Познавательный и активный туризм
Отдых на природе
Сбор грибов и ягод 
Рыбалка и охота 
Путеводители
Городской туризм и отдых
Туристические карты 
Саратов и судьбы
Новости туризма
Праздники и народные приметы
У многих видов растений окраска венчика может быть разнообразной, в том числе фиолетовой, но и лилово-фиолетовой, сине-фиолетовой, розовато-фиолетовые или даже двухцветной — например, фиолетово-лавандовой. Часто цветы одного вида растений могут быть не только фиолетовыми, но и синими, лиловыми, реже — белыми или розовыми. На этой странице собраны лишь некоторые примеры фиолетовых полевых цветов. Существует и другие растения, которые можно встретить в естественной среде. Многие из полевых цветов популярные лекарственные растения.
Шалфей луговой (лат. Salvia pratensis)
1. Шалфей луговой (лат. Salvia pratensis)
Шалфей луговой или Сальвия (лат. Salvia pratensis) — многолетнее растение, вид рода Шалфей семейства Яснотковые – это многолетнее, травянистое растение, часто встречающееся на территории Саратовской области. Узнать его можно по ярко-фиолетовым, губчатым соцветиям и характерному пряному аромату. Шалфей обладает интенсивным ароматом и приятным горько-пряным вкусом. В медицине он используется реже, чем его более знаменитый собрат – Шалфей лекарственный, который в диком виде у нас в области не встречается, однако все же имеет подобные лечебные свойства. Шалфей луговой имеет намного менее выраженные лечебные свойства, нежели лекарственный, и в этом их главное отличие, он менее насыщен фитонцидами и эфирными маслами. С латинского языка переводится, как «здоровый», в народе его называют «священной травой» и «травой бессмертия». Самые сильные и активные компоненты шалфея находятся, как правило, в его эфирном масле. Листья шалфея лугового содержат 1-2,8 % эфирного масла. От 0,5 до 1,0 % масла получают из листьев и веток, когда они свежие, и примерно в три раза больше, когда шалфей сухой. Эфирное масло шалфея обладает резким запахом и имеет желтый или зеленовато-желтый цвет. В широко известной лекарственной форме шалфея обнаружено в общей сложности 28 компонентов; основными элементами являются: 1,8-цинеола, борнеол, альфа и бета-туйон.
Чина весенняя (лат. Láthyrus vérnus)
2. Чина весенняя (лат. Láthyrus vérnus)
Чина весенняя, или Сочевичник весенний (лат. Láthyrus vérnus) — многолетнее травянистое растение рода Чина (Lathyrus) семейства Бобовые (Fabaceae). Над поверхностью земли чина весенняя появляется весной, в рядах самых «нетерпеливых» растений: вместе с медуницей, золотистым лютиком, хохлаткой. Как и медуница, это растение радует глаз не только свежей зеленью, но и яркими соцветиями. Примечательной особенностью является внешний вид соцветия. На одном стебле рядышком располагаются и фиолетовые, и пурпурные, и синие цветки. Такой контраст является приспособительным явлением, благодаря которому растение привлекает к цветам опыляющих насекомых. По соотношению расцветок можно примерно определить возраст растения: чем оно старше, тем больше появляется в соцветии синего цвета. Одно из народных названий чины весенней — коровья еда — указывает на одну из сфер, где это растение нашло широкое применение. Сочевичник — еще одно название, косвенно указывающее на то, что это отличный сочный пастбищный корм. Другие названия гусинец, горошек лесной, петушки и прочая. Другое народное название — сердечная трава — красноречиво свидетельствует о способности снимать болезненность и дискомфорт в области сердца. В качестве средства от этого недуга, а также в качестве мочегонного средства это растение рекомендовали принимать в виде отвара, который имеет сладковатый травяной вкус.
Астра ромашковая (лат. Áster améllus)
3. Астра ромашковая (лат. Áster améllus)
Астра ромашковая, или итальянская (лат. Áster améllus) — вид многолетних травянистых растений рода Астра семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae). Другие названия на русском языке: Астра дикая, Астра европейская, Астра степная. Итальянская астра отдаленно напоминает ромашку, только лиловато-синиего цвета она имеет высоту до 60 см. Гемикриптофит — травянистый многолетник с почками на уровне почвы, защищаемыми зимой снегом и листовым опадом. В восточной культуре цветки также используются в качестве специй. Из лепестков делают чай, их добавляют в рыбные и мясные блюда. Как декоративное растение находит широкое применение в цветниках. Бесконтрольный сбор астры в букеты – главная причина вымирания растения. Красивое растение ассоциируется с огнем и обладает очень мощными мистическими качествами. В ритуалах астру применяют для защиты семьи и укрепления любовных отношений. Часто цветок можно встретить в обрядах, направленных на поиск родственной души и второй половинки.
