Кафе «Peach»

Кафе «Peach» уютное семейное кафе расположенное на верхнем ярусе набережной Космонавтов, где можно позавтракать, пообедать или просто выпить чашечку кофе. До 19 позиций кофейных напитков. Меню включает в себя вафли, сырную вафлю с лососем или креветками, авокадо или манго, а также английский завтрак, окрошку, скрэмбл и другие блюда. Здоровое сбалансированное меню с использованием локальных продуктов. Гости отмечают, что в кафе играет приятная музыка, что еда здесь свежая и приготовлена из качественных продуктов, а подача блюд красивая и продуманная до мелочей. Кроме того, посетители хвалят персонал за вежливость и внимательность.

Гостей здесь ждут восхитительные виды на Волгу, а в летние месяцы столики выносят прямо на улицу. Peach специализируется на европейской кухне, блюда готовят из местных продуктов. Гостям предлагают большой выбор кофе, горячих и прохладительных напитков. На завтрак можно выбрать сэндвич крок-мадам, омлет пуляр, кашу с пармезаном или сытные вафли. Заведение дог-френдли.

Почему мы выбрали такое название нашему заведению?

Когда мы решили полностью сменить концепцию заведения, мы знали, что у нас будут вкусные и полезные завтраки целый день, большая кофейная карта и полезные напитки. Очень долго думали над названием, читали, обсуждали, советовались…

Нам была нужна привязка к ранним завтракам, чашке кофе, правильной еде. И все было не то, все было банально и скучно. И в очередное наше обсуждение названия в декабре 2023 года, сидя за круглым столом, решили поискать в мифологии, но привязки не было, и тут мы узнали, что цветом 2024 года стал Персиковый пушок.

В разных мифологиях Персик это символ юности и бессмертия. Плод персика символизирует непрерывный процесс возобновления жизни. Дерево персика является Деревом жизни.
В Египте персик посвящен Гарпократу — Гору-младенцу, который почитался в Египте как олицетворение утреннего солнца. В искусстве Возрождения персик с листочком был символом правдивости.
В связи с этим наши полноценные завтраки, каши, полезные напитки - это все олицетворение Персика в мифологии.




А теперь немного наших вкусных блюд, чтобы вам захотелось прийти их попробовать в Персик.

Сырная вафля с лососем – идеальное сочетание вкусов
Слабосолёный лосось, сочное манго, свежий микс салата и нежный сырный соус на хрустящей сырной вафле.

Окрошка на айране с гранатовой заправкой – лёгкая, свежая и очень вкусная. Нежное куриное филе или сочный ростбиф на выбор, много свежести и яркий акцент граната.
Идеальный вариант для жаркого дня.




Поке-боул с рисом басмати – это гармония вкусов и текстур: нежный слабосолёный лосось, сливочное авокадо, хрустящий огурец и сочное манго. Яйцо пашот добавляет мягкости, сырный мусс – деликатной кремовости, а соус песто связывает всё в яркий, ароматный акцент.
Сбалансированный вкус, к которому хочется возвращаться.

Латте мисо-карамель – латте, в котором встретились японская мисо-паста и сладкая карамель. Звучит необычно, а на вкус ещё интереснее.
Солёная нотка мисо раскрывает карамель с новой стороны. Она делает вкус глубже, объёмнее. Это маленькое гастрономическое путешествие в вашей чашке!
Для тех, кто любит пробовать новое и устал от предсказуемых вкусов.




Минестроне с красной чечевицей – итальянское тепло в каждой ложке.
В Италии минестроне – это символ домашнего уюта, щедрости и умения сделать вкусно из самых простых ингредиентов. Его варят медленно, с любовью, соблюдая итальянскую традицию: чем дольше стоит, тем вкуснее становится.
Наш минестроне с красной чечевицей именно такой: густой, насыщенный, согревающий. Красная чечевица добавляет ему нежности и сытности, а овощи – яркости и пользы.
И да, это блюдо из постного меню. Настолько вкусное, что даже не верится, что в нём нет ничего лишнего.

Кофе нужен, чтобы взбодриться и свернуть горы. А цикорий латте – чтобы подумать: «Горы подождут», и насладиться моментом.
Сливочный, насыщенный, кофеина нет, а ощущение праздника есть. Для тех, кто хочет выпить что-то вкусное, но не ловить потом бессонницу.




С чего начать день? С завтрака в Peach и цельнозерновой вафлей с нежным сырным муссом и вялеными томатами
Цельнозерновая вафля - источник «долгих» углеводов.
Сырный мусс - это легкий белок для сытости и хорошего настроения.
Вяленые томаты - яркое вкусовое дополнение витаминов и антиоксидантов.
После вафли останется лишь насладиться кофе, чтобы даже в непростой день хватило сил.