Донник лекарственный (лат. Melilótus officinális) — двулетнее травянистое растение с сильным кумариновым запахом, вид рода Донник семейства Бобовые подсемейства Мотыльковые. Другие названия: буркун, греча дикая, донник жёлтый, донник женский, жёлтый буркун, луговой буркун, буркунец, донная трава, заячий холодок, каменица, кропило, гуньба, мольная трава, трилистник или крестовик. Наличие ароматических свойств позволяет относить донник к пряностям. Трава эта известна давно своими целебными свойствами. Народные знахари активно применяют ее для лечения многих заболеваний. Обладает некоторым дурманящим эффектом и способно даже уморить, во всяком случае, пчел точно. Обладая характерным запахом, растение притягивает к себе этих крылатых насекомых. Поэтому его еще часто именуют медовым клевером. Донниковый мед относится к высококачественному, имеет превосходные вкусовые качества, светло-янтарный или белый цвет, тонкий аромат, схожий с запахом ванили. Содержит фруктозу (39,59 %) и глюкозу (36,78 %). Продукт ценится как эффективное лекарственное средство и помогает при заболеваниях органов пищеварения, гипертонии, кашле, головной боли, неврозе, усталости.
Является лечебным сырьем для приготовления противосудорожных препаратов, имеет широкое применение в народной медицине в качестве антисептического, болеутоляющего, ранозаживляющего, отхаркивающего средства. Кумарин, содержащийся в траве донника лекарственного действует на центральную нервную систему угнетающе, обладает противосудорожным и наркотическим действием. У больных лейкопенией на почве лучевой терапии кумарин эффективен, увеличивает количество лейкоцитов, и в меньшей степени – лимфоцитов. Также содержится дикумарол, который является антикоагулянтом непрямого действия, препятствует свертыванию крови и образованию тромбов. Установлено наличие у травы донника антигипоксической, антиишемической и других видов кардиотропной активности. Препараты донника лекарственного применяют как сердечно-сосудистое средство.
Смотреть пищевые свойства и кулинарные рецепты - Буркун, или донник
Ботаническое описание
Двухлетнее травянистое растение с высокими ветвистыми стеблями и крупными желтыми цветками. Стебель – одиночный, грубый, ребристый, сильно ветвистый; листья – мелкие, очередные, нижние – тройчатые обратнояйцевидной формы, остальные – продолговатые, ланцетовидные, с зубчиками по краям, закреплены на длинном черешке, переходящем в черешок среднего листа, два боковых листа почти сидячие; цветки – мелкие, мотыльковые, ярко желтые, собранные в удлиненные кисти, поникшие колокольчиками книзу, на длиной цветоножке, отличаются сильным ароматом; плоды – в виде боба яйцевидной формы с поперечными складочками длиной 3…4 мм, с одной или двумя зеленовато – желтыми семенами. Донник может быть белым и желтым по своему цвету. На самом деле разновидностей гораздо больше, просто эти виды получили наибольшее распространение. Цветет с июня по август, плоды созревают в августе-сентябре.
Растет повсеместно на различных типах лугов, по лесным опушкам, обочинах дорог, пустырях, реже как сорное в посевах и полях.
Сбор и заготовка
Заготавливают траву донника лекарственного в фазе цветения, срезая верхушки и боковые побеги длиной до 30 см. Грубые и толстые стебли удаляют, потому что они практически не содержат биологически активные вещества. Сушат в помещении с хорошей вентиляцией или в сушилках при температуре 40̊ С. Высушенную траву обмолачивают, крупные стебли отбрасывают. Лекарственное сырье состоит из смеси цветков, листьев, тонких стеблей и незначительного количества плодов, высушенные листья должны оставаться зелеными, цветки – желтыми, с горьковатым вкусом и характерным кумариновым запахом свежего сена. Лечебные свойства сохраняются до двух лет.
