Страусиная ферма "Солнечный переулок"

На страусиной ферме "Солнечный переулок" страусы ведут себя практически так же, как и в дикой природе, но с удовольствием идут на контакт с посетителями. Страусы без устали гоняются друг за другом, делают причудливые реверансы, несут яйца и пушат свои перья, при этом всегда позитивно реагируют на посетителей и позируют для фотографий. Всегда можно купить вкусное и полезное яйцо и мясо страуса. Страусовое мясо по вкусу напоминает телятину. В нём низкое содержание холестерина, даже меньше, чем в курятине.

Яйца страусов массой от 1 до 2,5 кг, а размеры достигают 18 см в высоту и 15 см в диаметре. В неделю самка может снести 3 яйца. Одно страусовое яйцо заменяет 30 куриных. Чтобы сварить такое яйцо, кулинарам потребуется около 75 минут. При приготовлении яичницы из столь экзотического продукта надо сначала яйцо потрясти. Потом острым гвоздём или спицей пробить кончик, вставить коктейльную трубочку и ждать, когда оно вытечет. Хранятся яйца самых больших птиц в мире без холодильника до 5 месяцев.

Страус - самая большая из ныне живущих птиц, его высота достигает 2,7 м, а вес - 160 кг. Они относятся к отряду бескилевых птиц. Крылья недоразвиты, ноги двупалые, перья покрывают тело равномерно (без аптерий). Говорят, что мозг у стаусов меньше глаза, поэтому она забывчивая, может не узнать хозяина или съесть то, что опасно для здоровья. Живут страусы почти как люди до 60 - 70 лет. Известно, что в зоопарке один страус дожил до 68 лет. Обитает на открытых безлесных пространствах Африки. Родиной страусов считается африканский континент, хотя некоторые ученые утверждают, что в Африку страусы попали из Азии. Самые большие птицы могут развивать скорость до 70 км/ч с 3-4 шага. По существу они травоядные, но при возможности могут полакомиться насекомыми и мелкими позвоночными, например, ящерицей.

Ранее страусов разводили на фермах ради перьев. Позже страусы завезены на юг Австралии, где встречаются одичавшие страусы. Наиболее перспективной и наиболее успешной для выращивания является черный африканский страус, который хорошо прижился в наших климатических условиях.

Пернатые из Африки неплохо чувствуют себя и при 25-градусном морозе в Саратове. Страусы живут семьями по несколько особей: один самец и 3-4 самки, каждая из которых может снести за сезон до 80 яиц. Страусёнок в инкубаторе или в гнезде при благоприятных условиях вылупляется через 42 дня.

Вес маленького страусёнка чуть менее килограмма, размером с небольшую курицу, но он быстро растёт в течение пяти месяцев, прибавляя за 2 дня по сантиметру. Страусята требуют особого ухода в течение одного года. И к этому возрасту они вырастают до 2 метров в высоту и весом у самцов от 100 до 120 кг, у самок от 80 до 100 кг. Когда они рождаются трудно различить пол страусёнка. И только, когда проходит линька в возрасте одного года, самца можно отличить по чёрному перу на туловище и белым перьям на крыльях и на хвосте. А самочки приобретают серые перья и, вырастая до своих размеров в 2-3 года, начинают нести яйца.

На ферме, кроме травы, птицам дают зерно, зимой – дроблённое сено – травяную муку. Но больше всего они любят овощи: капусту, свеклу, морковь и яблоки. Взрослый страус может съесть до 5 кг корма в день.