлтых венчиков. Другие названия: Иван-да-Марья, желтяница, тройная трава, брат с сестричкой, иванова трава, золотушная трава, иванец, марьянник, двуцветник, желтяница, золотушная трава, огнецвет, петровская трава, сорочьи стружки, васильки полевые, кушарка, люкрец, желтуха, позвонок, звонец. В официальной медицине растение не используется, но известно, что оно обладает многими целебными свойствами. Наиболее распространенными представителями рода, наряду с Марьянником дубравным, являются Марьянник луговой (лат. Melampyrum pratense) и Марьянник лесной (лат. Melampyrum sylvaticum). Растение это ассоциируется с языческим праздником Ивана Купалы, все обряды которого связаны так или иначе с водой, пламенем и травами. Желтые цветки и фиолетовые прицветники марьянника дубравного символизируют единение водной и огненной стихий. В языческие времена на Ивана Купалу заключалось много брачных союзов, для свершения которых молодым следовало перепрыгнуть через костер и искупаться в проточной воде. Марьянник дубравный символизировал и объединение женского начала с мужским, именно потому существует множество легенд, рассказывающих о влюбленных, превратившихся после смерти в прекрасный цветок двойной окраски. В магической традиции марьяннику дубравному приписывалась способность отгонять нечисть и приносить счастье, но для того, чтобы трава обладала нужными силами, собирать ее следовало лишь в канун Купалы. Начало цветения марьянника совпадает с появлением первых летних грибов. По народной примете: зацвёл марьянник – иди в лес за грибами.
25. Медуница лекарственная (лат. Pulmonaria officinalis)
Медуница лекарственная (лат. Pulmonaria officinalis) — вид невысоких многолетних травянистых растений из рода Медуница семейства Бурачниковые. У растений этого вида наблюдается нечастое среди цветковых растений явление изменения окраски венчика в процессе цветения: розовые в начале, к концу цветения они становятся синими. Детвора любят обрывать цветки и откусывать у них белые сладкие основания лепестков. Популярные названия: легочница, легочная трава, пятнистая трава, медунка, легочный корень, водяные ключики, медвежья трава, лесное копьецо, подорешина, припарная трава, воловий язык, щемелина, брат-и-сестра, йод-трава, пасечная трава, подснежник, смоктунчики, медуника. Медуница – ценная витаминная культура, она популярна и специально выращивается как салатное растение. Свежие листья и стебли растения рекомендуют ранней весной, когда отсутствуют свежие, богатые витаминами овощи. Салат из листьев и стеблей медуницы в смеси с листьями гравилата очень богат витаминами, которыми весной бедны прошлогодние и привозные овощи. Кроме того медуницу лекарственную заготавливают впрок – солят и хранят в холодильнике. В кулинарии медуница незаменимый ингредиент при приготовлении различных блюд. Молодые побеги (стебли и листья) добавляют в супы и салаты, она имеет сладковатый привкус и ярко выраженный медовый запах, что придает блюдам легкий аромат вермута.
26. Мордовник обыкновенный (лат. Echínops rítro)
Мордовник обыкновенный (лат. Echínops rítro) — вид многолетних травянистых растений рода Мордовник семейства Астровые, который славится своими декоративными и лекарственными свойствами. Существует легенда, что свое видовое название мордовник получил в честь народа Мордвы. Также есть данные о том, что происхождение названия связано со словом «мордатый», то есть круглолицый, круглоголовый. В народе растение называют перестрел, синеголовник, ежовник, татарник, осот чёрный, или осока чёрная. Его используют как тонизирующее средство, а также как средство от некоторых заболеваний центральной нервной системы. В настоящее время не входит в Государственную фармакопею и в промышленных масштабах не заготавливающееся, так как эхинопсин – его главное действующее вещество – сейчас синтезируется в лабораториях. До 1981 года на основе мордовника обыкновенного готовили лекарственный препарат «Эхинопсина нитрат». Он применялся при поражении центрального и периферического двигательных нервов, плекситах, миопатии, периферических параличах лицевого нерва, радикулоневритах, астении, сосудистой дистонии, а также для лечения последствий лучевых воздействий. На данный момент мордовник обыкновенный исключен из российского перечня лекарственных средств, но испытания препаратов на его основе проводятся на животных до сих пор. Однако следует помнить о том, что мордовник ядовит. Описаны случаи отравления крупного рогатого скота при поедании большого количества травы. Помимо Мордовника обыкновенного (лат. Echinops ritro) в Саратовской области произрастает Мордовник шароголовый (лат. Echinops sphaerocephalus) похожий внешне и по своим свойствам на обыкновенный, лишь цветки окрашены в более бледный цвет. Выделяют также Мордовник русский — разновидность обыкновенного.
