Поиск достопримечательностей по сайту
Логотип сайта Туристический Саратов
Поиск достопримечательностей по району
Войти через соцсети:

Вход на сайт

Рядовка сросшаяся (лат. Leucócybe connáta)

Рядовка сросшаяся раньше считалась съедобным грибом, однако в настоящее время, как и свинушка тонкая, причисляется и к несъедобным и даже ядовитым видам. Случаи отравления, вызванные грибом, как и в случае со свинушкой, неизвестны

Рядовка сросшаяся (лат. Leucócybe connáta)

Рядовка сросшаяся (лат. Leucócybe connáta)

Рядовка сросшаяся (лат. Leucócybe connáta)

Рядовка сросшаяся раньше считалась съедобным грибом, однако в настоящее время, как и свинушка тонкая, причисляется и к несъедобным и даже ядовитым видам. Случаи отравления, вызванные грибом, как и в случае со свинушкой, неизвестны

28.02.2021 18:48

Рядовка сросшаяся, также лиофиллум сросшийся (лат. Leucócybe connáta) — вид грибов, включённый в род Leucocybe, ранее относимый в состав рода Lyophyllum, семейства Рядовковые (Tricholomataceae). Имеет характерный белый окрас, срастается ножками и иногда шляпками. Она получила свое название благодаря сросшейся или скрученной ножке, что позволило плодовым телам разрастаться тесными скоплениями. Плодоносит сросшимися пучками до 20 экземпляров разных размеров, большими тесными группами на земле или на гниющем опаде, изредка на зарытой гниющей древесине на обочинах дорог, на лугах, в лиственных, смешанных и хвойных лесах. Она не требовательна к почвам и условиям произрастания. Любит редкие перелески, склоны оврагов, окраины полян, растет вдоль лесных троп и тянутся по ним вдоль дорог. Часто встречаются на лугах, в черте города, в парковых зонах, что приводит к их пищевому обесцениванию, ведь «городские» грибы не редко приводят к отравлению. Гриб достаточно распространенный и в некоторые годы его урожайность бывает исключительно высокой. Начинает плодоносить в конце августа в период обильных дождей. Активный рост происходит до октября или первых заморозков.

Фармацевты Японии и Китая давно доказали иммуномодулирующие свойства этого гриба, а также способность бороться с некоторыми видами опухолей. С другой стороны, хоть Рядовка сросшаяся раньше считалась съедобным грибом, однако в настоящее время, как и свинушка тонкая, причисляется и к несъедобным и даже ядовитым видам. Хотя случаи отравления, вызванные грибом, как и в случае со свинушкой, неизвестны, но в 1984 году из гриба выделено содержащееся в нём в значительном количестве алифатическое азоксисоединение лиофиллин, предположительно способное оказывать мутагенное и канцерогенное действие. Также в 1984 году в грибах обнаружена производная гидроксимочевины, возможно, являющаяся ингибитором синтеза ДНК. Эти вещества не разрушаются при тепловой обработке. В любом случае, промысловая ценность этого гриба невелика, так что его можно спокойно проигнорировать. Знатоки утверждают, что она невкусная и собирать ее нет смысла, но, как и в случае со свинушкой, любители «тихой охоты» всё же не перестают собирать рядовки сросшиеся, чтобы готовить из них блюда и заготовки.

Рядовка сросшаяся (лат. Leucócybe connáta) Рядовка сросшаяся (лат. Leucócybe connáta)

Наземный пластинчатый шляпконожечный гриб без покрывала. Шляпка взрослых грибов 3—15 см в диаметре, у молодых грибов выпуклая, затем плоско-выпуклая, сухая и гладкая, чуть бархатистая, белого цвета, а в период дождей оттенок переходит в синий или оливково-серый. Край шляпки подвёрнут, у взрослых грибов часто волнистый. Кожица, покрывающая шляпку, с трудом от нее отделяется. Мякоть гигрофанная, то есть при воздействии влаги набухает и меняет цвет. При высыхании образуются концентрические зоны, распространяющиеся от центра к краям или наоборот. Мякоть белая, эластичная, с запахом напоминающими огуречный либо мучной и не выраженным вкусом. При контакте с 10%-ным раствором железного купороса сначала становится сине-фиолетовой, затем розовой.

Пластинки гименофора достаточно частые, узкие, нисходящие или приросшие к ножке зубцом или слабо нисходящие на неё, с цельным краем, белые или кремовые, у старых грибов иногда бледно-желтоватые.

Ножка до 5—12 см в длину, около 0,5—2 см в толщину, цилиндрическая или сплюснутая, слабо бархатистая, волокнистая, с возрастом становится полой. Цвет остается белым в течение всей жизни. Основания ножек часто срастаются, образуя подобие общего клубенька, ножки нередко перекрученные и деформированные.

Сходные виды. Учитывая характерный способ произрастания, рядовку сросшуюся трудно спутать с каким-либо иным грибом: кажется, никакие другие грибы белого цвета не образуют таких плотных сростков.
От беловатых видов рода Говорушка, также произрастающих в лесах (в частности, говорушки листолюбивой или восковатой) отличается более мясистой мякотью и произрастанием тесными группами.
От ивишня отличается желтовато-кремовыми, а не розовыми пластинками взрослых грибов и мясистостью.
Коллибия более темного цвета, растет не так плотно и не образует сростков. Является условно-съедобной, имеет невысокие вкусовые качества.
Лиофиллиум дымчато-серый отличается пепельной или землистой шляпкой, покрытой мелкими, слабо прикрепленными чешуйками. У его мякоти кисловатый цветочный запах с приятными ореховыми нотками. Лиофиллиум дымчато-серый образует сростки. Относится к условно-съедобным.
Лиофиллиум панцирный отличается темной шляпкой (цвет варьируется от светло-коричневого до почти черного). При выгорании на солнце становится светлой. Пластинки средней частоты. Ножка у него беловатая или серо-бежевая, часто изогнутая, поверхность мучнистая. Лиффолиум панцирный условно-съедобный.