Зопник клубненосный (лат. Phlómis tuberósa)
4. Зопник клубненосный (лат. Phlómis tuberósa)
Огневик клубненосный (лат. Phlomoídes tuberósa), ранее — зопник клубненосный (лат. Phlómis tuberósa) — вид многолетних растений, обладающее приятным запахом, семейства Яснотковые, типовой вид рода Огневик (Phlomoides). Другие названия: Зопник клубневой, Зопничек клубневой, Зопничек клубненосный, Зопник шишковатый, Посошок узловатый, Заячья трава, Волчье ухо, Лихорадочный корень, Медовик, Трава железняк, Церковник, Христов посошок. В Саратовской области можно встретить также Зопник колючий (лат. Phlómis púngens), мало чем отличающийся как по внешнему виду, так и по своим свойствам. Все зопники отличаются высокими лечебными свойствами, но чаще всего в терапевтических целях используют клубненосную и колючую разновидности. Из их сырья готовят целебные отвары и настои, которые спасают от простуд и инфекций, укрепляют иммунный ресурс человека. Используется зопник и в качестве кулинарного продукта, а также как пряное растение.
Живокость полевая (лат. Consólida regális)
5. Живокость полевая (лат. Consólida regális)
Живокость полевая (лат. Consólida regális) — вид однолетних травянистых растений рода Сокирки семейства Лютиковые. У растения имеются также и другие, «народные» названия, среди которых: консолида полевая, сокирки, полевые сокирки, шпорник, заячьи ушки. В последние десятилетия XIX века ученые выяснили, что в траве содержатся алкалоидные вещества, действие которых схоже с действием курареподобных алкалоидов. Поэтому его начали применять для расслабления мускулатуры, снятия судорог, послабления тонуса мускул, устранения болей. Народные врачеватели и по сегодня используют цветки, листья и семена травы для изготовления отваров и настоек против желтухи, гинекологических заболеваний, болезней мочеполовых путей, ЖКТ, глаз, воспаления легких и др. Живокость содержит сильнодействующие ядовитые вещества, которые способны нанести вред здоровью человека.
Ирис низкий, или карликовый (лат. Íris púmila)
6. Ирис низкий, или карликовый (лат. Íris púmila)
Ирис карликовый, или Ирис низкий (лат. Íris púmila) — вид многолетних травянистых растений рода Ирис семейства Ирисовые. "Iris" на древнегреческом означает «радуга». Так же называли греческую богиню, часто выступающую в качестве посланницы. Она спускалась с Олимпа для того, чтобы передавать повеления богов. Другие названия: ирис крымский, касатик карликовый, касатик крымский, касатик низкий, кочеток, петушок, лепешник, бубенчики, пискульник, чеменник, сорочь цветы. Включён в Красную книгу России, Саратовской области и соседних Волгоградской, Воронежской, Ульяновской и Самарской областей. Встречается и на Правобережье и в Заволжье, большие поля встречаются вместе с тюльпаном Шренка, период цветения у них почти одновременно с ирисами, плюс из-за тюльпанов созданы особо охраняемые природные территории, которые осваивают и ирисы. В нем содержится ценное ирисовое масло и уникальное вещество — ирон, аромат которого подобен нежному запаху фиалки. Он считается духовным растением и символом совершенства. В отварах из ириса купают мальчиков, чтобы укрепить в них силу духа и наделить отвагой. Ирис представляет собой многолетнее растение с крупными корневищами, которые располагаются горизонтально и состоят из множества хорошо заметных годичных приростов. Кроме карликового вида в Саратовской области встречаются Ирис безлистный (Iris aphylla), Ирис солелюбивый (Iris halophila), Ирис боровой (Iris pineticola), Ирис аировидный (Iris pseudacorus), Ирис сибирский (Iris sibirica), Ирис тонколистный (Iris tenuifolia), все они, как и Карликовый ирис занесены в Красную Книгу Саратовской области.
Фиалка трёхцветная, или анютины глазки (лат. Víola trícolor)
7. Фиалка трёхцветная, или анютины глазки (лат. Víola trícolor)
Фиалка трёхцветная, или анютины глазки, или виола трёхцветная (лат. Víola trícolor) — травянистое однолетнее или двулетнее астение, вид рода Фиалка семейства Фиалковые. Другие названия: Иван-да-Марья, брат-и-сестра, мотыльки, полевые братчики, полуцвет, топорчики, троецветка. Фиалка трехцветная – один из самых распространенных видов в семействе Фиалковые. Знаменитые «анютины глазки» украшает клумбы и цветники практически в каждом дворе. Но мало кому известно, какую целебную мощь содержит в себе хрупкий и нежный цветок. Благодаря своему уникальному составу, растение можно применять для лечения широкого спектра болезней. В Саратовской области также часто встречается Фиалка полевая (лат. Víola arvénsis), отличающаяся более светлыми, светло-жёлтыми, с почти белыми верхними лепестками, и Фиалка душистая (лат. Víola odoráta) с равномерно окрашенными сине-фиолетовыми лепестками.