27. Мята полевая (лат. Méntha arvénsis)
Мята полевая, или Мята луговая, или Дикая мята (лат. Méntha arvénsis) — многолетнее травянистое растение, вид рода Мята семейства Яснотковые. Название рода происходит от имени нимфы Минфы (или Минты), богини горы Менте в Элиде, возлюбленной бога подземного царства Гадеса. Супруга Гадеса Персефона превратила её в растение — душистую мяту. Из дикорастущей мяты выведены путем селекции культурные формы – мята перечная и мята длиннолистная, которые выращиваются для фармацевтической промышленности, а также садоводами – любителями. Растения рода Мята широко используются: в медицине, в приготовлении пищевых продуктов и в косметике.
28. Незабудка полевая (лат. Myosotis arvensis)
Незабудка полевая (лат. Myosotis arvensis) — вид травянистых растений рода Незабудка, используется в качестве простого лекарственного средства. Само название Myosotis переводят как «ушко мыши», скорее всего, возникло по той причине, что тоненькие волоски довольно густо покрывают листья. Когда же листья появляются из почки, то они немного похожи на мышиные ушки. Другие названия: горлянка; лихорадочная трава; пригожница, что указывает, что растение славится не только своей красотой, но и лекарственными свойствами. Почему оно называется незабудка, точно неизвестно, но почти со всех языков название имеет один и тот же перевод, и означает: «Не забудь меня, пожалуйста!». Незабудку считают колдовской травой. Например, венок из незабудок, надетый на шею любимому человеку или возложенный ему на грудь с левой стороны (там, где бьётся сердце) привораживает его и держит рядом крепче всяких цепей.
29. Огуречная трава, или Бораго (лат. Borago officinális)
Огуречная трава, или бурачник лекарственный (лат. Borago officinális) — вид цветковых растений род Бурачник семейства Бурачниковые. Другие названия: бораго, огуречник, бурачник, бурачник лекарственный. Травянистое растение с опушенным стеблем и листьями, во время цветения радует глаз декоративными голубыми цветками. Огуречная трава не только может посоперничать с настоящим огурцом из-за одинакового запаха, но и обладает лечебными свойствами: успокоительным, мочегонным, противовоспалительным.
30. Окопник лекарственный (лат. Sýmphytum officinále)
Окопник лекарственный (лат. Sýmphytum officinále) — многолетнее травянистое растение; вид рода Окопник семейства Бурачниковые. другие названия растения: адамова голова, белопузик, бурачник, вик-трава, вил-трава, вислоух, живикость, живокесень, живокист, жиловник, жирный корень, костолом, сальный корень, сальник, язык воловий. В народной медицине для лечения различных заболеваний применяют отвары, настои, спиртовые настойки окопника, а также сок корней. Свежие листья с верхушки растения богаты витамином C, их иногда применяют не только в лечебных целях, но и в кулинарии, добавляя в небольших количествах к салатам в мелко нарезанном виде.