Химический состав
В траве лекарственного растения донник содержатся кумарины и их производные (0,4-0,9%: кумарин, дикумарол, дигидрокумарин, гликозид мелилотозид), флавоноиды (робинин, фловин, кемпферол и его производные), мелилотин, эфирное масло (0,01%), полисахариды (слизи), белок (17,6%), сапонины, производные пурина (аллантоин), фенолкарбоновые кислоты (гидроксикоричная, кумаровая, мелилотовая), фенольные тритерпеновые соединения, углеводные соединения, азотистые основания, аминокислоты, дубильные вещества, витамин С (до 389 мг%), витамин Е (более 45 мг%), каротин (до 84 мг%), жироподобные вещества (до 4,3%), макро- и микроэлементы (накапливает молибден, селен). Приятный запах растению придают кумарин и мелилотин. В семенах содержатся жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, арахиновая, бегеновая, лигноцериновая), также в общедоступных источниках информации есть указания на образование дикумарина при определенных условиях хранения.
Основным действующим веществом препаратов донника лекарственного считается кумарин, который угнетает центральную нервную систему, обладает противосудоржным и наркотическим действием, в больших дозах ядовит. Также содержится дикумарол, который является антикоагулянтом непрямого действия, препятствует свертыванию крови и образованию тромбов. Установлено наличие у травы донника антигипоксической, антиишемической и других видов кардиотропной активности. Препараты донника лекарственного применяют как сердечно-сосудистое средство. Настой травы донника оказывает отхаркивающее, противовоспалительное действие.
В научной медицине препараты (пластырь донниковый) из травы донника применяется наружно – накладывают на абсцессы и фурункулы в качестве наружного смягчающего и отвлекающего средства. Донник лекарственный применяют также для ванн при кожных заболеваниях. Трава донника входит в состав сборов, используемых для лечения ревматизма и герпеса, а также в сбор Успокоительный № 3, обладающий седативным и спазмолитическим свойствами. Кроме того, входит в состав препаратов БАД «Бальзам монастырский Даниловский», геля «Венокорсет».
В народной медицине донник лекарственный находит разнообразные способы применения. Внутрь, в виде отвара при опухолях суставов, при болезненных месячных, диспареунии, при головной боли, в период лактации в качестве молокогонного средства, а также при воспалении грудных желез. Наружно накладывают компресс при гнойных ранах и язвах, фурункулах, ревматизме, принимают ванны при воспалении яичников. Уникальные свойства и характеристики позволяют применять его при лечении подагры. Настои используют при загнивании ран – в качестве раздражающего и отвлекающего средства. Компрессы из вытяжки донника способствуют вскрытию нарывов и опухолей. Донник активно используется при лечении заболеваний щитовидной и поджелудочной железы.
Донник входит в состав травяных сборов и лечебных чаев, используемых от бессонницы и как мочегонное средство. Отвары пьют при простудных заболеваниях органов дыхательной системы, они способствуют отхаркиванию мокроты.
Рецепты применения
Аменорея
Сбор 1. Смешать в равных пропорциях травы донника и золототысячника и цветки мать-и-мачехи. Залить 1 столовую ложку сбора 1 стаканом кипятка, настаивать в течение 2 часов, процедить. Принимать по 1/3 стакана настоя 6 раз в день в течение месяца. Настой используется в том случае, если аменорея вызвана воспалением яичников.
Артрит
Сбор 1. Смешать в равных частях траву донника, траву багульника, корни лопуха, ягоды можжевельника, корни пырея, шишки хмеля и траву чабреца. Сырьем наполнить бутылку, залить водкой. Настаивать 10 дней в темном месте. Использовать для растираний.
Атеросклероз
Сбор 1. Трава донника — 1 часть, плоды шиповника — 1 часть, плоды малины — 1 часть, лист крапивы — 1 часть, цветки каштана конского — 1 часть, цветки боярышника — 1 часть. 1 столовую ложку смеси заливают стаканом крутого кипятка, настаивают 2 часа. Процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3 раза в день после еды.
Бессоница
Сбор 1. Залить 1 чайную ложку травы донника 1 стаканом кипяченой воды комнатной температуры, настаивать в течение 2 часов, процедить. Принимать по 1/4 стакана настоя на ночь.
Бронхит
Сбор 1. Взять 2 чайные ложки травы донника, залить 2 стаканами холодной кипяченой воды, настаивать под крышкой 2 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2—3 раза в день.
Гипертония
Сбор 1. Залить 1 чайную ложку травы донника лекарственного 1 стаканом кипяченой воды комнатной температуры. Настоять в течение 2 часов, процедить. Пить по 1/2—2/3 стакана 2 3 раза в день. Настой не только снижает артериальное давление, но и повышает уровень лейкоцитов в крови.