Котовник кошачий (лат. Népeta catária)
8. Котовник кошачий (лат. Népeta catária)
Котовник кошачий, кошачья мята, котовник лимонный (лат. Népeta catária) — многолетнее травянистое растение, вид рода Котовник семейства Яснотковые. Растение содержит до 3 % эфирного масла, которое обуславливает сильный своеобразный («лимонный») запах, привлекающий кошек. От этого и происходит видовой эпитет в его латинском и русском названиях. Отличается от обычной мяты запахом, эфирное масло перечной мяты включает в себя ментол. А вот в котовнике содержится непеталактон. При контакте с этой травой кошки приходят в сильное возбуждение. Кошек привлекает не сам ароматный запах, а его источник – непеталактон. Это вещество влияет на нейроны мозга котов, вызывая кратковременные галлюцинации и меняя модель поведения животного. Наукой описан аутосомный ген, который контролирует проявление реакции представителей кошачьих на данное растение. Наблюдается разный эффект, пассивное животное может начать активно играться, а буйный – успокоиться, эффект длится около 10 минут, не вызывает негативного влияния на организ животных и не вызывает привыкания. Действуе на всех представителей семейства кошачих, в том числе тигров и львов, но около трети кошачих генетически не восприимчивы. В Европе и странах Востока растение употребляют в качестве пряности. Эфирное масло с сильным лимонным запахом применяют при производстве кондитерских изделий, в парфюмерной промышленности, мыловарении.
Колокольчик персиколистный (лат. Campánula persicifólia)
9. Колокольчик персиколистный (лат. Campánula persicifólia)
Колокольчик персиколистный (лат. Campánula persicifólia) — растение из рода Колокольчик семейства Колокольчиковые. Красиво звучащее название «колокольчик» растение получило из-за сходства с теми колокольчиками, которые были на груди у странствующих монахов. Другие названия: примочная трава, иванова голова, адамова голова, ивановы цветы, синий зверобой, звонок, кокушечник, приточник, приточная трава, подплес, сказитник, подплешник, скучник, скучень, скученник, мышиная трава, страхополох. Старинные легенды говорят: колокольчик всегда приносит удачу в любви, к тому же наделен чудодейственными лечебными свойствами. Растение занесено в Красную Книгу Саратовской области. Этот колокольчик из всех 150 видов колокольчиков отечественной флоры один из самых крупных. Его любят в букетах и собирают в большом количестве, вот почему он нуждается в охране. Примечательно, что корни и молодые побеги колокольчика персиколистного вполне съедобны их можно использовать для приготовления салатов. В Саратовской области так же распространен вид Колокольчик скученный (Campanula glomerata) из того же семейства и со сходными свойствами.
Герань луговая (лат. Geránium praténse)
10. Герань луговая (лат. Geránium praténse)
Герань луговая, или Журавельник луговой, или волчьи лапки (лат. Geránium praténse) — двудольные цветковые растения, вид рода Герань семейства Гераниевые. Её ещё называют голубиный цвет, орлиная лапка, придорожная иголка, Егорово копьё, костолом, ломотная трава, маточник луговой, недужная трава, суставница. Все эти названия даны не просто так, а благодаря её свойствам и лечебным эффектам при воздействии на организм человека. Название герань получила за сходства плода с клювом журавля, и в переводе с греческого означает «журавлик». Герань луговая выделяет в воздух бактерицидные вещества, угнетающие деятельность и убивающие различные микроорганизмы, в том числе и стафилококк. Листья, стебли и соцветия герани луговой содержат в большом количестве сахарозу, фруктозу, глюкозу. Герань лесная (лат. Geránium sylváticum) близка к луговой, как по свойствам, так и по внешнему виду. Лесную герань можно встретить в хвойных и смешанных лесах, рядом с кустарниками. Кстати, наша обычная герань растущая на подоконниках это не герань, а пеларгония – выходец из Южной Африки. Растение из другого рода, но из того же семейства гераниевых.
Иссоп лекарственный (лат. Hyssópus officinális)
11. Иссоп лекарственный (лат. Hyssópus officinális)
Иссоп лекарственный (лат. Hyssópus officinális) — вид полукустарников рода Иссоп семейства Яснотковые. Другие названия: синий зверобой, юзефка, пчелиная трава. Известно, что это растение издавна пользуется для лечения самых различных заболеваний. Оно упоминается в древних травниках, о нем писали Гален, Диоскорид и Гиппократ. Римляне использовали иссоп лекарственный как специю, для добавления в пищу, им лечили серьезные болезни и использовали в качестве афродизиака. Еще в далекой древности жрецы Египта использовали лекарственное растение для умывания, так как знали о его бактерицидных свойствах. В азиатских странах его использовали в культовых обрядах и для очищения священных мест. На иврите иссоп обозначает «приятно пахнущая трава». Научное название иссопа происходит от древнееврейского слова «эсоб» – «священная, ароматная трава», потому что его использовали для чистки священных мест. В Священном Писании говорится: «Очисти меня от Иссопа, и я буду чист». В кулинарии растение применяется в качестве пряности для улучшения вкусовых качеств готовых блюд. Кроме иссопа лекарственного в Саратовской области встречается иссоп анисовый и иссоп меловой.
