Познавательный и активный туризм
Отдых на природе
Сбор грибов и ягод 
Рыбалка и охота 
Путеводители
Городской туризм и отдых
Туристические карты 
Саратов и судьбы
Новости туризма
Праздники и народные приметы
Мы с детства знаем, что ромашка «для спокойствия», корень валерианы «от нервов», а шиповник и лист смородины «для иммунитета». Но возникает вопрос: можно ли комбинировать лекарственные растения и насколько безопасно пить отвары, в которых сочетаются травы с разным спектром действия. Чаще всего травяные сборы имеют накопительный эффект, но есть и травы с моментальным действием (к примеру, настой пустырника очень быстро успокаивает нервную систему и помогает уснуть). Напитки с накопительным действием идеально пить курсами по 2-3 недели, но не постоянно. В лечебных целях чаще всего используют однокомпонентные чаи. В них свойства трав раскрываются полнее, а сам напиток обладает направленным действием. Хотя в отдельных случаях дополнительные ингредиенты усиливают терапевтический эффект. Многокомпонентные сборы, в свою очередь, хороши в качестве профилактики. Кроме того, купаж сложных составов ярче и интереснее. Очень часто в основе сборов лежат нейтральные травы со знакомыми и приятными вкусами: перечная мята, лист смородины или иван-чай, в основном это делается для того, чтобы травяной чай было приятно пить.
Время заваривания трав больше, чем у привычных зеленых или черных чаев. При этом стоит помнить, что чем крупнее части растений, тем больше времени нужно напитку, чтобы полностью раскрыть вкусовые и лечебные свойства. Рекомендуем хранить растения в цельном виде, а измельчать их непосредственно перед заваркой – резать ножницами или ломать руками. Обычно на заваривание травяного чая требуется 5-10 минут. При включении в состав сбора корней, кусочков коры, фруктов или цедры время увеличивается до 15-20 минут. Посуда для чая должна долго держать тепло и быть натуральной. Оптимальное решение – чайнички из глины или фарфора. Заваривать травы можно и в термосе, прогрев его предварительно кипятком. Растения заливают горячей водой (без кипячения). ЭЧтобы определить оптимальную температуру для заваривания, нужно дождаться, когда образовавшиеся на дне чайника пузырьки воздуха начнут массово подниматься вверх, а сама вода помутнеет. Фиточаи – природное средство, помогающее укрепить здоровье и решить многие проблемы. При разумном употреблении они оказывают выраженное положительное действие. Это хорошая замена привычным напиткам. Но стоит не забывать, что каждое растение или сочетание растений может оказывать как лечебное действие, так и иметь определенный перечень противопоказаний для приема, а передозировка может вызвать отравление или побочные эффекты. Особенно стоит быть осторожными людям, страдающим аллергиями, поллинозом.
1. Ромашка аптечная (лат. Matricāria chamomīlla)
1. Чтобы приготовить чай, оказывающий успокаивающее и ветрогонное действие, используют следующие компоненты: ромашка (3 части), семена тмина (5 частей), корень валерианы (2 части). Перемешав компоненты, взять две ложки смеси и залить двумя ст. кипятка. После 20-минутного настаивания процедить. Пить по 100 мл вечером и утром.
2. Чай, способствующий похудению. 1 ч. л. цветков нужно залить 200 мл воды и настаивать 10 мин. На протяжении дня нужно выпивать 4-5 стаканов чая. Курс не должен продолжаться больше двух недель.
3. В термосе залейте стаканом кипятка две ч.ложки цветков ромашки, 3 часа настаивайте, процедите. Настой пейте теплым по 1/4 стакана два-три раза в день. Настой обладает дезинфицирующим, обезболивающим, потогонным действием.
4. Залейте 1 ч.л. цветков ромашки стаканом кипятка, слегка охладите. Теплый чай подсластите медом. Для усиления успокоительного эффекта при приеме на ночь добавьте 0.5 ч.л. корня валерьяны. Этот чай пьют при ОРВИ.
5. Залейте 1-2 ч.л. соцветий 1 стаканом кипятка, через 10 минут процедите. Пейте теплым (не горячим!) 3 раза в день. Ромашковый травяной чай при панкреатите и острых желудочных заболеваниях.
Если не нравится вкус напитка, его можно разнообразить при помощи имбиря, мяты, цедры лимона, череды.
В числе противопоказаний к приему ромашкового чая – повышенное давление, болезненные менструации, внутренние кровотечения, склонность к диарее и другие.
Ромашка аптечная (лат. Matricāria chamomīlla), — однолетнее травянистое растение; вид рода Ромашка (Matricaria) семейства Астровые, типовой вид этого рода. Научное (латинское) название рода, Matricaria («маточная трава»), происходит от латинского matrix («матка»), что объясняется традиционным применением растения при лечении гинекологических заболеваний. Русское название «ромашка» было заимствовано из польского языка и происходит от латинского romana («римская»). Первыми растение так назвали поляки, уже в середине XVI века описав его как «романов цвет». Ромашка аптечная с античности используется в научной и народной медицине, до сих пор является одним из самых востребованных лекарственных растений. Из растения извлекают эфирное масло (так называемое ромашковое масло), которое находит множество применений, обладающее противовоспалительным, седативным и местноанестезирующим свойствами. Экстракт ромашки аптечной используется в производстве косметики, входит в состав мыла, кремов и шампуней.
2. Чабрец ползучий или тимьян ползучий (лат. Thýmus serpýllum)
1. Чай из травы. 1 чайн. ложку сырья залить 1 стаканом кипятка, подсластить медом и пить как чай.
2. В качестве потогонного средства рекомендуют выпить горячий настой с сахаром. Настой, применяемый при простудах и кашле, в домашних условиях готовят из 10 г чабреца (2 столовые ложки) на 200 г кипятка, нагревают на водяной бане 15 мин, охлаждают, процеживают. Принимают по столовой ложке 2-3 раза в день.
