Говорушка беловатая (лат. Clitocybe rivulosa)

Говорушка беловатая (лат. Clitocybe rivulosa) – гриб семейства Рядовковые, рода Говорушка. Также его называют говорушкой обесцвеченной, выбеленной, бороздчатой и красноватой. Это несъедобный ядовитый гриб. Произрастает выбеленная говорушка на почве, в травянистых местах и на подстилке. Их можно встретить на опушках, полянах, пастбищах, лесных вырубках. Кроме лесов говорушки беловатые растут в парках. Сезон плодоношения — с июля по ноябрь.

Говорушка беловатая является смертельно ядовитым грибом. В этом небольшом грибе содержится мускарина (ядовитого вещества) больше, чем в красном мухоморе. Мускарин вызывает тяжелые отравления. Признаки отравления могут наблюдаться уже через 20 минут после приема беловатых говорушек в пищу. У пострадавшего человека усиливается работа слезных и слюнных желез, ослабляется сердечный ритм, нарушается дыхание, снижается артериальное давление, открывается сильный понос и рвота. Смертельные исходы при употреблении говорушки беловатой возникают редко, но все же, они бывают. Антидот при отравлении мускарином — М-холиноблокаторы, например, атропин.

Диаметр шляпки голворушки выбеленной составляет 2-6 сантиметров. С возрастом форма шляпки изменяется – сначала она выпуклая с завернутыми вниз краями, а со временем доходит до распростертой, а еще позже становится плоской или вдавленной.

Окрас шляпки с возрастом изменяется от мучнисто- и серовато-булого до охристого. У зрелых экземпляров на шляпках заметны неясные сероватые пятна. Шляпку покрывает тонкий мучнистый налет, легко снимающийся. В сырую погоду шляпка покрывается небольшим количеством слизи, а в сухую становится блестящей и шелковистой. Когда шляпка высыхает, она светлеет и растрескивается. Говорушки имеют гигрофанные шляпки, и они способны впитывать влагу из воздуха, а от этого в большей степени зависит их окраска.

Мякоть тонкая – толщиной 3-4 миллиметра, волокнистая и упругая. Окрас мякоти беловатый, на срезе она краснеет. Запах у нее мучнистый, а вкус невыраженный. Пластинки часто расположенные, сначала белого, потом серо-белого цвета, а еще позже они становятся светло-желтыми. Ширина пластинок составляет 2-5 миллиметров, они нисходят на ножку.

Длина ножки говорушки беловатой составляет 2-4 сантиметра, а диаметр колеблется от 0,4 до 0,6 сантиметра. К основанию ножка немного сужается. Она может быть прямой или искривленной. У молодых плодовых тел ножки сплошные, но с возрастом становятся полыми. Окрас ножки беловатый или сероватый. Местами на ножке наблюдаются пятна орехового цвета. При надавливании ножка темнеет. Споры гладкие, эллипсоидные, бесцветные. Окрас спорового порошка белый.

На говорушку беловатую похожи другие ядовитые виды говорушек:

Говорушка листолюбивая (Clitocybe phyllophila) произрастает только в лесах, отличается обычно более крупными размерами и розоватым споровым порошком.
Говорушка белёсая (Clitocybe candicans) также произрастает только в лесах, отличается, напротив, меньшими размерами, очень частыми пластинками и более узкими спорами.
Clitocybe augeana произрастает в траве под хвойными, отличается сероватой окраской и заметным мучным запахом.

Похожие на говорушку беловатую пригодные в пищу виды:

Подвишенник (Clitopilus prunulus) отличается более сильным мучным запахом;
Опёнок луговой (Marasmius oreades) отличается горьким миндальным запахом, светло-коричневой шляпкой и узкоприросшими, почти свободными пластинками. Этот гриб часто растёт по соседству с говорушкой.
Говорушка ворончатая — съедобный гриб, с фруктовым запахом мякоти.