Жарким летом все хотят отдохнуть от работы и долгой зимы, лучшим вариантом становятся пляжный или палаточный отдых или просто пикник на природе. В Саратовской области таких мест насчитывается не один десяток и не только на Волге.

Слово «шашлык» или «шишлык» тюркского происхождения. Оно было привнесено на Кавказ и в Россию приблизительно в 18 веке от крымских татар. На Кавказе шашлык разные народы называют по-своему: азербайджанцы – кебаб, армяне – хоровац, грузины – мцвади, в Турции – шиш-кебаб. Соответственно и блюда, подобные шашлыку, есть в разных частях света. В Европе это барбекю, в Бразилии – шураско, в Японии шашлык готовят из рыбы и различных морепродуктов, в Африке шашлык готовится на ароматных веточках саксаула и самшита, корейский шашлык из утки называется орикогикуи.