Карты туриста
Новости



Поиск по сайту

Как искать интересные места на сайте

Поиск ведется по полному совпадению фразы, поэтому лучше набирать два-три слова, например, "база отдыха чардым" - 2 варианта. Написав слишком просто, например, "лес" Вы получите все возможные результаты около 620 вариантов. Поиск ведется по всем параметрам, таким как: название, адрес, присутствие в тексте и тп.

Регистр не имеет значения, то есть Вы можете писать как большими буквами, так и малыми.

Вход на сайт


Поиск по региону

Как искать интересные по региону

Поиск ведется по всем локациям и объектам принадлежащим выбранному региону. Надо просто кликнуть мышью по надписи "Выбрать регион" и нажать на интересующий Вас район области.

В списке появятся все статьи, где в адрес внесен именно этот регион. Кроме районов области и городов Саратов и Энгельс, поиск дает некоторые результаты по соседним областям.

Новое на сайте


Яндекс.Погода

Фото читателей сайта






Дзен канал






Говорушка гигантская, или Свинуха гигантская (лат. Leucopaxillus giganteus)

По своему внешнему виду они схожи с говорушкой серой, основное отличие в размерах.

Говорушка гигантская (лат. Leucopaxillus giganteus) — вид грибов, включённый в род Белосвинушка семейства Рядовковые, является самым крупным видом этого рода. По своему внешнему виду они схожи с говорушкой серой, основное отличие в размерах. Другие названия: Белосвинуха гигантская, Говорушка гигантская, Рядовка гигантская, леусопаксиллус огромный, которые однозначно указывают на большие размеры гриба. Гриб можно найти в лиственном, хвойном и смешанном лесу, предпочитает расти на открытых, прогретых лесных полянах, хорошо освещенных опушках, обочинах дорог, а также в местах выпаса скота и парковой зоне. Растет преимущественно большими группами, в виде ведьминых кругов. Этот гриб – сапротроф, в лесу он выполняет роль санитара, поскольку уничтожает отмершие остатки деревьев и растений, извлекая из них питательные вещества и способствует образованию гумуса. Период плодоношения говорушки гигантской наступает в конце августа и продолжается до конца октября. Если погода благоприятная, то этот вид можно найти и в ноябре.

Гриб считается условно съедобным 4 категории, по этой причине его следует прежде отварить, а уже потом и приступать к приготовлению. Популярной является засолка этих грибов. Кроме того, они являются очень вкусными и в свежем виде. У зрелых привкус немного горьковатый, поэтому их либо сушат, либо отваривают перед готовкой. Молодые грибы можно засушить, после отваривания их едят солёными и варёными. Молодые экземпляры говорушки гигантской имеют нейтральный вкус. Многие грибники находят, что он напоминает вареную рыбу. В процессе созревания гриба появляется характерная горечь, что негативно отражается на вкусе. Полезное свойство данного гриба заключается в том, что в говорушке гигантской находятся физиологически активные элементы, применяемые в качестве продуцентов ростовых и антибиотических веществ. Мякоть гриба содержит антибиотик, убивающий туберкулезную палочку, — клитоцибин А и Б. Из грибов добывают Клиптобицин, который является антимикробным средством, применяемым для излечения туберкулеза костей и кожи.


Говорушка гигантская, или Свинуха гигантская (лат. Leucopaxillus giganteus)Говорушка гигантская, или Свинуха гигантская (лат. Leucopaxillus giganteus)
Карта грибных мест Саратовской области
Календарь грибника Саратовской области
Рядовки и говорушки Саратовской области
Это крупный гриб. Шляпка диаметром 10-30 см, , но иногда встречаются рекордсмены до 45 см. Толщина верхней части у основания при поперечном разрезе составляет 1,5 см. Форма шляпки у молодых экземпляров выпуклая, реже плоская, но по мере роста становится вогнутой, слабо-воронковидной, по краю лопастно-волнистая, бело-палевая. Поверхность изначально мелко-бархатистая, но затем шелковистость исчезает, и появляются круговые чешуйки, а иногда и трещины. Цвет шляпки и ножки у говорушки гигантской, как видно на фото, одинаковый. Изначально он кремово-молочный, а по мере созревания гриба становится бело-палевым со светло-охряными пятнами.

С обратной стороны шляпки располагаются плотные пластинки. Они спускаются на ножку и при небольшом физическом воздействии легко отделяются от нее. По оттенку они не отличаются от основного тона. Мякоть гриба белая, плотная, упругая. При разрезе она сохраняет свой оттенок. Имеет слабовыраженный запах свежесмолотой муки, без особого вкуса.