Люпин узколистный (лат. Lupinus angustifolius)
12. Люпин узколистный (лат. Lupinus angustifolius)
Люпин узколистный (лат. Lupinus angustifolius) — вид растений из рода Люпин семейства Бобовые. Травянистых растений семейства Бобовые, обладающих облиствленными стеблями, сложными листьями на длинных черешках и соцветиями, похожими на кисть фиолетового, пурпурного или кремового цвета. Ядовитые алкалоиды, содержащиеся в растении оказывают токсичное действие на центральную и периферийную нервную систему. Несмотря на свою токсичность, люпин является ценным кормовым, лекарственным и декоративным растением. Родовое научное название растения происходит от латинского слова “lupus” – «волк» и объясняется способностью люпинов выживать даже в самых малоподходящих условиях. Использование люпина человеком известно с древних времён. Семена люпина белого были найдены в гробницах египетских фараонов (2000 лет до н. э.). Как и многие плоды растений славного семейства бобовых плоды Люпина узколистного используются людьми в качестве продукта питания, богатого растительным белком. Кроме того, растение весьма декоративно и часто украшает цветники и сады. Дикий люпин, или же полевой люпин, имеет синюю окраску цветков, цветет долго – это обычный люпин, просто произрастающий в разнообразных местах диким образом, растет он как сорняк и ухода особого не требует.
Медуница лекарственная (лат. Pulmonaria officinalis)
13. Медуница лекарственная (лат. Pulmonaria officinalis)
Медуница лекарственная (лат. Pulmonaria officinalis) — вид невысоких многолетних травянистых растений из рода Медуница семейства Бурачниковые. У растений этого вида наблюдается нечастое среди цветковых растений явление изменения окраски венчика в процессе цветения: розовые в начале, к концу цветения они становятся синими. Детвора любят обрывать цветки и откусывать у них белые сладкие основания лепестков. Популярные названия: легочница, легочная трава, пятнистая трава, медунка, легочный корень, водяные ключики, медвежья трава, лесное копьецо, подорешина, припарная трава, воловий язык, щемелина, брат-и-сестра, йод-трава, пасечная трава, подснежник, смоктунчики, медуника. Медуница – ценная витаминная культура, она популярна и специально выращивается как салатное растение. Свежие листья и стебли растения рекомендуют ранней весной, когда отсутствуют свежие, богатые витаминами овощи. Салат из листьев и стеблей медуницы в смеси с листьями гравилата очень богат витаминами, которыми весной бедны прошлогодние и привозные овощи. Кроме того медуницу лекарственную заготавливают впрок – солят и хранят в холодильнике. В кулинарии медуница незаменимый ингредиент при приготовлении различных блюд. Молодые побеги (стебли и листья) добавляют в супы и салаты, она имеет сладковатый привкус и ярко выраженный медовый запах, что придает блюдам легкий аромат вермута.
Марьянник дубравный, или Иван-да-марья (лат. Melampýrum nemorósum)
14. Марьянник дубравный, или Иван-да-марья (лат. Melampýrum nemorósum)
Марьянник дубравный, или Иван-да-марья (лат. Melampýrum nemorósum) — однолетнее полупаразитарное травянистое растение, вид рода Марьянник (Melampyrum) семейства Заразиховые выделяется особо ярким контрастом прицветников синих тонов и ярко-жёлтых венчиков. Другие названия: Иван-да-Марья, желтяница, тройная трава, брат с сестричкой, иванова трава, золотушная трава, иванец, марьянник, двуцветник, желтяница, золотушная трава, огнецвет, петровская трава, сорочьи стружки, васильки полевые, кушарка, люкрец, желтуха, позвонок, звонец. В официальной медицине растение не используется, но известно, что оно обладает многими целебными свойствами. Наиболее распространенными представителями рода, наряду с Марьянником дубравным, являются Марьянник луговой (лат. Melampyrum pratense) и Марьянник лесной (лат. Melampyrum sylvaticum). Растение это ассоциируется с языческим праздником Ивана Купалы, все обряды которого связаны так или иначе с водой, пламенем и травами. Желтые цветки и фиолетовые прицветники марьянника дубравного символизируют единение водной и огненной стихий. В языческие времена на Ивана Купалу заключалось много брачных союзов, для свершения которых молодым следовало перепрыгнуть через костер и искупаться в проточной воде. Марьянник дубравный символизировал и объединение женского начала с мужским, именно потому существует множество легенд, рассказывающих о влюбленных, превратившихся после смерти в прекрасный цветок двойной окраски. В магической традиции марьяннику дубравному приписывалась способность отгонять нечисть и приносить счастье, но для того, чтобы трава обладала нужными силами, собирать ее следовало лишь в канун Купалы. Начало цветения марьянника совпадает с появлением первых летних грибов. По народной примете: зацвёл марьянник – иди в лес за грибами.