3. Чай из чабреца в качестве успокаивающего и болеутоляющего средства при бессоннице, головной боли, радикулитах, невралгиях. Настой травы. 2 стол, ложки измельченного сырья залить 0,5 л кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.
4. Чай из чабреца при желудочных недомоганиях. Смешайте 20 г тимьяна, 10 г плодов тмина, 10 г перечной мяты, 10 г травы золототысячника. 2 ч.л. с горкой смеси залейте стаканом кипятка и дайте настояться 10 минут. Пейте по 1 чашке умеренно теплого напитка 2-3 раза в день.
5. Чай из чабреца при кашле. Состав травяного чая для облегчения отхождения мокроты включает 20 г травы тимьяна, 10 г корня первоцвета, 10 г плодов аниса, 10 г листьев подорожника и 10 г росянки. Залейте 2 ч.л. сбора стаканом кипятка, настаивайте 10 минут, процедите и подсластите медом. Пейте ежедневно по 3 чашки.
Чабрец хорошо сочетается с мятой, корицей, медом, зверобоем, листьями брусники, плодами шиповника, мятой, корнем валерианы.
Не стоит употреблять чабрец во время беременности, при заболеваниях печени и почек, сахарном диабете, астме.
Чабрец ползучий или тимьян ползучий (лат. Thýmus serpýllum) — вид многолетних полукустарников из рода Тимьян (Thymus) семейства Яснотковые. Другие названия: чебрец, чабрец, чабрец густоволосистый, богородская трава, боровой перец, фимиамник, мухопал. Травянистый стелющийся полукустарничек с приятным ароматом, в лечебных целях применяется как отхаркивающее и противовоспалительное средство, благодаря наличию пряного, горьковатого, острого вкуса получило широкое распространение тимьяна, как приправы.
3. Липа сердцевидная (лат. Tília cordata)
1. Используется как обезболивающее, противовоспалительное, мочегонное, жаропонижающее, сильное потогонное средство. Залейте стаканом кипятка ст.ложку измельченных цветов липы, сорок минут настаивайте, процедите.
Принимайте теплым по стакану 3-4 раза в день.
2. При простуде, ангине, воспалении легких, этот настой можно использовать и для полосканий. Залить 1,5 столовой ложки цветков липы 1 стаканом кипятка, настаивать в течение 20 минут, процедить. Принимать по 1—2 стакана на ночь.
3. Липовый чай при лихорадке. Залейте 2 ч.л. липового цвета стаканом кипящей воды. Дайте настояться 10 минут, процедите и пейте очень горячим.
4. Заварить 1 столовую ложку сухих соцветий липы 1 стаканом кипятка. Кипятить в течение 10 минут, процедить. Оказывает потогонное, жаропонижающее, отхаркивающее и про-тивовоспалительное действие. Принимать в горячем виде по 2—3 стакана на ночь.
5. Травяной сбор для профилактики ОРВИ и гриппа. Смешайте 20 г липового цвета, 10 г шиповника, 10 г сухой черники, 10 г ромашки. 1 ст.л. сбора залейте стаканом горячей воды и прокипятите в течение минуты. Употребляйте по 2-3 чашки процеженного напитка ежедневно.
Усовершенствовать купаж целебного липового чая помогут цветки мальвы, мята, ромашка, мед, шиповник.
Не стоит употреблять липовый чай при пороке сердца, проблемах с сосудами и камнями в почках, а так же при плохой свертываемости крови.
Липа сердцевидная, или Липа мелколистная (лат. Tília cordata) — широко распространённое в лесах Саратовской области дерево; вид рода Липа семейства Мальвовые. У древних славян липа олицетворялась с богиней любви Ладой и считали символом любви и красоты, а у западных европейцев – хранительницей семейного очага. В старину липу называли лубняк, лычник и мочальник. Эти этнонимы даны народом из-за материалов, которыми одаривала кора дерева. Луб – часть коры, из которой получали лыко и мочало. Русский этноним привязывают к древнему слову «липати», означающему «липнуть». Молодые листочки и свежий сок дерева обладают клейкостью. Растет липа в лиственных и смешанных лесах, обычно в виде примеси, часто вместе с дубом, в некоторых местах образует липовые рощи. В городских парковых хозяйствах липа считается одним из лучших декоративных деревьев.
4. Кипрей узколистный или иван-чай (лат. Chamérion angustifólium)
1. Повседневный чай. Для его приготовления нужно взять две чайные ложки с верхом, залить 1/4 литрами горячей воды. Смесь должна настояться пятнадцать минут. В день можно выпить две чашки травяного чая.
2. Рецепт лечебного травяного чая. Для его приготовления следует взять 1 ч. л. сырья, которое требуется предварительно измельчить. Затем его заливают кипятком (200-250 мл), настаивают 10-15 минут, процеживают. Внутрь принимают по 1 стакану 2 раза в сутки. Вечером перед сном и утром натощак.
3. При головных болях и бессоннице. Взять равные части кипрея и травы клевера. Залить 1 столовую ложку смеси 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Пить по 1—2 стакана в день вместо чая.
4. Травяной чай из кипрея для сердца. Залейте 2 ч.л. иван-чая 600 мл кипятка, добавьте 3-5 измельченных ягод шиповника. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
5. При депрессии и нервном истощении. Залить 1 столовую ложку кипрея 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Пить по 1 стакану в день за не-сколько приемов.
Улучшить аромат и вкус чая можно с помощью других растений и ягод, например, цветков василька и мальвы, цедры апельсина, сушеных яблок, листьев смородины, листьев брусники и земляники, ягод малины, рябины, боярышника.
Не употреблять людям с повышенной свертываемостью крови, тромбофлебите и тромбозах, а так же при приеме седативных и жаропонижающих лекарственных препаратов. Если употреблять чай из кипрея слишком долго, то в некоторых случаях появляются желудочно-кишечные нарушения.