Заболевания органов дыхания
Сбор 1. Корневище аира — 1 часть, корень алтея — 2 части, цветки ромашки — 2 части, трава донника — 2 части, семя льна — 3 части. 1 столовую ложку смеси заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 20 мин. Процеживают. Полощут рот и горло несколько раз в день при воспалительных процессах.
Запор
Сбор 1. Лист крапивы —- 1 часть, трава донника — 1 часть, кора крушины — 3 части. 1 столовую ложку смеси заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 30 мин. Процеживают. Принимают на ночь по 1/2 стакана при запорах.
Инфаркт миокарда
Сбор 1. Взять в равных частях траву донника, соцветия арники, лист вахты, цветки ландыша, лист мяты перечной, плоды укропа, плоды шиповника, траву полыни обыкновенной. Залить на 6 г сбора 1,5 стакана кипятка, настаивать в термосе в течение 6 часов, процедить. Принимать в теплом виде по 1/4 стакана 4—5 раз в день.
Лучевая болезнь
Сбор 1. Для приготовления настоя 2 столовые ложки сырья заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 10—15 мин, процеживают и принимают по 1/2 стакана 2—3 раза в день после еды. Настой донника повышает количество лейкоцитов в крови у больных лучевой болезнью,
Метеоризм
Сбор 1. Взять 15 г высушенных, измельченных корней донника, залить 1 стаканом воды, довести до кипения, кипятить 15 минут, охладить и процедить. Принимать по 1 столовой ложке отвара 3—4 раза в день.
Нарывы
Приготовление мази. 2 столовые ложки свежих цветков растирают с 2—3 столовыми ложками сливочного масла до однородной консистенции. Употребляют для созревания нарывов.
Нервное истощение
Сбор 1. Взять 2 чайные ложки измельченной травы донника, залить 1 стаканом 70-процентного спирта и настаивать 15 дней. Принимать по 5—10 капель 2 раза в день.
Ревматизм
Сбор 1. Взять 1 столовую ложку свежих цветков донника, растереть их с 1 столовой ложкой сливочного масла. Полученной смесью смазывать больные места.
Укус бешеного животного
Сбор 1. Взять 2 чайные ложки травы донника, настоять в 2 стака¬нах воды 10—12 часов. Принимать по 2 стакана настоя 3 раза в день.
Фурункулы
Сбор 1. Для лечения фурункулов настой готовят несколько иначе: 1 столовую ложку травы заливают 1,5 г стаканами кипятка, настаивают 2 часа и процеживают. Принимают в теплом виде 3 раза в день по 1/2 стакана во время еды или используют в виде компрессов и промываний.
Энтероколит
Сбор 1. Взять 6 частей коры крушины ольховидной, по 2 части травы донника лекарственного и нетолченых семян льна обыкновенного. Принимать в виде настоя при хронических энтероколитах, сопровождающихся запором, по 1/2 или 1 стакану на ночь.
Водный настой. 2 ст.л. сырья смешать с 200 мл кипятка, 5-6 ч. настоять, профильтровать. Принимать при бессоннице, гипертонической болезни, головной боли, бронхите, нервных расстройствах, болезненных и обильных менструациях по 100 мл трижды в сутки. Также средство повышает количество лейкоцитов в крови у пациентов с лучевой болезнью.
Компресс из настоя рекомендуется при появлении трещинок на сосках у кормящих женщин, а также при развитии первых симптомов мастита.
Универсальный отвар. Взять 10 гр. травы, на медленном огне отварить в 200 мл воды 30 мин., процедить, пить по 1 ст. л. трижды в сутки при заболеваниях, которые перечислены в показаниях. Особенно хорошо помогает при простудных явлениях, заболеваниях дыхательных путей. Можно употреблять вместе с донниковым медом.
Экстракт. Взять 50 гр. свежей травы и залить полулитром водки, настоять 14 дней в темноте. Принимать с водой, по 10-15 капель, перед едой при климаксе, нарушениях гормонального фона, выраженной мигрени, от бессонницы (перед ужином).
Мазь:
- 2 ст.л. высушенных цветков перетереть в мелкий пылеобразный порошок. Смешать с вазелином (50 гр.). Полученной мазью обрабатывать порезы, раны, фурункулы, карбункулы, прыщи на лице (точечно), область воспаленных суставов несколько раз в день.