Дербенник иволистный, или Плакун-трава (лат. Lýthrum salicária)
15. Дербенник иволистный, или Плакун-трава (лат. Lýthrum salicária)
Дербенник иволистный, или Плакун-трава (лат. Lýthrum salicária) — многолетнее травянистое растение с красновато-фиолетовым стеблем и лилово-розовыми цветками, порой достигающее 2 метров в высоту, вид рода Дербенник семейства Дербенниковые. Другие названия: вербовник, горлевник, горчак, дубняк, зализняк, скрипняк, подбережник, богородицкая трава, божья трава, боровой бобрик, дедова борода, дикий василек, кровавница, коноплянка озерная, литрум, левкония полевая, девичья краса. Научное название растения – Lythrum в переводе с латыни означает «пролитая кровь» и связано со свойством дербенника останавливать кровотечение. Видовое определение - salicaria – произошло от вытянутых, узких листьев растения, похожих на листья ивы. Русское наименование – дербенник – связано со старинным словом «дерба», обозначавшим болотистую местность. Его дали траве за любовь к заболоченной, влажной местности. Согласно легенде плакун-трава выросла из слёз Богородицы, пролитых во время крестных мук Иисуса Христа. Такое название растение получило также и по той причине, что оно имеет особый механизм избавления от излишней влаги, которая стекает в виде капель по листьям и выглядит, как слёзы.
Горошек мышиный (лат. Vícia cracca)
16. Горошек мышиный (лат. Vícia cracca)
Горошек мышиный (лат. Vícia cracca) — многолетнее травянистое растение, вид рода Горошек или Вика (Vicia) семейства Бобовые или Мотыльковые (Fabaceae). Многолетнее корневищное растение с тонким, цепляющимся стеблем. Обладает лечебными свойствами, в частности кровоостанавливающим, противосудорожным, успокаивающим, ранозаживляющим и др. Ценное кормовое и медоносное растение. Растение ядовито! Другие названия: вика мышиный, журавлиный горох, мыши, воробьиный цветок, чибисин носок, воробьиные стручки, грабли и др.
В голодные годы горошек мышиный как пищевое растение пользовался популярностью в Югославии, Польше, Румынии. Из зрелых семян растения получали муку, из которой готовили кашу или похлебки, добавляли в хлеб. Семена напоминают вкус чечевицы. Перед тем как употреблять семена, их заливают раствором соды. Английские мамы использовали отвар мышиного горошка в качестве прикорма для грудных детей.
Вербена лекарственная (лат. Verbéna officinalis)
17. Вербена лекарственная (лат. Verbéna officinalis)
Вербена лекарственная (лат. Verbéna officinalis) — вид травянистых растений рода Вербена семейства Вербеновые. Другие названия: железница, железняк, червонные зирки, суха нехворощ, колдовское растение, святая трава, слеза Юноны и др. С древних времен вербена лекарственная славится своими разнообразными полезными свойствами. Кельтские друиды называли ее «святой». Вербеной пользовались знахари и врачи в своей лечебной практике. У галлов, персов, в Древней Греции и Риме вербена являлась священной травой, ее называли: «Слезы Изиды», «Кровь Меркурия», «Трава Геркулеса». В Галлии вербену еще называли «Яд дьявола», так как ее использовали от колдовства, очищали ею дома, изготовляли напиток любви. По традиции вербену держали в доме для изгнания злых духов, букет из нее дарили кому желали всего хорошего.
Буквица лекарственная (лат. Betonica officinális)
18. Буквица лекарственная (лат. Betonica officinális)
Буквица лекарственная (лат. Betonica officinális), или Чистец лекарственный (Stachys officinalis) — многолетнее травянистое растение; вид рода Буквица (Betonica) семейства Яснотковые. Другие названия: буквица черная, стахис лекарственный, бетоника, сорокозуб, полевой шалфей, бабки, золотушник, буква. Высушенные листья буквицы раньше заменяли табак и чайную заварку. Ратицидные свойства сушёной измельчённой буквицы лекарственной помогут избавиться от грызунов. Предки верили, что буквица оберегает человека от колдовства и нечистой силы, поэтому во многих сельских поселения можно найти целые пучки этого растения. Буквица лекарственная используется для ослабления головных болей, особенно связанных с нервной напряженностью, тревогой и бессилием. Она расслабляет сердце и нервную систему, полезна для невралгии, а также, неврастении, интенсивной раздражительности и нервном истощении. Буквица лекарственная обладает вяжущим, кровоостанавливающим эффектом, заживляет раны, нормализует кровяное давление и многое другое. Трава буквица не включена в фармакологию Российской Федерации и не имеет официального статуса в медицине, а российских аптеках можно купить только импортный препарат под названием Herba Betonicae, изготовленный на основе этого растения. Её несправедливо забыли современные лекари и, к сожалению, не применяют в своей практике. Скорее всего, это связано с плохой осведомлённостью о полезных качествах буквицы.