Иван-чай узколистный, или Кипрей узколистный, или Копорский чай (лат. Chamérion angustifólium, или Epilóbium angustifolium) — многолетнее травянистое растение семейства Кипрейные. Его использовали для приготовления напитка еще во времена Древней Руси. На протяжении длительного времени чай из этого растения продавали в Европу. Иван-чай собирали как простые крестьяне, так представители богатых знатных русских семей. С XIII века вышеуказанное растение стали называть «копорским чаем». Дело в том, что Александр Невский на месте уничтоженной крепости основал небольшое поместье Копорье. Именно на этих песчаных дюнах очень хорошо прижилось растение иван-чай. За бодрящие и лечебные свойства его любили и заготавливали монахи. «Верба-трава», «ива-трава» — это название возникло из-за схожести листьев с листьями ивы. «Огненная трава», «пожарник» — такое имя дано растению, потому что оно первым заселяет пожарища. «Скрипун и плакун» — при попытке выдернуть траву из земли возникает соответствующий звук. Также называют «дикая конопля» или «дикий лён» за высокие лубяные свойства его стеблей, дающих 15%-й выход волокна. Из этого волокна на Руси вили верёвки и изготавливали ткани. У иван-чая узколистного также есть названия «хлебница» или «мельничник». Высушенные и размолотые корни растения добавлялись в муку и использовались для выпечки хлеба. Высушенные и ферментированные особым способом листья кипрея – основа вкусного и поистине полезного травяного напитка, или «чая», как принято у нас говорить. Благодаря своим целебным свойствам трава узколистный кипрей по праву может считаться «средством от ста болезней», а кипрейный «чай» - не только ароматным и приятным на вкус напитком, но и кладезем биологически активных веществ, витаминов и минералов, необходимых для нашего хорошего самочувствия.
Иван-чай, как его собрать, приготовить, ферментировать и заварить
5. Мята полевая (лат. Méntha arvénsis)
1. Повседневный чай. 1 стол, ложка листьев на 1 стакан кипятка, настаивать 25—30 минут, процедить. Принимать внутрь по 1/2-1 стакану 3 раза в день за 15—20 минут до еды.
2. Мятный настой при гипертонии: К 20 гр. мяты добавить 100 мл кипятка. Настаивать в продолжении 30 минут. Принимать 2 раза в день по 1 ст. л. в течение двух недель. В период терапевтического курса следует сделать интервал на 1 неделю.
3. В жаркие дни гипертоникам рекомендуется принимать чай с добавлением мяты, он позволит восстановить тонус сосудов и избежать перегрева.
1—2 чайн. ложки измельченной травы мяты на 200 мл (1 стакан) кипятка, настоять 10-15 мин., процедить. Пить без нормы.
4. Мятный травяной чай при гастрите. 1 ст.л. листьев перечной мяты залейте 1 стаканом горячей воды и проварите на водяной бане около 10 минут. Снимите с огня, накройте крышкой, утеплите полотенцем и дайте настояться еще 15 минут. Принимайте по полстакана трижды в день.
5. Успокаивающий травяной чай из мяты и зверобоя. Засыпьте в заварник по 1 ч.л. измельченной мяты и зверобоя, залейте 2 стаканами горячей воды. Дайте настояться около 20 минут.
Вкус чая из перечной мяты улучшат: бадан, душица, чабрец, ягоды черники, облепихи, малины, клюквы, а также цедра цитрусовых и сушеные яблоки.
Мяту нельзя применять при повышенная чувствительность к ментолу, аллергикам, беременным и кормящим женщинам, а также людям, имеющим пониженное артериальное давление и низкий тонус венозных сосудов. Желательно воздержатся от использования мяты в лечении детей до 5 лет. Противопоказанием является так же обострение язвенной болезни и изжога.
Мята полевая, или Мята луговая, или Дикая мята (лат. Méntha arvénsis) — многолетнее травянистое растение, вид рода Мята семейства Яснотковые. Название рода происходит от имени нимфы Минфы (или Минты), богини горы Менте в Элиде, возлюбленной бога подземного царства Гадеса. Супруга Гадеса Персефона превратила её в растение — душистую мяту. Из дикорастущей мяты выведены путем селекции культурные формы – мята перечная и мята длиннолистная, которые выращиваются для фармацевтической промышленности, а также садоводами – любителями. Растения рода Мята широко используются: в медицине, в приготовлении пищевых продуктов и в косметике.
6. Шиповник майский (лат. Rósa majális)
1. Чай из шиповника. Шиповниковый чай полезен свойством увеличивать устойчивость организма к неблагоприятным экологических факторам. Он замечательно тонизирует, снижает восприимчивость к нервным перегрузкам.
Рецепт 1. Полстакана плодов вымыть, заварить литром кипятка, томить на водяной бане или медленном огне 7-10 минут, настоять 10-12 часов в термосе. Готовый чай перед употреблением процедить через несколько слоев марли. Употреблять с медом.
Рецепт 2. Замочить 1-2 ст.л. плодов в стакане воды комнатной температуры. Через несколько часов довести до кипения, сразу снять с огня, процедить.
Рецепт 3. Вымыть сухие плоды, дать им высохнуть, измельчить в кофемолке. Заварить 1 ст.л. молотого сырья стаканом кипятка, томить на водяной бане или на медленном огне 7-10 минут. Укутав, настоять 2-3 часа, процедить.
2. Витаминный чай с шиповником. Смешайте 5 измельченных плодов шиповника (сухих или свежих) с листьями земляники и мяты (по 2 листка) и добавьте 5 сухих ягод земляники. Залейте горячей водой и оставьте настояться около 10 минут. Перед употреблением добавьте 1 ч.л. измельченной мяты.
3. При лечении простуды, устранение симптомов простуды. Перемешать 2 части высушенных ягод малины, 2 части плодов шиповника, 1 часть листьев смородины. Заварить 1 ст.л. смеси стаканом кипятка, настоять 15-20 минут, процедить. Принимать вечером незадолго до сна.
