Горчак (лат. Rhodeus sericeus)

Обыкновенный горчак (лат. Rhodeus sericeus) — небольшая (длина тела до 10 см) пресноводная рыба рода горчаков (Rhodeus) из семейства карповых. В разных местах горчака называют по своему: горькушка, горчанка, малявка, пукас, ольшанка, пацюк, пукасик, гарьва и горчица. По внешнему виду рыба горчак напоминает небольшого карася, за что горчака прозвали еще и «карасем-горчаком». Горчак, несмотря на свой привлекательный внешний вид, не интересует рыболовов, из-за своего горьковатого вкуса, да и сама рыбка довольно маленькая: лучше целенаправленно ловить уклейку, которая может иметь большие размеры, по сравнению с горчаком. Хотя, если правильно приготовить, то его можно употреблять в пищу. Рацион питания состоит из растительной пищи: водорослей, нитчатки. По-видимому, из-за этого мясо горчака имеет горький привкус. В связи с горьким вкусом мяса, рыбу с тали называть горчаком. Ранее горчака употребляли в пищу (ингридиент для борща), предварительно выдавив кишки. Во время этой процедуры рыба издавала «пукающие» звуки. Отсюда и пошло название пукас, пукасик.

Рыба горчак встречается в Волге по всему её течению. Эту рыбу можно отличить от других видов рыб по высокому телу, сжатому с боков, на котором расположена достаточно крупная чешуя. Кроме этого, рыба горчак характеризуется наличием маленькой головы, не большими (сравнительно) глазами и отсутствием усов. Рот у горчака не отличается большими размерами и располагается он в нижней части головы. Тело горчака покрыто серебристой чешуей, поверх которой, вдоль тела, расположены узкие полоски, либо синеватого, либо зеленоватого оттенка. В период нереста тело горчака принимает несколько другую, более яркую окраску радужных оттенков. За свою жизнь эта рыбка способна вырасти максимум до 10-ти сантиметров. Среднестатистические особи имеют в длину около 7-ми сантиметров, при весе порядка 8-ми граммов. Продолжительность жизни этой интересной рыбы составляет порядка 5-ти лет. Предпочитает держаться стаями, причем ближе ко дну, выбирая участки с незначительной глубиной.

Горчак – активная и подвижная рыба, имеющая красивую окраску, в связи с чем, его часто содержат в аквариумах. По внешнему виду горчак похож на миниатюрного карасика или подлещика. Но у горчака имеется масса отличительных признаков от этих рыб. Самое главное отличие – длина тела горчака не превышает 8,5 сантиметров, даже особи длиной 7,5 сантиметров встречаются не часто. Боковая линия у горчака очень короткая. Глоточные зубы располагаются в один ряд, по 5 штук с каждой стороны. А самцы во время нереста приобретают яркий наряд, переливающийся радужными оттенками.

Вообще окрас может меняться в зависимости от времени года. В обычное время спина имеет зеленоватый цвет, а живот и бока серебристые. В хвостовой части имеется длинная полоса зеленого цвета, которая является отличительной чертой данного вида.

Как правило, эта не большая рыбка предпочитает водоемы со стоячей водой или водоемы с медленным течением. Горчаки живут не только в реках, но и заливах, озерах и даже в прудах с непрозрачной водой. Но они всегда избегают водоемов с илом и отдают предпочтение каменистому дну.

Образ жизни горчака не слишком известен, поскольку из-за небольших размеров на эту рыбу обращают не слишком много внимания. Ведут, в основном, стайный образ жизни, сбиваясь в группы по 60 и более особей, при этом самцов примерно в 5-6 раз меньше, чем самок, но в периоды нереста эти стаи могут смешиваться, что приводит к уравновешиванию количества самок и самцов.

Горчак – это рыба травоядная, поэтому предпочитает находиться у дна водоема, где растут различные водоросли. Кроме того, что эта рыба питается этими водорослями, она использует их в качестве защиты от врагов. Рыба достаточно пугливая и осторожная, что сказывается на ее поведении. Когда ее атакует хищник, она может развивать большую начальную скорость, при этом, она ловко уворачивается от зубов хищника. Распространение этих рыб зависит от распространения двухстворчатых раковин – Anodonta и Unio, поскольку самки откладывают икринки в их жабры. Поэтому в непроточных водоемах, где не имеется этих моллюсков, горчаки также не встречаются.

Горчак способен к размножению на втором году жизни, при длине тела 3-4 см. В период размножения горчак меняет свой внешний облик. Так, бока и спинка самцов становятся ярко-фиолетового цвета, а плавники – ярко-розового. Самец горчака во время нереста выглядит настоящим красавцев. Впрочем, преображаются и самочки.

Они приобретают розовый цвет (правда, не такой яркий, как у самцов, гораздо бледнее), а также у них вырастает яйцевод длиной до 5 сантиметров. По мере того, как самка будет метать икру, яйцевод будет уменьшаться, а когда нерест завершится, превратится лишь в мало заметный бугорочек красного цвета.

В период нереста самцы активно конкурируют за самок, отгоняют от нее соперников, отталкивает и преследует. Однако, так как самок горчака обычно достаточное количество, конкуренция у самцов обычно довольно умеренная.

Самочка обычно мечет икру в течение весны и лета в полость моллюсков. Форма икринок – в виде овала, они достигают в диаметре до трех мм. В среднем, дна самка производит на свет от 200 до 400 икринок, при этом в один и тот же моллюск могут откладывать икру сразу несколько самочек горчака. Спустя несколько недель (обычно, это две-три недели) икринки выходят из моллюска наружу. Одновременно моллюсковые зародыши прикрепляются к самим горчакам, таким образом паразитируя, а также перемещаясь в пределах рек и озер.

Эта рыба не имеет промыслового значения из-за того, что она имеет маленькие размеры, а ее мясо с горчинкой. Из-за этого характерного вкуса она и получила такое название. Присутствие горечи в мясе горчака связано с теми водорослями, которыми эта рыба питается.

В связи с этим, рыболовы – любители не практикуют рыбалку на горчака, да и поймать его не так просто, тем более, на обычную удочку. Дело в том, что эта рыбка довольно-таки осторожная и для ее ловли нужны специальные снасти с тонкой леской, чтобы не настораживать рыбу. Ловят эту рыбу другими снастями только для того, чтобы использовать ее в качестве живца, для поимки хищных видов рыб.

Рыбалка на эту рыбу может оказаться весьма интересной и азартной, что потребует от рыболова выдержки, терпения и умения. Он запросто клюет на черный ржаной хлеб. При этом, он не заглатывает насадку, а потихоньку ее объедает. Поэтому, для его ловли лучше воспользоваться маленькими крючками, которые можно замаскировать в приманку.

В качестве насадки на крючок можно использовать кукурузу не больших размеров, анисовое тесто, перловку, опарыша, а также кусочки обычного червя. И все же, горчак больше предпочитает насадки растительного происхождения.

Наиболее перспективными местами для его ловли считаются участки, где течения практически нет или заводи, где отмечается наличие водной растительности. В таких местах горчак прячется многочисленными стайками. Хотя горчак и считается донной рыбой, он выбирает не глубокие участки, где есть чем поживиться. Как правило, на значительной глубине горчаку трудно найти для себя пропитание.

Ловится горчак на обычную поплавочную удочку с очень тонким поводком и очень чувствительным поплавком. В местах, где ловится плотва или уклейка, возможна поимка и горчака. На самом деле, это большая редкость, поскольку горчак не устоит перед напором плотвы.