Карты туриста
Новости



Поиск по сайту

Как искать интересные места на сайте

Поиск ведется по полному совпадению фразы, поэтому лучше набирать два-три слова, например, "база отдыха чардым" - 2 варианта. Написав слишком просто, например, "лес" Вы получите все возможные результаты около 620 вариантов. Поиск ведется по всем параметрам, таким как: название, адрес, присутствие в тексте и тп.

Регистр не имеет значения, то есть Вы можете писать как большими буквами, так и малыми.

Вход на сайт


Поиск по региону

Как искать интересные по региону

Поиск ведется по всем локациям и объектам принадлежащим выбранному региону. Надо просто кликнуть мышью по надписи "Выбрать регион" и нажать на интересующий Вас район области.

В списке появятся все статьи, где в адрес внесен именно этот регион. Кроме районов области и городов Саратов и Энгельс, поиск дает некоторые результаты по соседним областям.

Новое на сайте


Яндекс.Погода

Фото читателей сайта






Дзен канал






Поплавок шафранный (лат. Amanita crocea)

Один из немногих представителей грибов рода Мухомор семейства Аманитовые, пригодный в пищу без специальной подготовки, во многом схожий с мухоморами.

Поплавок шафранный (шафрановый), или Толкачик шафрановый (лат. Amanita crocea) — один из немногих представителей грибов рода Мухомор семейства Аманитовые, пригодный в пищу без специальной подготовки. Весьма любопытные представители грибного царства, во многом схожий с мухоморами. Наиболее часто встречаются в наших лесах поплавок серый и поплавок шафранный. Цвет пряности шафрана желто-оранжевый в разных вариациях и именно такова шляпка поплавка шафранного. Еще одна особенность грибов поплавков – то, что их шляпки сверху по краю выглядят ребристыми. Сквозь тонкую мякоть шляпки просматриваются пластинки гименофора на нижней стороне. Но видно это лишь у развернувшихся, взрослых плодовых тел. Зато есть у поплавков весьма характерная деталь строения, которая и делает их внешне схожими с мухоморами. Это вольва – кожистый мешок в основании ножки. Вольва (вульва) – остаток покрывала, укрывающего полностью совсем молодое плодовое тело. Образует микоризу чаще всего с берёзой, а также дубом и липой. Предпочитает лиственные и смешанные леса, предпочитает плодородные, влажные, кислые почвы. Поплавок шафрановый встречается с начала июля, иногда середины июня до конца сентября в лиственных и смешанных лесах, предпочитая светлые места, опушки, редколесья, поляны. Нередко встречается и на границах болот. Нередко растет и у болот. Явного пика плодоношения вроде бы нет. Растет чаще одиночно, но может встречаться и небольшими группами. В Саратовской области чаще встречается в северных районах Балтайском, Базарно-Карабулакском, Новобурасском.

Гриб считается съедобным; в его плодовом теле содержатся бетаины, которые играют большую роль в обменных реакциях живого организма; по количеству бетаинов поплавок не уступает белому грибу. Считается условно-съедобным грибом хорошего качества, гриб очень вкусен в жарке — чем-то отдаленно напоминает курятину, очень особенный, с немного сладковатым привкусом, похожим на сладкую кукурузу, вкус у него при этом очень нежный. Варится и жарится быстро, предварительной термообработки не требует, но из-за условно-съедобного статуса его надо предварительно отваривать, только безусловно съедобные грибы можно готовить без предварительного отваривания. Кстати после отваривания гриб меньше крошится при перемешивании. Очень хорош и суп из «толкачиков». Соленые так же не с чем не сравнимые. Главная причина почему его не собирают грибники он тонкомясистый и легко крошится, донести его, как и сыроежки сложно в целом состоянии. В корзинке с другими грибами он обязательно сильно помнется. Молодые экземпляры более крепкие и плотные, особенно в виде яйца. Стоит помнить, что этот гриб не переносит хоть сколько-нибудь длительного хранения, обрабатывать и варить его нужно сразу после сбора.


Поплавок шафранный (лат. Amanita crocea)Поплавок шафранный (лат. Amanita crocea)
Карта грибных мест Саратовской области
Календарь грибника Саратовской области
Шляпка диаметром 5—14 см, сначала яйцевидная, потом колокольчатая, позже от выпуклой до плоской формы, с возрастом становится все более распростертой с мясистой центральной частью, имеет округлый центральный бугорок. Поверхность шляпки гладкая, в сырую погоду блестящая. Края обычно выглядят ребристыми, «рубчатыми» из-за проступающих сквозь шляпку пластинок (у молодых грибов это не всегда заметно). Кожица гладкая, блестящая, слабо слизистая, ярко-оранжевая или оранжево-коричневая, к краям более светлая. Центр шляпки, как правило темнее остальной поверхности.