4. Травяной чай из плодов шиповника для печени. Залейте 15-25 сушеных плодов 1,5 л кипятка и дайте настояться в течение 1,5-2 ч. По возможности заваривайте шиповник в термосе, который хорошо держит тепло.
5. Жаропонижающее средство. Перемешать по 1/4 стакана шиповниковых плодов и ягод калины, заварить стаканом кипятка, настоять в термосе или хорошо укутав, процедить. Принимать по полстакана каждый час-два.
6. Лечебный чай при ОРВИ. Смешать 2 части шиповниковых плодов и корней, 2 части мяты, 1 часть душицы, 1 часть мать-и-мачехи. Заварить 3 ч.л. смеси стаканом кипятка, настоять в термосе или хорошо укутав, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за час до еды.
В чаи на основе лепестков или плодов шиповника можно добавлять сушеные яблоки, имбирь, листья мяты.
Нельзя пить отвары шиповника при недостаточности кровообращения и тромбофлебите, при обострение гастрита и язвенной болезни и сердечная недостаточность III степени.
Шиповник майский, или Роза майская, или Шиповник коричный (лат. Rósa majális) — колючий кустарник семейства Розовые с розовыми душистыми цветками и целебными плодами, один из наиболее обычных для России видов шиповника. Русское родовое название очевидно связано с шипами на ветвях. Другие названия: дикая роза, своборина, свороборник, чипорас, шипишник, шипшина, собачья роза, петушьи ягоды. Шиповник майский — важнейшее витаминное растение русской флоры. Плоды богаты витамином C, используются в пищу, а также как лекарственное средство. Плоды шиповника входят в состав многих сборов и биологически активных добавок. Шиповник майский - предок большинства культурных сортов розы, "царицы цветов", благодаря неприхотливости и зимостойкости используется в озеленении городов.
7. Мелисса лекарственная (лат. Melissa officinalis)
1. Травяной чай при бессоннице. 2 ст.л. листьев вечером залить 600 мл кипятка, закрыть, настоять до утра. Утром подогреть на водяной бане 10-15 минут, не доводя до кипения. Укутать и настоять 10 мин., процедить и долить до первоначального объема. Пить по 70 мл за 15 мин. до еды.
2. Успокаивающий чай из мелиссы. 1 ч.л. свежих или сухих листьев мелиссы залейте стаканом кипятка, накройте крышкой и дайте постоять около 10 минут. Если хотите усилить действие напитка как снотворного, добавьте немного меда. Пейте по 1 стакану утром, в обед и вечером.
3. Чай с мелиссой и ромашкой при боли в сердце. 1 столовую ложку травы мелиссы залить 1 стаканом воды, кипятить 1 минуту, настаивать 10 минут, процедить. Разделить на дозы и выпить перед едой в течение дня.
4. Чай при гипертония. 4 ст.л. измельченных листьев настоять 1 час в 1 л кипятка и пить с медом по вкусу вместо чая при шуме в голове.
5. При простуде и гриппе. 1 ст.л. травы залить 200 мл кипяченой воды, закрыть крышкой и нагревать на кипящей водяной бане 15 минут. Настоять 45 мин. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 70 мл 2 раза в день как отхаркивающее средство.
Мелиссу можно добавлять в обычный черный чай. Вкус травяного напитка можно улучшить с помощью лимона, душицы, мяты, листьев земляники.
Препараты мелиссы лекарственной противопоказаны при артериальной гипотензии и в случае индивидуальной непереносимости компонентов растения. Противопоказанием является так же эпилепсия, обострение язвы желудка или кишечника, почечная недостаточность.
Мелисса лекарственная, или мелисса мятная (лат. Melissa officinalis) — многолетнее эфиромасличное травянистое растение, вид рода Мелисса семейства Яснотковые. Травянистое растение, листья которого часто добавляют в чай. Другие названия: лимонная мята, лимонная трава, медовая, пчелиная трава, раевник, маточник, сердечная отрада. Латинское название рода мелисса (Melissa) образовано от греческого слова пчела. Это связано с тем, что растение очень привлекает пчел. Мелисса лекарственная более 2000 лет успешно используется в народной и научной медицине многих стран мира. Мёд, собранный с цветков мелиссы, отличается нежным приятным ароматом и насыщенным вкусом, ценится очень высоко. Эфирное масло растения с лимонным запахом применяется в парфюмерии для отдушки, лосьонов, кремов, ароматных вод.
8. Душица обыкновенная (лат. Oríganum vulgáre)
1. Чай из душицы: 1 столовую ложку с верхом травы душицы залить 1/4 л кипящей воды и через 10 минут процедить. Чай употребляется как желудочный и как полоскание для горла и ротовой полости. В качестве средства против кашля чай подслащивают медом и пьют теплым маленькими глотками.
2. Чай при нервном истощении и бессонницы. Взять 2 чайные ложки измельченной травы, за¬лить 1 стаканом кипятка. Настаивать 20 минут, процедить. Пить по 1/2 стакана перед сном.
3. При простудах и астме. Залить 1 столовую ложку измельченной травы 1 стаканом кипятка. Принимать 3 раза вдень за 30 минут до еды. Оказывает отхаркивающее и потогонное действие.
4. Чай с душицей для пищеварения. Возьмите по 1 ч.л. душицы и ромашки, залейте стаканом горячей воды и дайте настояться в течение 15-20 минут. Пейте по стакану утром и вечером в течение 1 недели.
5. Женский чай с душицей при нарушениях гормонального фона и проблемах мочеполовой системы. Поместите в заварник по 1 ч.л. сушеных листьев душицы и чабреца. Залейте 2 стаканами горячей воды. Добавьте 1/2 ч.л. семян фенхеля и 2 см корня имбиря (в тертом виде).
Чай с орегано станет еще вкуснее и полезнее, если в него добавить дольку лимона и мед.
Употребление слишком крепкого чая из душицы, мо-жет снизить половую активность у мужчин. Трава противопоказана беременным, при сердечных расстройствах и язве желудка.