31. Паслен сладко-горький (лат. Solánum dulcamára)
Паслён сладко-горький (лат. Solánum dulcamára) — растение рода Паслён семейства Паслёновые. Видовое название растения связано с его плодами — ягодами, которые сначала зелёные, потом жёлтые, а по мере созревания становятся красными, а если их раскусить, то ощущается вкус сначала сладкий, а затем — горьковатый. Народные названия: бирючьи, волчьи и вороньи ягоды, гадючья и сладко-горькая трава, собачьи, гадючие и сорочьи ягоды, гадючий паслен, гадючий глистник, глистовник, глистняк, заплиса, заплиха, золотуха, лазиха, мать-трава, медвежьи ягоды, натынник, пяслик, паслен-глысник, плетняковая трава, подживотник, псинки, сладко-горькие псинки, сорочьи серёжки, сластиха, ночная тень, лозига, пасмурница, ворониха и др. Паслен сладко-горький издавна использовался в медицине. Упоминания о нем встречаются у Гиппократа и Галена. В средние века в Европе его считали средством от злых эльфов - сказочных существ, населявших леса и луга. В старых немецких травниках его называют Alfenrkraut – трава эльфов. Johannes Schroeder в 1693 году пишет в своем травнике, что Alfenrkraut необходимо класть детям в колыбель от сглаза (колдовства). Широко используется в народной медицине.
32. Пролеска сибирская, или сцилла (лат. Scilla siberica)
Пролеска сибирская, или сцилла (лат. Scilla siberica) — многолетнее травянистое луковичное растение, эфемероид, вид рода Пролеска семейства Спаржевые. Научное название пролески — сцилла. Оно происходит от греческого слова, в переводе означающего «морская луковица». Русское родовое название Пролеска указывает на обычные места произрастания — пролески (долгие прогалины, перемежные с лесом луга). Пролеска - это "наш" региональный подснежник, так как в Саратовской области настоящие подснежники не растут, подснежниками называют именно пролеску, обычно говорят голубой подснежник. Цветение Пролески Сибирской в Саратовском регионе начинает с начала-середины апреля, иногда даже в начале марта, через 7-10 дней после ухода снега, после появления первых проталин. Продолжительность цветения от 15 до 20-23 дней. Растение широко используется в декоративном садоводстве с XVIII века; наиболее выигрышные места для выращивания — под деревьями, большими кустами и на лужайках: участки земли, на которых растёт пролеска сибирская, могут выглядеть во время её цветения синими. Стоит обратить внимание, что луковицы данного растения ядовиты. Самое интересное, что типовое название ошибочное и в Сибири растение не встречается.
33. Прострел раскрытый, или Сон-трава (лат. Pulsatílla pátens)
Прострел раскрытый, или Сон-трава (Pulsatílla pátens), или Ветреница раскрытая (лат. Anémone pátens) — многолетнее травянистое растение, вид рода Прострел семейства Лютиковые, является цветком-первоцветом, его легко узнать по бутончикам лилового или сиреневого цвета. Народные названия: ветроцвет, коровий прострел, самсончики, подснежник. Научное название сон-травы Pulsatilla с латыни означает "приводить в движение" или "звонить". И вправду, цветы прострела как светло-фиолетовые колокола, раскачиваются под порывами ветра. Сон-трава цветет, даже если температура воздуха нулевая. Чашечка цветка – это вогнутое зеркальце, которое собирает солнечное тепло. Температура внутри цветка днём достигает +8 °С при нулевой температуре окружающего воздуха. Растение издавна используется в народной медицине и магических обрядах. Одна из легенд гласит некогда нечисть любила прятаться под цветками прострела, это увидел Архангел Михаил и «прострелил» копьем цветок, изгнав нечистую силу. С тех пор листья прострела стали выглядеть рассеченными на части, а корень этого растения имеет срез по всей своей длине, словно прострелен божественной молнией. Цветок стал считаться «чистым» растением, которого избегает нечисть. Старинные травники советовали носить растение в ладанке при себе, тогда дьявол и близко не подойдёт. Недобрый человек не переступит порог дома, в котором есть прострел-трава. В древности при строительстве дома, чтобы в доме жили дружно, под угол подкладывали прострел-траву. Сок прострела лугового вызывает ожоги в виде раздражения, волдырей и нарывов. Даже вдыхание паров свежей травы может быть опасным для здоровья.