Мякоть тонкая и хрупкая, мягкая, белого, грязно-белого или желтоватого цвета, при реакции с фенолом окрашивается в винно-красный цвет. Мякоть шляпки плотная, ломкая, ножки — более твердая. Особого вкуса и запаха не имеет.

Ножка 10—20 см в высоту и 1—2 см в диаметре, прямая, беловатая или желтоватая, полая, к верху суживается или цилиндрическая, утолщенная в основании, нередко с изгибом в средней части, растущая из ярко выраженной вольвы (которая, правда, может быть скрыта под землей), без кольца. Поверхность ножки покрыта своеобразными чешуйчатыми поясками, тонкими оранжевыми чешуйками.

Пластинки свободные, частые, мягкие, в молодости белые, с возрастом приобретают кремовый или желтоватый оттенок. К краям шляпки пластинки часто расширяются, возле ножки узкие.

У поплавка шафранного вольва «шикарная» – широкая, свободная (не приросшая к ножке). Цвет вольвы белый или бледно-оранжевый. Однако часто образование это почти полностью укрыто в почве.

А вот другой остаток покрывала, характерный для мухоморов – кольцо на ножке – у поплавков отсутствует. И это самый важный признак, отличающий грибы поплавки от «классических» мухоморов – мухомора пантерного, мухомора королевского, мухомора красного и других.

Сходные виды - это другие виды поплавка, все они условно-съедобны[источник не указан 985 дней]. Наиболее близкий вид — поплавок серый, он легко отличается по окраске. От других мухоморов легко отличается по отсутствию кольца. Поплавок шафрановый можно легко спутать с редким Цезарским грибом, у нас не растет. Гриб поплавок шафранный в зрелом возрасте внешне отдаленно похож на бледную поганку, но в отличие от этого ядовитого гриба, у него нет на ножке кольца.
<< В раздел Съедобные грибы
На следующую страницу >>
Экологическое обращение к туристам
0
0 0 1K
Поплавок шафранный (лат. Amanita crocea)Поплавок шафранный (лат. Amanita crocea)

Фото читателей посетивших эти места

Делитесь своими фотографиями и впечатлениями, своими трофеями и всем интересным, что с Вами произошло с другими читателями.

Удалить свои фото можно на своей странице во вкладке - фотографии.



Загрузить свои фото

Войдите под своим логином, пожалуйста

или зарегистрируйтесь

Балтайский район за Столыпино

Отзывы читателей посетивших эти места

Поделитесь своими впечетлениями с другими читателями Хвалитесь своими новыми открытиями и достижениями, остерегайте других от ошибок!

Все оставленные читателями отзывы можно посмотреть в Книге отзывов


Написать отзыв


Войдите под своим логином, пожалуйста

или зарегистрируйтесь, чтобы пользоваться всеми возможностями сайта.


:) .) :} :D ;) :( :l :|









Другие предложения:







____


Поплавок шафранный (лат. Amanita crocea)
14 шт.

Поплавок шафранный (лат. Amanita crocea)

Один из немногих представителей грибов рода Мухомор семейства Аманитовые, пригодный в пищу без специальной подготовки, во многом схожий с мухоморами.


Поплавок шафранный (шафрановый), или Толкачик шафрановый (лат. Amanita crocea) — один из немногих представителей грибов рода Мухомор семейства Аманитовые, пригодный в пищу без специальной подготовки. Весьма любопытные представители грибного царства, во многом схожий с мухоморами. Наиболее часто встречаются в наших лесах поплавок серый и поплавок шафранный. Цвет пряности шафрана желто-оранжевый в разных вариациях и именно такова шляпка поплавка шафранного. Еще одна особенность грибов поплавков – то, что их шляпки сверху по краю выглядят ребристыми. Сквозь тонкую мякоть шляпки просматриваются пластинки гименофора на нижней стороне. Но видно это лишь у развернувшихся, взрослых плодовых тел. Зато есть у поплавков весьма характерная деталь строения, которая и делает их внешне схожими с мухоморами. Это вольва – кожистый мешок в основании ножки. Вольва (вульва) – остаток покрывала, укрывающего полностью совсем молодое плодовое тело. Образует микоризу чаще всего с берёзой, а также дубом и липой. Предпочитает лиственные и смешанные леса, предпочитает плодородные, влажные, кислые почвы. Поплавок шафрановый встречается с начала июля, иногда середины июня до конца сентября в лиственных и смешанных лесах, предпочитая светлые места, опушки, редколесья, поляны. Нередко встречается и на границах болот. Нередко растет и у болот. Явного пика плодоношения вроде бы нет. Растет чаще одиночно, но может встречаться и небольшими группами. В Саратовской области чаще встречается в северных районах Балтайском, Базарно-Карабулакском, Новобурасском.