Душица обыкновенная, или Орегано (лат. Oríganum vulgáre) — вид многолетних травянистых растений из рода Душица семейства Яснотковые. Другие народные названия: душмянка, духовный цвет, пчелолюб, материнка, матрешка, ладанка, мята лесная, блошница, боровая костоломная трава, орегано, пицца-пряность. Многие повара и кулинары для приготовления блюд используют приправу орегано, но не всем известно, что таким красивым словом названа душица обыкновенная. Невозможно представить себе настоящую неаполитанскую пиццу без орегано (душицы). Хотя душица обыкновенная – типичная специя итальянской кухни, она популярна во всей Европе и относится к числу тех пищевых приправ, которые доступны всем.
9. Боярышник обыкновенный (лат. Crataegus laevigata)
1. Отвар плодов боярышника. Две столовые ложки сухих ягод измельчают и помещают в стеклянную или эмалированную емкость. Заливают кипящей водой, после чего поддерживают слабое кипение в течение десяти минут. Настаивают полчаса и процеживают. Хранят в холодильнике, принимают перед едой.
2. Настой боярышника (цветков). Столовую ложку сухих цветков измельчают и заливают кипятком, поместив в стеклянную емкость или эмалированную посуду. Настаивают пятнадцать минут, после чего процеживают и принимают до еды три раза в день, по пол стакана.
3. Тонизирующий чай
Для полезного напитка можно использовать сушеные и свежие плоды. Он повышает иммунитет, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, обладает оздоравливающим действием. Засыпьте в термос ягоды из расчета столовая ложка на сто миллилитров жидкости. Залейте кипятком. Закройте крышкой и оставьте на один час.
4. Чай из боярышника. Потребуется одна столовая ложка измельченного растения или высушенных ягод. Боярышник заливается кипятком (200 г). Принимать чай нужно 2-3 раза в день натощак.
5. Чай с боярышником для сердца. Залейте 2 ч.л. цветков или листьев боярышника 1/4 л кипятка и оставьте настояться на 20 минут. Пейте по 2-3 раза в сутки по 1 чашке.
6. Чай с боярышником для профилактики сердечных заболеваний. Смешайте 1 ст.л. сушеных цветков боярышника с таким же количеством пустырника и ромашки. Залейте сбор стаканом кипятка. Дайте настояться и процедите. Рекомендации, как пить травяной чай: 2-3 раза в день по 1 чашке.
Улучшить вкус чая с боярышником можно соком облепихи, лимона, плодами шиповника, иван-чаем, мятой, медом, ромашкой.
Не следует проводить лечение боярышником людям с пониженным давлением, беременным женщинам, женщинам при кормлении грудью, людям больным гипотонией. Стоит помнить, что при приеме напитков из боярышника на голодный желудок он может вызвать тошноту, рвоту и головокружение, поскольку возможен кишечный спазм.
Боярышник обыкновенный (лат. Crataegus laevigata) — кустарник или небольшое дерево, вид рода Боярышник семейства Розовыев. Русское название боярышника могло появиться от слова «боярыня» или «боярышня». Есть красивая легенда, рассказывающая о прекрасной девушке, носящей на голове венок из цветущего боярышника. Латинское название происходит от греч. «крепкий», что отражает или свойство древесины — крепкой и твёрдой, или способность растения жить долго: возраст боярышника может достигать 400 лет. Другие его названия: боярышник колючий, боярышник сглаженный, глад, глод, боярка, барыня-дерево, барыня-ягода. Ценность боярышника определена его составом, богатым различными полезными элементами. Важно то, что содержатся ценные вещества во всем растении, включая плоды, листья, цветы и даже кору растения. Еще в старину, когда люди ничего не знали о химическом составе, они активно использовали боярышник в знахарстве, исцеляя с его помощи целый ряд болезней. Плоды, собранные после заморозков, употребляют как в свежем, так в консервированном виде. Они используются как начинки для пирогов, идут на приготовление варенья, киселей, компотов и тд.
10. Зверобой продырявленный (лат. Hypéricum perforátum)
1. В качестве профилактики различных заболеваний и для укрепления иммунной системы, готовят чай из цветов растения. В него по вкусу можно добавить и другие компоненты, которые будут приятным дополнением. Например ягоды земляники, цвет липы, ромашку, душицу, мелиссу и мед. Чтобы приготовить чай нужно всыпать в чайничек для заваривания чайную ложку травы и залить кипятком 200 мл.
Зверобойный чай пьют при нервных заболеваниях, бессоннице, головных болях, стрессах, частой раздражительности, эпилепсии, болезнях желудка и др.
2. Отвар из зверобоя для избавления от тревоги. Отвар готовят из 300 мл. воды и двух ст. ложек сухого зверобоя. Сухое сырье заливают водой и нагревают на водяной бане, кипятят 25 минут. После доводят до первоначального объема, добавив кипяченой воды. Пить это средство необходимо трижды в день по третьей части стакана после еды. Через 3 месяца лечения с помощью этого отвара от чувства тревоги не останется и следа.
3. Зверобой на ночь при простуде. 1 ст. ложку листьев малины (в высушенном виде) смешайте с таким же количеством травы зверобоя и залейте 200 мл кипятка. Дайте постоять 20 минут и процедите. Смешайте с лимонным соком и чайной ложкой мёда. Выпейте на ночь. Наутро будете чувствовать себя значительно лучше.
4. Травяной чай на основе зверобоя для сна. 2 ч.л. с горкой измельченного зверобоя залейте стаканом воды и доведите до кипения. Процедите. Употребляйте по 2-3 чашки в день на протяжении нескольких недель.
5. Чай со зверобоем и крапивой при проблемах с желудком. Смешайте в равных пропорциях зверобой, листья крапивы и таволгу. Заваривайте 1 ст.л. травяной смеси 250-300 мл горячей кипяченой воды. Дайте настояться в течение часа, затем процедите и перелейте в чистую посуду. Употребляйте по 1/4 стакана трижды в день за полчаса до еды. Курс составляет 2-3 недели.