34. Синеголовник плосколистный (лат. Eryngium planum)
Синеголовник плосколистный, или Синеголовник плоский (лат. Eryngium planum) — многолетнее растение, вид рода Синеголовник семейства Зонтичные. Другие названия: синяя колючка, синий чертополох, синеголов, березка луговая, будяк синий, будячек, головник, гордица, жабрей мелкий, заячий лист, золототысячник, золотянка, клоповник, колючка синяя, колячки, люби-меня, медведки, миколайки, перелетник, переполошник, повой, полунишник, свинушка, синеголовица, синеголовк, тарана, чертогон, чертопугальник. Травники часто называют синий чертополох успокойной травой и применяют его при бессонницах и прочих нервных расстройствах, а также как эффективное средство, успокаивающее и сильный кашель, и зубную боль. С давних времен пучки травы сушили и вешали над входной дверью, веря, что это защитит дом от нечисти и потусторонней сущности. Синеголовник применяют только в ритуалах белой магии. Самые популярные и простые обряды: защита от сглаза, очищение от негативной энергии пространства, защита от потусторонней сущности. Чтобы убрать негативную энергетику в помещении, поджигают ветку и дымом проходят по всей территории. Для образования гармонии между любовной или семейной пары необходимо скушать по половине цветка растения. Синеголовник довольно часто используют в кулинарии. У растения острый привкус, поэтому иногда его могут добавлять в блюдо для придания ему пикантности. Стебли эрингиума в свежем виде хороши при добавлении в салат или маринад. Сваренные корни добавлять можно почти в любое блюдо.
35. Синюха лазурная или синюха голубая (лат. Polemónium caerúleum)
Синюха лазурная (лат. Polemónium caerúleum) — вид растений рода Синюха семейства Синюховые, которую ещё называют синим зверобоем, брань-травой, синюха голубая, или синюха лазоревая. Это многолетнее растение у которого листья напоминающее валериану, с сиреневыми цветками в форме колокольчика. Культивируется, как лечебное растение, обладающее седативными (успокоительными) свойствами, которые в несколько раз превосходят валериану. Все лечебные свойства синюхи лазурной находятся в корневище растения.
36. Синяк обыкновенный (лат. Échium vulgáre)
Синяк обыкновенный (лат. Échium vulgáre) — травянистое растение; вид рода Синяк семейства Бурачниковые, цветки собраны во впечатляющие крупные колосовидные соцветия, которые привлекают пчел и бабочек. Другие названия: материнка, заячий бурачок, девичья любовь, ежовая трава, полевые васильки, громовик, жесткое зелье, колючка, комочка, марковей, меденишник, медунка, ранник синий, синюха, синец, синий цвет. Обычен во всех природно-административных регионах Саратовского Правобережья. Несмотря на ядовитость, синяк обыкновенный широко применяется в народной медицине. В целом, настой из листьев помогает укрепить иммунитет и тонизировать работу всего организма. Также растение особо ценится как один из лучших медоносов, который обеспечивает богатый продолжительный взяток, 1 га синяка обыкновенного в состоянии заменить для пчёл до 25 га гречихи.