Будра плющевидная, или собачья мята (лат. Glechóma hederácea)
19. Будра плющевидная, или собачья мята (лат. Glechóma hederácea)
Будра плющевидная (лат. Glechóma hederácea) — типовой вид многолетних травянистых растений рода Будра семейства Яснотковые, слабо опушенное растение с сильным, но не очень приятным запахом, отдаленно напоминающим мяту. Другие названия: котовник, собачья мята, баранчики, гаручка, блющ, блющик, сороканедужная трава, сороканедужник, грудная трава, душмянка, плющик, кротовник, подбируха, расходник, кошачья мята, расходница и др. Народное название будры "ведьмина трава" свидетельствует о её магических свойствах. Будто она способствует раскрытию "особых" способностей, повышает чувствительность к энергиям мира. Еще будру в народе называют "сороканедужной травой", так как она помогает при подагре, артритах, ревматизмах и других болезнях. Из другого названия (грудная трава) становится понятно ещё одно применение будры - она помогает справится с болезнями лёгких и бронхов, способствует отхаркиванию и снятию воспалительного процесса. Растение считается ядовитым, принимать с осторожностью.
Борец обыкновенный, или Аконит (лат. Acónitum septentrionále)
20. Борец обыкновенный, или Аконит (лат. Acónitum septentrionále)
Аконит северный, или Борец обыкновенный (лат. Acónitum septentrionále) — дикорастущий вид многолетних травянистых ядовитых растений из рода Борец семейства Лютиковые. Борец упоминается в скандинавских сказаниях как растение, выросшее на месте гибели бога Тора. Подобная честь ему оказана за сходство цветка с шлемом мифологического божества. Родовые имена растения – аконит и борец – связаны с греческим словом acontion (стрела) и использованием травы для единоборства с крупным опасным зверем. Соком листьев натирали наконечники стрел против волков, барсов, медведей. Отсюда и народные названия растения: волкобой, волчий корень, пёсья смерть, козья смерть. Другие русские названия: аконит сборный, Борец высокий, царь-зелье, борец-корень, царь-трава. Всё растение ядовито, особенно корни и семена. Занесен в Красную книгу Саратовской области.
Аквилегия обыкновенная, или Водосбор (лат. Aquilégia vulgáris)
21. Аквилегия обыкновенная, или Водосбор (лат. Aquilégia vulgáris)
Водосбор обыкновенный, или Аквилегия обыкновенная (лат. Aquilégia vulgáris) — многолетнее травянистое растение, вид рода Водосбор семейства Лютиковые. Название водосбора объясняется по-разному: одни авторы считают, что название рода происходит от слов aqua – вода и lego – собирать, мотивируя это тем, что изогнутые шпорцы в цветках напоминают сосуды, в которых может скапливаться вода. Русские названия: аквилегия, голубика, орлик, сапожки, колокол. Водосбор – одно из самых лучших лекарственных растений, произрастающих в России, которое обладает чудодейственными целебными свойствами. Водосбор обыкновенный — чрезвычайно ядовитое растение, поэтому использовать его нужно очень осторожно и под контролем врачей.
Крокус весенний (лат. Crocus vernus)
22. Крокус весенний (лат. Crocus vernus)
Крокус весенний, или Шафран весенний (лат. Crocus vernus) — вид многолетних травянистых растений рода Шафран семейства Ирисовые, или Касатиковые. В диком виде произрастает практически на всей территории Европы. Крокус, а иначе шафран – это прелестный лесной первоцвет. Свое название растение получило от слова «kroke», что в переводе со старогреческого означает «нить». Это название очень подходит растению, поскольку высушенные рыльца напоминают волокно. А его второе название – «шафран» по-арабски звучит, как «желтый», его он получил за рыльце желтого цвета. С древних времен этот цветок вызывал интерес у медиков, ученых и философов. Не утратил он своей популярности и сейчас. Луковицы крокуса съедобны в запеченном, вареном и жареном виде. Основную ценность для производства несут рыльца крокусов. Из них добывают и изготавливают приправу, краситель и даже лекарство. Обычно используют для получения специи цветущий осенью шафран посевной, рыльца которого обладают тонким цветочным ароматом, особым горько-пряным вкусом, целебным действием, и в высушенном виде известны во всем мире как самая дорогостоящая пряная специя с названием «красное золото». С одного килограмма цветов шафрана получают не более 12 г сухой специи. Чтобы получить один килограмм шафрановых рылец, требуется собрать от 150 000 до 200 000 цветов с площади около 10 000 квадратных метров. Сбор урожая производится исключительно вручную, только утром, когда цветы полностью раскроются. К тому же срок их цветения очень ограничен, они быстро увядают.