Зверобой хорошо сочетается в чае со следующими растениями: крапива, таволга, мелисса, лаванда, шиповник, сухие ягоды, липовый цвет, конфитюр или мед.
Препарат нетоксичен, однако из-за содержания следов различных алкалоидов, которые могут вызвать возбуждающее действие на ЦНС, бессонницу, фотосенсибилизацию, он противопоказан беременным, в период лактации, детям до 12 лет. Лечение зверобоем противопоказано лицам, страдающем гипертонией, настои его не рекомендуется употреблять длительное время.
Зверобой продырявленный, или Зверобой обыкновенный (лат. Hypéricum perforátum) — многолетнее травянистое растение; вид рода Зверобой семейства Зверобойные. Народные названия растения — заячья кровь, зверобой дырявый, зверобой жёлтый, зверобойник, красная травица, кровавец, кровца, хворобой, зелье светоянское. Ботанические и общее названия относятся к традиционной практике подвешивания зверобоя над религиозной иконой в доме, на День Святого Иоанна, чтобы отогнать злых духов и привидений. Название вида «продырявленного» относится к малым сальным железам в листьях, которые выглядят как маленькие перфорации. Их можно увидеть, когда преподнести к свету, тогда они создают впечатление «окон». Одно из наиболее используемых лекарственных растений; используется также в пищевой промышленности. Зверобой - уникальное лекарственное растение применялся еще древним римлянам. Повязки из листьев продырявленного зверобоя рекомендовались Авиценной при лечении язв, ран и ожогов. Народная медицина на Руси не просто так называла это чудодейственное растение - средством от 99 болезней и практически не было сбора, в который не включали бы зверобой в качестве основного или вспомогательного лекарственного средства. Для еды можно использовать верхушки и цветы, но он не является кулинарным растением как укроп или горчица. Зверобой обладает фотосенсибилизирующими свойствами, т. е. повышает чувствительность человека и животных к действию солнечного света (это связывают с наличием в зверобое пигмента гиперицина).
11. Шалфей луговой (лат. Salvia pratensis)
1. Шалфей луговой является хорошим средством для профилактики старения. Применяют, как чай, который пропивается курсом месяц, три месяца перерыв. Для приготовления нужно в стакане кипятка настоять чайную ложку травы до остывания. Добавить лимон и мед по вкусу. Чай готов. Такой настой в профилактических целях можно пить после 35 лет на протяжении всей жизни.
2. При упадке сил, частых простудах, неврозах и депрессии употредляют настой шалфея. Чтобы его приготовить, 1 ст. л. измельченного сырья насыпают в посуду и наливают в нее 1 стакан кипятка. Жидкость настаивают 1 час, а затем фильтруют через марлю. Пить настой рекомендуется трижды в день по 100 мл за 20 минут до еды.
3. Настой при боле в горле и ангине. 3 столовых ложки травы залить 0,5 литра кипятка, настаивать в термосе полчаса. Пить по 100 мл. 3 раза в день до еды и полоскать горло настоем каждые 2-3 часа.
Нельзя принимать шалфей при беременности и кормлении грудью, гипертонии, детям до двух лет и людям страдающим от аллергии. Вредно употребление шалфея при эпилепсии, гипертонии, остром нефрите. Нельзя принимать средства на основе многолетника дольше 3 месяцев. Кроме привыкания растение может вызвать отравление и раздражение слизистых оболочек, могут появиться неприятные ощущения: зуд, отек, сыпь.
Шалфей луговой или Сальвия (лат. Salvia pratensis) — многолетнее растение, вид рода Шалфей семейства Яснотковые – это многолетнее, травянистое растение, часто встречающееся на территории Саратовской области. Узнать его можно по ярко-фиолетовым, губчатым соцветиям и характерному пряному аромату. Шалфей обладает интенсивным ароматом и приятным горько-пряным вкусом. В медицине он используется реже, чем его более знаменитый собрат – Шалфей лекарственный, который в диком виде у нас в области не встречается, однако все же имеет подобные лечебные свойства. Шалфей луговой имеет намного менее выраженные лечебные свойства, нежели лекарственный, и в этом их главное отличие, он менее насыщен фитонцидами и эфирными маслами. С латинского языка переводится, как «здоровый», в народе его называют «священной травой» и «травой бессмертия». Самые сильные и активные компоненты шалфея находятся, как правило, в его эфирном масле. Листья шалфея лугового содержат 1-2,8 % эфирного масла. От 0,5 до 1,0 % масла получают из листьев и веток, когда они свежие, и примерно в три раза больше, когда шалфей сухой. Эфирное масло шалфея обладает резким запахом и имеет желтый или зеленовато-желтый цвет. В широко известной лекарственной форме шалфея обнаружено в общей сложности 28 компонентов; основными элементами являются: 1,8-цинеола, борнеол, альфа и бета-туйон.
12. Герань луговая (лат. Geránium praténse)
1. При бессоннице и нервных расстройствах. 1 ст. ложку сухих измельчённых корней герани залить 1 стаканом холодной воды, довести до кипения и на слабом огне кипятить 10 минут, настаивать в термосе 1 час, процедить. Принимать по ¼ стакана 3-4 раза в день до еды и на ночь.
2. Настой при расстройстве желудка. 1 десертную ложку сухого сырья герани луговой залить 1,5 стаканами кипячёной холодной воды. Настаивать всю ночь, процедить, принимать по ½ стакана 3-4 раза в день до еды.
3. При болезнях верхних дыхательных путей. Залить ст. л. сырья чашкой воды, приблизительно 200-250 мл, довести до кипения и держать на огне 5 мин. Остудить, профильтровать и принимать по 2 ст. л. трижды в день во время еды.
4. При сердечных болях и стенокардии. Пять столовых ложек травы залить 300 мл кипятка. Настаивать в течение трёх часов, процедить. Принимать по две столовых ложки несколько раз в день, но не более пяти.