37. Сирень обыкновенная (лат. Syrínga vulgáris)
Сирень обыкновенная (лат. Syrínga vulgáris) — садовое растение, типовой вид рода Сирень семейства Маслиновые. Сирень — это ядовитое растение, разные его части содержат гликозид сирингин, который тоже при расщеплении даёт синильную кислоту. В 19-20 веке химик Émile Bourquelot в своей лаборатории изучал растительные гликозиды, в т.ч. получал синильную кислоту именно из цветков и листьев сирени. Своё родовое название сирень получила в честь одного из персонажей древнегреческой мифологии — наяды Сиринги. Другие названия: синель, кипарисник, лилак, турецкая калина. Введен в культуру еще в XVI веке и до настоящего времени широко разводится как прекрасное декоративное растение. Растение, особенно цветки, содержит много полезных веществ, благодаря которым применяется в народной медицине в качестве ранозаживляющего, потогонного, жаропонижающего, обезболивающего и противомалярийного средства. Используется как декоративное, почвозащитное растение на склонах, подвергаемых размывам. Доживает до ста лет, зарегистрирован экземпляр сирени обыкновенной, достигший 130-летнего возраста.
38. Солодка голая, или лакрица (лат. Glycyrrhí́za glábra)
Лакрица, или солодка голая (лат. Glycyrrhí́za glábra) — многолетнее травянистое растение; вид рода Солодка семейства Бобовые. Солодку широко используют как лекарственное, пищевое и техническое растение, в качестве пенообразующего агента. Свое название получила из – за того, что ее корень на вкус сладковат, от др.-греч. «сладкий корень», другие названия – солодка, лакричник, лакрица, желтый корень, солодка гладкая. О целебных свойствах солодки было известно человечеству еще много веков до нашей эры. Об этом свидетельствуют записи, имеющиеся в одной из книг китайской медицины под названием «Книга о травах». Данная книга была написана еще за три тысячи лет до новой эры.
39. Татарник колючий (лат. Onopórdum acánthium)
Татарник колючий (лат. Onopórdum acánthium) — вид растений рода Татарник семейства Астровые. Другие названия: ослиная колючка, чертополох (ошибочно), татарник обыкновенный, будяк, татарник, жабра трава, осот повалотный, татарка, колючник, волчец, басурманская трава, бодяк красноголовый, чертогон, драпач, дедовник, колкий арепейник, репей колючий. Часто это растение путают с чертополохом, на который он похож только своими цветками, но не стеблями, листьями и своим лечебным действием. Заготавливая лекарственное сырье татарника колючего, важно не спутать растение с похожим внешне чертополохом (лат. Carduus). Нужно обратить внимание на форму листьев: у татарника крупные цельные листья, а у чертополоха листовые пластины более резные. Бутоны в фазе раскрытия – еще одна отличительная черта этих двух растений. У татарника бутоны зеленые, а у чертополоха еще в нераскрывшихся бутонах виднеются фиолетовые лепестки. Листья и стебли татарника полностью покрыты колючками. Обладая многими полезными свойствами, татарник колючий используется в народной медицине. Также данное растения используют и для приготовления супов, пюре и пирогов.
40. Тюльпан поникающий (лат. Túlipa pátens)
Тюльпан поникающий (лат. Túlipa pátens) — вид многолетних луковичных травянистых растений из рода Тюльпан семейства Лилейные. Редкий вид тюльпана, занесён в Красную книгу Саратовской области. Своё название он получил от наклонённого вниз цветка, то есть поникающего. Один из самых северных среди всех видов дикорастущих тюльпанов. Обитает он в Аткарском и Саратовском районах. Цветёт с середины апреля до 20-х чисел мая, плодоносит в июне. Цветок этого вида тюльпана – фиолетовый. Морфологическое строение и облик типичны для тюльпанов, хотя из-за мелких цветков многие жители называют этот вид подснежником. Цветок одиночный, листочки околоцветника изнутри беловатые или бело-розовые, изнутри при основании с желтым пятном, 15-35 мм длиной, заостренные; наружные снаружи грязновато-фиолетовые.