- 50 гр. свежих цветков, перетертых в кашицу, смешать с 3 ст.л. масла сливочного. Хорошо помогает при нарывах (способствует их скорейшему созреванию) и быстро снимает воспаление при заболеваниях суставов.
Настой для спринцевания при воспалительных гинекологических заболеваниях. Взять 1 стакан кипятка и смешать с 1 ст.л. травы, настоять 1 ч и профильтровать. Можно делать спринцевания, пропитывать им стерильные тампоны, добавлять в ванночки.
Зеленый пластырь. Взять 12 гр. желтого воска, растопить, ввести 22 гр. канифоли и 1 ст.л. низкотемпературной вытопки из козьего, гусиного или барсучьего животного жира, туда же добавить 1 ч.л. порошка из травы донника. Прогреть при маленьком пламени 5 мин., часто помешивая, процедить в банку и в теплом виде наносить состав на воспаленное место на 20-30 мин. Эффективен при остеомиелите, фурункулах, гнойниках, нарывах (используется для скорейшего созревания).
реклама
Помощь при суставных болях. Распарить свежую траву донника и поместить в тканевой мешочек, приложить к больному суставу на 15-20 мин. Повторять в течение 10 дней.
Настой для стимуляции лактации. 2 ч.л. сухого донника залить 1/2 стакана кипятка, 4 часа настоять. Разделить препарат на 3 приема, пить за полчаса до еды.
Обезболивающий настой. Щепотку сухой травы измельчить, заварить полутора стаканами кипятка и настоять в темноте 2-3 ч., процедить. Принимать для снятия болей любой локализации по 1/3 стакана трижды в сутки.
Чай. Для его приготовления взять 30 гр. цветов донника, залить литром кипятка и настоять в термосе около 1 часа. Пить небольшими порциями, с медом, в течение дня при сильном кашле, а также в качестве успокоительного средства, устраняющего тревожность и депрессию, и как легкое снотворное на ночь. Еще одна сфера применения у женщин и мужчин – усиление полового влечения. В древности говорили, что донник – это амурных дел сторонник. Назвать растение афродизиаком нельзя, но при регулярном применении эффект будет.
Отвар для лечения головной боли, мигрени, бессонницы, нервных расстройств. Взять 1 ст.л. травы (измельченной), залить 200 мл кипятка, выдержать на водяной бане полчаса, остудить и процедить. Пить по 1 ст. л. перед едой, трижды в день.
Отвар при тромбозе. Готовится на основе корней белого донника. Взять 1 ст.л. корней (хорошо измельченных) и заварить 1 стаканом кипятка, поставить на водяную баню на 20 мин, процедить. Пить по 1 ст.л. до еды трижды в день.
Настойка для лечения бесплодия и нарушений гормонального фона. 200 гр. сухой измельченной травы залить 400 мл водки либо медицинского спирта, поставить банку в сухое и прохладное место на 14 дней, периодически встряхивать, затем процедить. Принимать 4 раза в сутки по 20 капель, запивая теплой водой.
Отвар при патологиях женской половой сферы. Взять в равных количествах траву золототысячника, донника и мать-и-мачехи, смешать, щепотку сбора залить 200 мл кипятка, 3 ч. настоять. Принимать по 60-70 мл через 2 ч, курс – 30 дней.
Кашица для лечения панкреатита. Взять в равных частях: донник, подорожник, тимьян, цветы календулы, лекарственную ромашку, болотный аир, ясенник, сушеницу, все перемешать, отвесить 60 гр. сырья и залить полулитром кипятка. Емкость поставить на 2 ч в теплое место, процедить и отжать. Кашицу накладывают на зону проекции поджелудочной железы, накрывают пергаментной бумагой и хлопчатобумажной тканью. Оставляют компресс на 1 час, повторяют каждый день в течение 14 дней.
Отвар при гипертонии. Взять 30 гр. сухой травы донника, влить 300 мл кипятка, настоять 3 ч, отжать и пить по половине стакана 4 р/сутки.
Средство от метеоризма. Взять 20 гр. сухих корней, залить 300 мл кипяченой воды, закипятить и протомить на малом огне 15 минут, профильтровать. Принимать 3 раза в сутки по 1 ч.л.