Рядовка сросшаяся (лат. Leucócybe connáta) Рядовка сросшаяся (лат. Leucócybe connáta)

Литература:

1. Гарибова Л. В. и Сидорова И. И. Грибы (Энциклопедия природы России) 1997 г., 213 с.
2. Куреннов И. П., Перевезенцева И. А., Кочеткова Е. А. Грибы. Полная иллюстрированная энциклопедия. Изд.: Мартин, 2020 г. 320 с.
3. Переведенцева Л.Г. Определитель грибов Учебное пособие. Москва: Товарищество научных изданий КМК. 2015. 119 с.
4. Федоров Ф.В. Грибы, 2006 г., 367 с
5. Мусаев Ф.А. & Захарова О.А. & Морозова Н.И. Мусаева Р.Ф. Лекарственные, съедобные, условно-съедобные, ядовитые, охраняемые грибы, 2016 г., 145 с
6. Карасева Е. И., Бутвиловский В. Э. Ядовитые грибы и растения : учеб-метод. пособие БГМУ, 2012. – 76 с.
7. Литвинова Т. Все о грибах. 100 съедобных и несъедобных грибов России 2009, 271 с
8. Поленов А.Б. Грибы. Съедобные и несъедобные: Самый полный и современный атлас-определитель, 2013 г., 162 с
Рядовка сросшаяся (лат. Leucócybe connáta) Рядовка сросшаяся (лат. Leucócybe connáta)
0
0
0
2.6K
Оценить статью можно только один раз
Для добавления в закладки войдите под своим именем
Для добавления на свою стену войдите под своим именем
В раздел Ядовитые и несъедобные грибы На главную На следующую страницу
Расскажите о своих впечатлениях от данного места или объекта.
Нет фотографии
Для размещения фотографий ВОЙДИТЕ под своим именем или ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ.


Новые статьи

Читать больше

Карты и справочники


Карты и справочники


Маршруты выходного дня



Символы Саратова

Саратовская гармошка
Саратовская консерватория
Саратовский калач
Мемориальный комплекс Журавли
Памятник Чернышевскому
Саратовский мост
место приземления Гагарина
Саратовская игушка
Радищевский музей

Символы Саратова

Саратовская гармошка
Саратовская консерватория
Саратовский калач
Мемориальный комплекс Журавли
Памятник Чернышевскому
место приземления Гагарина
Саратовская игушка
Саратовский мост

Популярные статьи

Гастрономический туризм Святые места Природные памятники Достопримечательности Музеи Саратова Парки и скверы Горнолыжные трассы Водный туризм Сбор грибов Фестивали Этнотуризм Рыбалка Паломничество Сбор ягод Фитотерапия Пляжи и солярии Санатории Турбазы Базы отдыха Интересные места Памятники Пикники Театры Саратова Блюда для пикника Реки области Парк Победы Фонтаны Палатки Монастыри Кумысная поляна Заброшенные церкви Отдых на природе Родники Палеонтология Вольск Конные прогулки Саратовская гармошка Старинные мельницы Хвалынск Саратовский калач Развалины усадеб Лекарственные травы Съедобные грибы Платные пруды Аренда беседок Памятники архитектуры Травник

В статьях используются фотографии известных саратовских блогеров:

Блог Путешественника
Блог Дениса Жабкина
Фотографии старого Саратова
Блог grau59

В статьях используются
материалы сайтов:

Б. Саратовская Энциклопедия
Энциклопедия Википедия

Как искать интересные места на сайте

Для поиска нужной информации нужно набрать слово или фразу и нажать на кнопку поиска. Поиск ведется по полному совпадению фразы, поэтому лучше набирать два-три слова, например, "база отдыха чардым" - 2 варианта. Написав слишком просто, например, "лес" Вы получите все возможные результаты около 620 вариантов. Поиск ведется по всем параметрам, таким как: название, адрес, присутствие в тексте и тп.

Регистр не имеет значения, то есть Вы можете писать как большими буквами, так и малыми.

Как искать интересные места и достопримечательности по региону

Для поиска нужной информации нужно в окне "Выбрать регион" нажать на нужное значение. Поиск ведется по всем локациям и объектам принадлежащим выбранному региону, кроме некоторых объектов, занимаюих несколько районов, таких как реки.

В списке появятся все статьи, где в адресе указан выбранный регион, это может быть район Саратовской области, города Саратов и Энгельс, а так же, поиск дает некоторые результаты по соседним с Саратовской областью областям.

Как искать интересные места на сайте

Для поиска нужной информации нужно набрать слово или фразу и нажать на кнопку поиска. Поиск ведется по полному совпадению фразы, поэтому лучше набирать два-три слова, например, "база отдыха чардым" - 2 варианта. Написав слишком просто, например, "лес" Вы получите все возможные результаты около 620 вариантов. Поиск ведется по всем параметрам, таким как: название, адрес, присутствие в тексте и тп.

Регистр не имеет значения, то есть Вы можете писать как заглавными буквами, так и прописными.