41. Тюльпан Шренка (лат. Tulipa schrenkii)
Тюльпан Шренка (лат. Túlipa schrénkii), или Тюльпан Геснера (лат. Túlipa gesneriána) — вид растений рода Тюльпан семейства Лилейные. Занесён в Красную книгу России под названием Тюльпан Шренка, Красную книгу Саратовской области (вид, находящийся под угрозой исчезновения (Е)) и других регионов. Категорически запрещён сбор растений на букеты и выкапывание луковиц, продажа цветов и луковиц. Считается одним из родоначальников первых культурных сортов (класс Дюк Ван Толь, известный с конца XVI века). Он находится под угрозой исчезновения и встречается очень редко. В степях и полупустынях Красноармейского, Саратовского, Александрово-Гайского, Новоузенского, Перелюбского, Пугачевского и Федоровского районах ещё можно увидеть тюльпаны этого вида высотой до 40 см. Цветок самый крупный из всех тюльпанов региона – длиной до 5 см. И по цвету этот вид самый разнообразный. Он бывает красным, розовым, желтым и белым. Обладает прекрасными эстетическими свойствами, а во время цветения покрывает луга великолепным цветочным ковром красных, белых, желтых или нежно-розовых оттенков.
В 1571 году первое описание садовых тюльпанов сделал швейцарский ботаник К. Геснер. позже, в 1773 году, садовые тюльпаны в его честь были объединены К. Линнеем под сборным названием Tulipa gesneriana "Тюльпан Геснера". Отечественная школа ботаники трактует тюльпан Шренка как синоним тюльпана Геснера. В России его впервые описал директор Санкт-Петербургского ботанического сада Э.А. Регель. Цветок он назвал в честь известного путешественника и исследователя Средней Азии Александра Шренка, который в 1873 году, в одной из своих поездок по Казахстану, обнаружил это новое, удивительной красоты, очень хрупкое и нежное растение. На территории области, встречается четыре диких вида тюльпанов: тюльпан Биберштейна, двуцветковый, поникающий и Шренка. Три из них занесены в Красную книгу и находятся на грани исчезновения. Для сохранения популяций тюльпана и участков нетронутых деятельностью человека степи в Саратовской области организованы пять особо охраняемых природных территорий (ООПТ): Куриловская тюльпанная степь, Урочище «Иваново поле», Максютовская тюльпанная степь, Новозизевская тюльпанная степь и Финайкинская тюльпанная степь. Тюльпановые поля Саратовской области уникальны. Они представляют собой научный, культурный и эстетический интерес. Их можно назвать одним из наиболее ярких привлекательных чудес дикой природы России. С 2016 года здесь проходит ежегодный природоохранный фестиваль тюльпанов "Куриловская степь", призванный предотвратить неорганизованное посещение тюльпанных полей туристами.
42. Фиалка трёхцветная, или анютины глазки (лат. Víola trícolor)
Фиалка трёхцветная, или анютины глазки, или виола трёхцветная (лат. Víola trícolor) — травянистое однолетнее или двулетнее астение, вид рода Фиалка семейства Фиалковые. Другие названия: Иван-да-Марья, брат-и-сестра, мотыльки, полевые братчики, полуцвет, топорчики, троецветка. Фиалка трехцветная – один из самых распространенных видов в семействе Фиалковые. Знаменитые «анютины глазки» украшает клумбы и цветники практически в каждом дворе. Но мало кому известно, какую целебную мощь содержит в себе хрупкий и нежный цветок. Благодаря своему уникальному составу, растение можно применять для лечения широкого спектра болезней. В Саратовской области также часто встречается Фиалка полевая (лат. Víola arvénsis), отличающаяся более светлыми, светло-жёлтыми, с почти белыми верхними лепестками, и Фиалка душистая (лат. Víola odoráta) с равномерно окрашенными сине-фиолетовыми лепестками.