Лечение геморроя. Взять 1 десертную ложку травы донника, 5 гр. горца, 10 гр. гвоздики пышной и столько же гвоздики разноцветной. Все компоненты измельчить в кофемолке, взять 20 гр. полученного порошка, перемешать с гусиным либо свиным жиром и выпарить на паровой бане 3-4 часа. Наносить на воспаленные геморроидальные шишки на ночь. Параллельно, днем, можно делать сидячие ванночки с настоем растения. Такие процедуры снимают болевые ощущения и сильный зуд в области узлов, ускоряют заживление трещин.
Припарки для наружного лечения. При фурункулезе и абсцессах кожи свежие перемолотые листья растения прикладывают прямо к воспаленному участку и сверху кладут кусок чистого бинта. Для лечения нарывов можно делать горячие припарки: 1 стакан сухой травы залить 1л горячей воды, настоять полчаса в тепле и прикладывать к больному месту, завернув траву в бинт.
Средство от мигрени. Взять по 1 десертной ложке донника и шишек хмеля, залить 200 мл кипятка, проварить лекарство 5 мин., настоять 1 час в закрытой посуде. Пить по 50 гр. до приема пищи 3 раза в сут.
Лекарство при варикозном расширении вен. Для получения отвара берут 1 ст. л. травы и 2 стакана кипятка, смешивают, настаивают 4 ч. и пьют трижды в день по 1 десертной ложке перед едой.
Сбор при аднексите. Взять по 5 гр. цветков мать-и-мачехи, душицы, золототысячника зонтичного и донника, перемешать. На 10 гр. смеси нужен 1 стакан кипятка, которым заливают сырье на 3 ч. Готовое средство процедить и пить по трети стакана в течение месяца.
Припарка от ревматизма. Взять чистый холщовый мешок, засыпать туда по 3 части алтея лекарственного и ромашки, добавить 4 части донника желтого, завязать, залить водой и 10 мин. проварить. В теплом виде мешочек прикладывать к больному участку.
Противопоказания
Следует учитывать, что кумарин в больших дозах вызывает тошноту, рвоту, головную боль, оказывает парализующее действие на гладкую мускулатуру, угнетает центральную нервную систему. При длительном употреблении и передозировке вызывает головокружение, головные боли, тошноту, рвоту, сонливое состояние, иногда — поражение печени, кровоизлияния (под кожу, в мышцы, внутренние органы) и даже паралич центральной нервной системы. Нельзя применять его при беременности, внутренних кровотечениях, пониженной свертываемости крови. Лечебное применение донника лекарственного возможно лишь по назначению и под контролем лечащего или участкового врача. Донник противопоказан в период беременности. Проникая через плаценту, дикумарин, входящий в состав растения, может вызвать летальное кровотечение у плода. Особенно опасно отравление при недостатке в рационе витамина К.
Несмотря на то, что донник можно назвать ядовитым растением, вред его употребление может принести только в следующих случаях:
очевидное превышение дозировки при приготовлении отваров и чаев;
длительное использование в лечебных дозах без контроля врача;
случайное попадание в пищу подгнивших листьев;
наличие явных противопоказаний к применению.
Литература:
1. Полная энциклопедия народной медицины /Коллектив авторов: ОЛМА Медиа Групп, 2011.- 540 с.2. Цицилин А., Лекарственные растения на даче и вокруг нас. Полная энциклопедия. М. : Litres, 2014. - 4966.
3. Чиков П.С. «Лекарственные растения» М.: Медицина, 2002.
4. Шанцер И.А. Растения средней полосы Европейской России (Полевой атлас). М. Изд-во КМК. 2007. 470 с.
5. Самылина, И. А. Атлас лекарственных растений и сырья / И.А. Самылина, А.А. Сорокина. - М.: КМК, Авторская академия, 2008. - 320 c.
6. Все о лекарственных растениях. Атлас-справочник. - М.: Bestiary, 2013. - 192 c.
7. Берсон, Г.З. Дикорастущие съедобные растения / Г.З. Берсон. - М.: Гидрометеоиздат, 2008. - 234 c.
8. Сергеева М. Природа угощает. 212 видов съедобных дикорастущих трав, плодов, грибов. Издательство: Терра-Книжный клуб