5. При подагре, ревматизме, остеохондрозе и полиартрите: Внутреннее2 чайные ложки сухих корней залить 0,4 л горячей кипяченой воды; настаивать ночь в термосе; профильтровать. Принимать 3 раза в день по 2 столовых ложки.
Препараты на основе герани луговой не рекомендованы людям с повышенной свертываемости крови, высокой кислотностью желудка, с выраженной варикозной болезнью, тромбофлебитами и атеросклерозом, склонностью к запорам. Не рекомендуется применять беременным и кормящим женщинам, а также и маленьким детям.
Герань луговая, или Журавельник луговой, или волчьи лапки (лат. Geránium praténse) — двудольные цветковые растения, вид рода Герань семейства Гераниевые. Её ещё называют голубиный цвет, орлиная лапка, придорожная иголка, Егорово копьё, костолом, ломотная трава, маточник луговой, недужная трава, суставница. Все эти названия даны не просто так, а благодаря её свойствам и лечебным эффектам при воздействии на организм человека. Название герань получила за сходства плода с клювом журавля, и в переводе с греческого означает «журавлик». Герань луговая выделяет в воздух бактерицидные вещества, угнетающие деятельность и убивающие различные микроорганизмы, в том числе и стафилококк. Листья, стебли и соцветия герани луговой содержат в большом количестве сахарозу, фруктозу, глюкозу. Герань лесная (лат. Geránium sylváticum) близка к луговой, как по свойствам, так и по внешнему виду. Лесную герань можно встретить в хвойных и смешанных лесах, рядом с кустарниками. Кстати, наша обычная герань растущая на подоконниках это не герань, а пеларгония – выходец из Южной Африки. Растение из другого рода, но из того же семейства гераниевых.
13. Шандра обыкновенная, или конская мята (лат. Marrubium vulgare)
1. При кашле, сопровождающемся затруднениями с отхаркиванием, рекомендуется употреблять настой шандры. Средство также повышает иммунные силы организма, защищает от простудных заболеваний, вирусов, инфекций. Смешать листки черной смородины (10 гр.), траву шандры (20 гр.). Растительное сырье мелко порубить (если используется сухая трава, достаточно поломать руками). Довести до кипения воду (250 мл), запарить травяную массу, перемешать. Оставить настаиваться, процеживание провести через полчаса. Разрешено добавить небольшое количество меда, перемешать. Выпить вкусный напиток за один прием.
2. При заболеваниях сердца самым эффективным вариантом лечения нетрадиционная медицина считает прием отвара, в котором сочетается шандра, корни одуванчика. Соединить в равных частях корни одуванчика, сухую траву конской мяты (компоненты брать поровну – примерно по 15 гр.). Крутым кипятком (280 мл) запарить растительную кашицу, поставить на водяную баню. Томить средство, не снимая крышку, около четверти часа. Оставить настояться на полчаса, процедить. Употреблять средство небольшими (всего 40-50 мл) порциями в продолжение дня, соблюдать равные временные интервалы (2-3 часа).
Категорически запрещено использовать траву в лечении при беременности. Запрещено давать отвары, настои, даже слабонасыщенные, детям – есть риск вызвать раздражение, ряд побочных эффектов. Не рекомендуется использование травы при серьезных заболеваниях пищеварительной системы (язве, гастрите).
Шандра обыкновенная (лат. Marrubium vulgare) — род многолетних, реже однолетних растений семейства Яснотковые. Другие названия: шандра белая, маррубиум, конская мята или конская мята обыкновенная. Это родственница таких популярных ароматных трав как мята, мелисса и котовник. Тоже очень душистая, одни чувствуют в ней запах апельсина, другие уверенны, что она пахнет яблоком, ее аромат, действительно, имеет разные оттенки. Ее целебные свойства были известны еще древним египтянам и римлянам.
Листья имеют приятный аромат и терпкий вкус. Обладает мятно-тимоловым запахом и горьким вкусом. Листья и цветки добавляют в чай, в выпечку, мясные блюда и соусы. В качестве пряной добавки к рыбе или печени подойдут свежие или сушеные листочки. Их используют в качестве приправы к мясным блюдам, в салатах, соусах, добавляют в супы. А какие потрясающие с ней получаются рыбные пироги! Помимо этого шандра – прекрасная добавка к чаю! Надземная часть растения пригодна для использования в ликёро-водочной промышленности и пивоварении.
14. Клевер луговой (лат. Trifolium praténse)
1. Чай с клевером. Заварочный фарфоровый чайник обдать кипятком, засыпать смесь, состоящую из сушеных цветков клевера лугового (25 г), травы зверобоя (5 г), листьев малины (5 г), залить кипятком (200 мл), настаивать 8-10 минут.
2. Чай сборный с клевером. Высушить при комнатной температуре в тени головки клевера лугового (2 части), траву зверобоя (1 часть) и листья черной смородины (1 часть). Перемешать и использовать для заварки.
3. Благодаря наличию витаминов клевер применяется как общеукрепляющее средство. Для этих целей можно сделать клеверный мед по следующему рецепту. В кастрюлю налить 1 л воды, довести до кипения и насыпать туда 3 стакана цветочных головок клевера. Варить в течение 20 минут, охладить, процедить, добавить полстакана сахара и пить как чай.
4. При хроническом кашле, гастритах, колитах, холециститах, диатезе. Заварить 30 г цветочных головок на 200 мл кипятка, затем настоять 1 час в теплом месте в закрытой посуде, процедить. Принимать по 50 мл 4 раза в день за 30 минут до еды.
5. При хроническом бронхите эффективно помогает следующее средство. Взять по 1 части цветков клевера лугового и травы горицвета кукушкиного, по 2 части травы тысячелистника и листьев мать-и-мачехи. Все измельчить, перемешать, 1 ст. л. смеси залить стаканом воды, довести до кипения, снять с огня и настаивать в течение 3 часов. Затем процедить и пить в теплом виде по полстакана 3 раза в сутки перед едой.