Гриб считается съедобным; в его плодовом теле содержатся бетаины, которые играют большую роль в обменных реакциях живого организма; по количеству бетаинов поплавок не уступает белому грибу. Считается условно-съедобным грибом хорошего качества, гриб очень вкусен в жарке — чем-то отдаленно напоминает курятину, очень особенный, с немного сладковатым привкусом, похожим на сладкую кукурузу, вкус у него при этом очень нежный. Варится и жарится быстро, предварительной термообработки не требует, но из-за условно-съедобного статуса его надо предварительно отваривать, только безусловно съедобные грибы можно готовить без предварительного отваривания. Кстати после отваривания гриб меньше крошится при перемешивании. Очень хорош и суп из «толкачиков». Соленые так же не с чем не сравнимые. Главная причина почему его не собирают грибники он тонкомясистый и легко крошится, донести его, как и сыроежки сложно в целом состоянии. В корзинке с другими грибами он обязательно сильно помнется. Молодые экземпляры более крепкие и плотные, особенно в виде яйца. Стоит помнить, что этот гриб не переносит хоть сколько-нибудь длительного хранения, обрабатывать и варить его нужно сразу после сбора.

Поплавок шафранный (лат. Amanita crocea)


Шляпка диаметром 5—14 см, сначала яйцевидная, потом колокольчатая, позже от выпуклой до плоской формы, с возрастом становится все более распростертой с мясистой центральной частью, имеет округлый центральный бугорок. Поверхность шляпки гладкая, в сырую погоду блестящая. Края обычно выглядят ребристыми, «рубчатыми» из-за проступающих сквозь шляпку пластинок (у молодых грибов это не всегда заметно). Кожица гладкая, блестящая, слабо слизистая, ярко-оранжевая или оранжево-коричневая, к краям более светлая. Центр шляпки, как правило темнее остальной поверхности.

Мякоть тонкая и хрупкая, мягкая, белого, грязно-белого или желтоватого цвета, при реакции с фенолом окрашивается в винно-красный цвет. Мякоть шляпки плотная, ломкая, ножки — более твердая. Особого вкуса и запаха не имеет.

Ножка 10—20 см в высоту и 1—2 см в диаметре, прямая, беловатая или желтоватая, полая, к верху суживается или цилиндрическая, утолщенная в основании, нередко с изгибом в средней части, растущая из ярко выраженной вольвы (которая, правда, может быть скрыта под землей), без кольца. Поверхность ножки покрыта своеобразными чешуйчатыми поясками, тонкими оранжевыми чешуйками.

Пластинки свободные, частые, мягкие, в молодости белые, с возрастом приобретают кремовый или желтоватый оттенок. К краям шляпки пластинки часто расширяются, возле ножки узкие.

У поплавка шафранного вольва «шикарная» – широкая, свободная (не приросшая к ножке). Цвет вольвы белый или бледно-оранжевый. Однако часто образование это почти полностью укрыто в почве.

А вот другой остаток покрывала, характерный для мухоморов – кольцо на ножке – у поплавков отсутствует. И это самый важный признак, отличающий грибы поплавки от «классических» мухоморов – мухомора пантерного, мухомора королевского, мухомора красного и других.

Сходные виды - это другие виды поплавка, все они условно-съедобны[источник не указан 985 дней]. Наиболее близкий вид — поплавок серый, он легко отличается по окраске. От других мухоморов легко отличается по отсутствию кольца. Поплавок шафрановый можно легко спутать с редким Цезарским грибом, у нас не растет. Гриб поплавок шафранный в зрелом возрасте внешне отдаленно похож на бледную поганку, но в отличие от этого ядовитого гриба, у него нет на ножке кольца.


Карта грибных мест Саратовской области
Календарь грибника Саратовской области
Поплавок шафранный (лат. Amanita crocea)
0
0 0 1K
<< В раздел Съедобные грибы
К следующей странице >>
Пока нет отзывов
0
Фото читателей
1
Поплавок шафранный (лат. Amanita crocea)


Тридцать самых популярных:




Новое на сайте