Прострел раскрытый, или Сон-трава (лат. Pulsatílla pátens)
23. Прострел раскрытый, или Сон-трава (лат. Pulsatílla pátens)
Прострел раскрытый, или Сон-трава (Pulsatílla pátens), или Ветреница раскрытая (лат. Anémone pátens) — многолетнее травянистое растение, вид рода Прострел семейства Лютиковые, является цветком-первоцветом, его легко узнать по бутончикам лилового или сиреневого цвета. Народные названия: ветроцвет, коровий прострел, самсончики, подснежник. Научное название сон-травы Pulsatilla с латыни означает "приводить в движение" или "звонить". И вправду, цветы прострела как светло-фиолетовые колокола, раскачиваются под порывами ветра. Сон-трава цветет, даже если температура воздуха нулевая. Чашечка цветка – это вогнутое зеркальце, которое собирает солнечное тепло. Температура внутри цветка днём достигает +8 °С при нулевой температуре окружающего воздуха. Растение издавна используется в народной медицине и магических обрядах. Одна из легенд гласит некогда нечисть любила прятаться под цветками прострела, это увидел Архангел Михаил и «прострелил» копьем цветок, изгнав нечистую силу. С тех пор листья прострела стали выглядеть рассеченными на части, а корень этого растения имеет срез по всей своей длине, словно прострелен божественной молнией. Цветок стал считаться «чистым» растением, которого избегает нечисть. Старинные травники советовали носить растение в ладанке при себе, тогда дьявол и близко не подойдёт. Недобрый человек не переступит порог дома, в котором есть прострел-трава. В древности при строительстве дома, чтобы в доме жили дружно, под угол подкладывали прострел-траву. Сок прострела лугового вызывает ожоги в виде раздражения, волдырей и нарывов. Даже вдыхание паров свежей травы может быть опасным для здоровья. В России с 2023 года действует уголовная ответственность за сбор некоторых растений в лесу, Прострел раскрытый, или Сон-трава входи в Красную книгу России.
Паслен сладко-горький (лат. Solánum dulcamára)
24. Паслен сладко-горький (лат. Solánum dulcamára)
Паслён сладко-горький (лат. Solánum dulcamára) — растение рода Паслён семейства Паслёновые. Видовое название растения связано с его плодами — ягодами, которые сначала зелёные, потом жёлтые, а по мере созревания становятся красными, а если их раскусить, то ощущается вкус сначала сладкий, а затем — горьковатый. Народные названия: бирючьи, волчьи и вороньи ягоды, гадючья и сладко-горькая трава, собачьи, гадючие и сорочьи ягоды, гадючий паслен, гадючий глистник, глистовник, глистняк, заплиса, заплиха, золотуха, лазиха, мать-трава, медвежьи ягоды, натынник, пяслик, паслен-глысник, плетняковая трава, подживотник, псинки, сладко-горькие псинки, сорочьи серёжки, сластиха, ночная тень, лозига, пасмурница, ворониха и др. Паслен сладко-горький издавна использовался в медицине. Упоминания о нем встречаются у Гиппократа и Галена. В средние века в Европе его считали средством от злых эльфов - сказочных существ, населявших леса и луга. В старых немецких травниках его называют Alfenrkraut – трава эльфов. Johannes Schroeder в 1693 году пишет в своем травнике, что Alfenrkraut необходимо класть детям в колыбель от сглаза (колдовства). Широко используется в народной медицине.
Чабрец ползучий или тимьян ползучий (лат. Thýmus serpýllum)
25. Чабрец ползучий или тимьян ползучий (лат. Thýmus serpýllum)
Чабрец ползучий или тимьян ползучий (лат. Thýmus serpýllum) — вид многолетних полукустарников из рода Тимьян (Thymus) семейства Яснотковые. Другие названия: чебрец, чабрец, чабрец густоволосистый, богородская трава, боровой перец, фимиамник, мухопал. Травянистый стелющийся полукустарничек с приятным ароматом, в лечебных целях применяется как отхаркивающее и противовоспалительное средство, благодаря наличию пряного, горьковатого, острого вкуса получило широкое распространение тимьяна, как приправы.
Хохлатка плотная (лат. Corydalis solida)
26. Хохлатка плотная (лат. Corydalis solida)
Хохлатка плотная, или Хохлатка Галлера, или коридалис (лат. Corydalis solida)— многолетнее травянистое растение, вид рода Хохлатка, семейства Маковые, самый распространенный вид Хохлаток. У растения один чешуевидный лист у основания стебля, торчащий в сторону, а также два ажурных листа чуть выше. Имеет красивые розово-фиолетовые цветки, собранные в плотную многоцветковую кисть. Своё научное название "коридалис" хохлатка получила от шведского ботаника XVIII века Карла Линнея. Переводится оно, как «чуб жаворонка» или «хохлатый жаворонок». Народные названия растения — бобовый корень, головастик, кокорник, горькая репка, чубатка пустая. Обычна во всех природно-административных регионах Саратовского Правобережья. Один из весенних первоцветов области, цветет с марта по май. В клубнях хохлатки содержатся алкалоиды, которые используются в лекарственных целях. В молодых листьях растений рода Хохлатка содержится много витамина С. На Руси и по сей день листья хохлатки используются для приготовления борщей, супов, окрошки, ботвиньи, салатов.