43. Цикорий обыкновенный (лат. Cichórium íntybus)
Цикорий обыкновенный (лат. Cichórium íntybus) — многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. Народные названия: придорожная трава, пуговник, синий цветок, петровы батоги, петровы розги, петров кнут, придорожный василёк, серпик, щербак, дозорный страж, невеста солнца, солнцева трава. Цикорий обыкновенный очень широко распространён как сорное растение. Он легко узнаётся по соцветиям-корзинкам, которые состоят только из язычковых голубых цветков. Но эти корзинки бывают раскрыты только в ранние утренние часы, а также в пасмурную погоду. С латинского название растения переводится как «заходящий на поля». За лечебное воздействие на организм цикорий называют царь-корнем, золотым корнем и лекарством от ста болезней.
44. Чабрец ползучий или тимьян ползучий (лат. Thýmus serpýllum)
Чабрец ползучий или тимьян ползучий (лат. Thýmus serpýllum) — вид многолетних полукустарников из рода Тимьян (Thymus) семейства Яснотковые. Другие названия: чебрец, чабрец, чабрец густоволосистый, богородская трава, боровой перец, фимиамник, мухопал. Травянистый стелющийся полукустарничек с приятным ароматом, в лечебных целях применяется как отхаркивающее и противовоспалительное средство, благодаря наличию пряного, горьковатого, острого вкуса получило широкое распространение тимьяна, как приправы.
45. Чина весенняя (лат. Láthyrus vérnus)
Чина весенняя, или Сочевичник весенний (лат. Láthyrus vérnus) — многолетнее травянистое растение рода Чина (Lathyrus) семейства Бобовые (Fabaceae). Над поверхностью земли чина весенняя появляется весной, в рядах самых «нетерпеливых» растений: вместе с медуницей, золотистым лютиком, хохлаткой. Как и медуница, это растение радует глаз не только свежей зеленью, но и яркими соцветиями. Примечательной особенностью является внешний вид соцветия. На одном стебле рядышком располагаются и фиолетовые, и пурпурные, и синие цветки. Такой контраст является приспособительным явлением, благодаря которому растение привлекает к цветам опыляющих насекомых. По соотношению расцветок можно примерно определить возраст растения: чем оно старше, тем больше появляется в соцветии синего цвета. Одно из народных названий чины весенней — коровья еда — указывает на одну из сфер, где это растение нашло широкое применение. Сочевичник — еще одно название, косвенно указывающее на то, что это отличный сочный пастбищный корм. Другие названия гусинец, горошек лесной, петушки и прочая. Другое народное название — сердечная трава — красноречиво свидетельствует о способности снимать болезненность и дискомфорт в области сердца. В качестве средства от этого недуга, а также в качестве мочегонного средства это растение рекомендовали принимать в виде отвара, который имеет сладковатый травяной вкус.
46. Шалфей луговой (лат. Salvia pratensis)
Шалфей луговой или Сальвия (лат. Salvia pratensis) — многолетнее растение, вид рода Шалфей семейства Яснотковые – это многолетнее, травянистое растение, часто встречающееся на территории Саратовской области. Узнать его можно по ярко-фиолетовым, губчатым соцветиям и характерному пряному аромату. Шалфей обладает интенсивным ароматом и приятным горько-пряным вкусом. В медицине он используется реже, чем его более знаменитый собрат – Шалфей лекарственный, который в диком виде у нас в области не встречается, однако все же имеет подобные лечебные свойства. Шалфей луговой имеет намного менее выраженные лечебные свойства, нежели лекарственный, и в этом их главное отличие, он менее насыщен фитонцидами и эфирными маслами. С латинского языка переводится, как «здоровый», в народе его называют «священной травой» и «травой бессмертия». Самые сильные и активные компоненты шалфея находятся, как правило, в его эфирном масле. Листья шалфея лугового содержат 1-2,8 % эфирного масла. От 0,5 до 1,0 % масла получают из листьев и веток, когда они свежие, и примерно в три раза больше, когда шалфей сухой. Эфирное масло шалфея обладает резким запахом и имеет желтый или зеленовато-желтый цвет. В широко известной лекарственной форме шалфея обнаружено в общей сложности 28 компонентов; основными элементами являются: 1,8-цинеола, борнеол, альфа и бета-туйон.