6. При хронических заболеваниях легких. Взять 4 части клевера лугового, 3 части мирта обыкновенного, по 2 части купены лекарственной и медуницы лекарственной, 1 часть душицы обыкновенной. Все измельчить, перемешать, 6 ст. л. смеси залить 1 л кипятка, настаивать в течение часа, процедить и принимать по полстакана 6 раз в день.
7. При диабете советуют взять в равных пропорциях цветки клевера, траву золототысячника и мяты, лист манжетки, корни одуванчика и пырея, плоды рябины красной. Все измельчить, перемешать, 2 ст. л. смеси залить 1 л кипятка, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 10 минут в закрытой посуде. Затем все перелить вместе с травой в термос, настаивать 12 часов, процедить и принимать в течение дня по полстакана за 30 минут до еды.
Клевер противопоказан к применению беременным женщинам, а также при варикозном расширении вен, тромбофлебите. Также клевер нельзя применять людям у которых есть склонность к диарее, боли в желудке, эстрагензависимый рак. Не рекомендуется использовать отвары и настои из клевера при болезнях сердца, инсульте.
Клевер луговой, или клевер красный (лат. Trifolium praténse) — другие названия: трехлистник луговой, дятина, дятельник, дятлина красная, троян, дятловина, лапушка, дятельник, троезелье, троица, зольник, медовик, конюшина, кашка — относится к семейству бобовых. Клевера издавна считались одной из самых ценных трав, так как явлется очень питательным зеленым кормом, хорошо сохнет в сене, быстро и хорошо отрастает после сенокоса, ценится из-за высокого содержания перевариваемого белки, минеральных солей, микроэлементов, витаминов и других биологических активных веществ. Выведены многие культурные сорта, дающие большой урожай зеленой массы.
15. Таволга или Лабазник вязолистный (лат. Filipéndula ulmária)
1. Чай из цветов таволги. Чай из таволги – вкусный напиток с приятным медовым ароматом. Для его приготовления соцветия растения можно использовать как монокомпонент или в качестве добавки при заваривании любимого сорта. Сушеные цветы таволги часто заваривают так же, как обычный чай: заливают стаканом кипятка 1-2 ч. л. сырья, а затем дают ему настояться 10 минут и процеживают. Употреблять такой чай необходимо, не торопясь, маленькими глотками, не более двух стаканов в день.
2. Чай из цветов лабазника и шиповника. Высушенные цветы лабазника и цветочные лепестки шиповника, высушенные в тени при комнатной температуре, перемешивают и используют как обычную заварку.
На 200 г цветов лабазника – 20 г цветочных лепестков шиповника.
3. Чай из цветов таволги с плодами шиповника. Смешать 200 г цветов таволги и 20 г истолченных плодов шиповника. Смесь высушить при комнатной температуре. Заваривать 1 дес. ложку на 1 ст. кипятка на 15 мин.
4. Чай из ферментированных листьев таволги. Свежесрезанные листья таволги оставить в тени на 1-1,5 часа для завяливания, листья должны стать немного мягкими и не такими хрупкими, как только что сорванные. После этого перебрав и оторвав черенки, листья скатать в трубочки, гранулы. Мять в руках, пока из листьев не начнет выделяться сок и они не станут чуть влажные. Проще прокрутить через мясорубку. Далее мятые листья сложить в глубокую посуду для ферментирования (окисления и брожения на воздухе). Листья таволги надо сложить толщиной около 3- см и немного уплотнить руками. При ферментации листья должны выделить сок и немного забродить. Цвет листа темнеет и запах становится сильнее. Обычно ферментация длится около 3-8 часов, все зависит от количества и температуры. После окончания процесса листья сушат до полного высыхания. Они приобретают цвет и вид обычной заварки, с своеобразным медовым-веточным ароматом. Заваривать как обычный чай. Получается очень ароматный чай с запахом мёда. Можно при заварке мешать с листом иван-чая, мятой или мелиссой.
5. Чай из цветов таволги с иван-чаем. Приготовить травяной сбор в равных пропорциях, например по столовой ложке таволги и иван-чая, перемешать. Поместить 2 ч. л. смеси в термос и залить 600 мл кипятка. Настаивается такой чай 15 минут. Настой при повышенном давлении.
Не рекомендуется использовать препараты таволги при гипотонии, при колитах с упорными запорами. Также необходимо помнить, что лабазник содержит салицилаты, оказывающие потогонное действие, поэтому во избежание простуды лучше выходить на улицу через час после приема, а также следует наблюдать за составом крови.
Таволга вязолистная, или Лабазник вязолистный, или Таволожник (лат. Filipéndula ulmária) — многолетнее травянистое растение семейства Розовые. Другие названия: белоголовка, белоголовец, жердовник, лабазник, лабазка, медуница, медунишник, плакун, огуречник, лабазка, храповник, шламда, белоголовец, богула, жердовник, чертогрыз, белоголовник, белая трава, сорокоприточник. Это красивое растение, обладающее медово-сладко-душистым сильным запахом, применяется в кулинарии, используются в качестве заменителя чая, как поливитаминное средство. Издавна трава лабазника использовалась в салаты, супы, окрошки и чаи. Нашим предкам трава была известна во времена былины о «Садко», в которой упоминается таволга – её герои, выясняя, кого принести в жертву морскому царю, мечут «жеребья таволжаны». Таволга вязолистная – растение, признанное, как народной, так и официальной медициной. В России лабазник называют «сорокоприточником», бабушки-травницы говорили: «таволга 40 болезней лечит». Существует поверье, что таволгу назвали лабазником охотники за то, что она служила им укрытием — лабазом — чтоб выследить уток. Таволга вязолистная издревле широко использовалась в народной медицине, наши предки и без научных исследований чувствовали, что растение наделено множеством свойств, полезных здоровью организма человека. В 1838 году из таволги ученым из Италии Р. Пириа было выделено вещество спиреевая кислота, оказавшаяся производным природной салициловой кислоты. Немногим позже учеными была разработана технология синтеза кислоты, в результате которой мир получил аспирин.