Белокопытник лекарственный (лат. Petasites officinalis)
27. Белокопытник лекарственный (лат. Petasites officinalis)
Белокопытник лекарственный (лат. Petasites officinalis) - травянистое многолетнее растение с длинным, клубневидным в верхней части корневищем, относится к семейству астровых. От других видов белокопытников отличается крупными листьями и красновато-фиолетовыми или грязно-пурпуровыми цветками. Растение обладает спазмолитическими, гипотензивными, обезболивающими, отхаркивающими и антикоагулянтными свойствами. В народе это растение называют белое копытце, болотнянка, подбел, гумный корень, лопушатник, шапошник, маточником, гумным корнем, подбелом, чумная трава, чумной корень, царский корень, царь-трава. Русское родовое название «белокопытник» объясняется беловатым опушением нижней стороны прикорневых листьев, а также их формой, напоминающей след копыта. В Средние века с помощью белокопытника лечились от чумы (отсюда названия «чумная трава», «чумной корень» и аналогичные в русском и других языках). Поскольку листья растения содержат дезинфицирующие соединения, чумные бубоны на самом деле уменьшались в размерах, но вылечиться от этой болезни с помощью растения, конечно, было нельзя.
Лук угловатый (лат. Állium angulósum)
28. Лук угловатый (лат. Állium angulósum)
Лук угловатый, или Мышиный чеснок (лат. Állium angulósum) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук семейства Луковые. Русское название «лук», такое обыкновенное и привычное, является давно усвоенным заимствованием из древнегерманского названия этого растения lauka. Народные названия: дикий лук, луговой лук, полевой лук, мыший чеснок, мышиный чеснок, дикий чеснок, заячий чеснок. Зелень этого вида лука ценится не только за приятный нежный вкус, но есть данные, что она вследствие своего биохимического состава способствует защите организма от онкозаболеваний. В наших краях можно встретить и другие виды дикого лука, все они мало чем отличаются друг от друга, во всяком случае если не видеть соцветия по листьям и луковице отличить их друг от друга сложно. Это: Лук круглый (лат. Állium rotúndum) и Лук желте́ющий (лат. Allium flavescens), Лук круглоголо́вый (лат. Állium sphaerocéphalon) и Лук торчащий, или Лук прямой (лат. Állium stríctum). Род луков объединяет около 500 видов, дико произрастающих в Северном полушарии. Виды этого рода узнаются по цилиндрическим или полуцилиндрическим листьям, имеющим характерный луковый или чесночный запах, и по многоцветковому полушаровидному или почти шаровидному соцветию, заключенному до цветения в перепончатый чехол. Растущие на лугах, полянах, среди кустарников, в лесах, дикие представители рода представляют большую редкость, встречаясь единично или в небольшом количестве. В Саратове дикий лук можно собирать прямо в черте города. на отрогах Лысогорского плато, на окраине парка Кумысная поляна.
Козлятник лекарственный
29. Козлятник лекарственный
Козлятник лекарственный, или Галега лекарственная (лат. Galéga officinális) — многолетнее корневищное травянистое растение, достигающее в высоту одного метра; вид рода Козлятник семейства Бобовые. Другие названия: козлятник аптечный, козья рута, французская сирень, солодянка лесная. Галега лекарственная нашла применение еще в средневековье. Известно, что с начала XVII века растение широко использовалось европейскими травниками, в частности германскими и французскими, как молокогонное, потогонное и мочегонное средство. Именно из-за свойства повышать лактацию растение и получило свое название «гала», по-древнегречески - молоко, а «эга» – изгоняющий. Поскольку крестьяне часто использовали галегу для усиления лактации у мелких домашних животных, в основном коз, общеупотребительным стало и второе официальное название растения – козлятник и множество похожих народных наименований. В народной медицине галегу рекомендуют в первую очередь при легких формах диабета. Растение обладает противовоспалительными, противомикробными, общеукрепляющими и мочегонными свойствами. Растение ядовито, поэтому дозировка строго ограничена, рекомендуется консультация с врачом.
Белокудренник чёрный (лат. Ballóta nígra)
30. Белокудренник чёрный (лат. Ballóta nígra)
Белокудренник чёрный (лат. Ballóta nígra) — многолетнее травянистое растение, густо опушённое мягкими волосками, с коротким ползучим корневищем зубчатыми листьями и мелкими двугубыми лилово-розовыми цветками, собранными в многолучевые верхоцветники; вид рода Белокудренник семейства Яснотковые. Другие названия: белокудренник сорный, белокудренник вонючий, чернокудренник обыкновенный, баллота, собачья мята, вонючая шандра, черная шанта, пестрые кудри, глухая крапива, маточник, пенцерия. Род был описан выдающимся шведским ботаником Карлом Линнеем в 1753 году, название его было образовано от греческого слова Ballo – отталкивающий и связано с неприятным запахом, который отпугивает крупный рогатый скот. Видовое название объясняют тем, что листья белокудренника засыхая чернеют. Не слишком широкое применение белокудренника черного в народной медицине по сравнению с другими лекарственными травами связано с тем, что получаемые из него средства обладают довольно неприятным вкусом и запахом.