Ножка одноцветная со шляпкой. Ножка у говорушки гигантской характеризуется гладкой поверхностью, без кольца. Ее высота достигает 4,5-6 см, а диаметр в разрезе – 1,5-3 см. Структура волокнистая, сухая.

Имеет яркий, запоминающийся внешний вид, поэтому спутать с другими грибами свинуху довольно трудно. В молодом состоянии гигантская говорушка немного похожа на говорушку снежную, которая, однако, имеет не воронковидную, а вдавленную либо выпуклую шляпку. Ее мякоть имеет интересный огуречный аромат, что нельзя сказать о свинухе гигантской. Напоминает говорушку серую или дымчатую, которая отличается более мелким размеров и формой шляпки. Говорушка ворончатая, так же более мелкая, отличительной особенностью этой разновидности является шляпка в виде глубокой воронки диаметром 10 см с тонким и извилистым краем. Цвет плодового тела варьируется от буровато-палевого до желто-охристого. Также отличить говорушку ворончатую можно по фруктовому запаху. Эти грибы считаются съедобным.

Вот говорушка восковатая, уже относится к категории ядовитых грибов, так как содержит высокую концентрацию мускарина, что вызывает смертельно опасную интоксикацию. Шляпка гладкая, диаметром 6-8 см, края загнуты вверх. Цвет плодового тела – грязно-белый.

Лекарственные свойства:

Говорушки являются полезными для организма, так как обеспечивают профилактику инфекционных болезней. Пищеварение улучшается благодаря ферментам, с помощью которых человеческое тело избавляется от токсинов, а функционирование желудка улучшается.

Кроме того, говорушки снижают количество холестерина в крови. В народной медицине их используют для лечения мочекаменных заболеваний и болезней дыхательных путей, а также для излечения ран (мази и отвары).

Противопоказания: существует информация, что при сочетании говорушек с алкоголем у человека может возникнуть отравление организма.

Рецепты

Говорушки следует отварить перед засолкой, засушкой или маринованием. В процессе маринования применяют сильный маринад с уксусной кислотой и стерильную посуду. Эти грибы лучше всего употреблять вместе с жареными и варёными овощами. Для засолки берут молодые грибы, которые сначала требуется отварить в течении двадцати минут.

Винегрет с говорушками
Свеклу, картофель и морковь сварить и нарезать в виде кубиков. Затем все эти ингредиенты перемешать с маринованными грибами, свежим луком и консервированным горошком. Приправляют солью, лимонным соком или подсолнечным маслом.

Салат из маринованных говорушек
Маринованные говорушки перемешивают с солёными или маринованными огурцами, заправляют солью, оливковым или подсолнечным маслом. Можно ещё положить специи, маринованный чеснок и варёный картофель в холодном виде.
<< В раздел Съедобные грибы
На следующую страницу >>
Экологическое обращение к туристам
1
0 0 2.2K
Говорушка гигантская, или Свинуха гигантская (лат. Leucopaxillus giganteus)Говорушка гигантская, или Свинуха гигантская (лат. Leucopaxillus giganteus)

Фото читателей посетивших эти места

Делитесь своими фотографиями и впечатлениями, своими трофеями и всем интересным, что с Вами произошло с другими читателями.

Удалить свои фото можно на своей странице во вкладке - фотографии.



Загрузить свои фото

Войдите под своим логином, пожалуйста

или зарегистрируйтесь

Отзывы читателей посетивших эти места

Поделитесь своими впечетлениями с другими читателями Хвалитесь своими новыми открытиями и достижениями, остерегайте других от ошибок!

Все оставленные читателями отзывы можно посмотреть в Книге отзывов


Написать отзыв


Войдите под своим логином, пожалуйста

или зарегистрируйтесь, чтобы пользоваться всеми возможностями сайта.


:) .) :} :D ;) :( :l :|









Другие предложения:







____


Говорушка гигантская, или Свинуха гигантская (лат. Leucopaxillus giganteus)
13 шт.

Говорушка гигантская, или Свинуха гигантская (лат. Leucopaxillus giganteus)

По своему внешнему виду они схожи с говорушкой серой, основное отличие в размерах.


Говорушка гигантская (лат. Leucopaxillus giganteus) — вид грибов, включённый в род Белосвинушка семейства Рядовковые, является самым крупным видом этого рода. По своему внешнему виду они схожи с говорушкой серой, основное отличие в размерах. Другие названия: Белосвинуха гигантская, Говорушка гигантская, Рядовка гигантская, леусопаксиллус огромный, которые однозначно указывают на большие размеры гриба. Гриб можно найти в лиственном, хвойном и смешанном лесу, предпочитает расти на открытых, прогретых лесных полянах, хорошо освещенных опушках, обочинах дорог, а также в местах выпаса скота и парковой зоне. Растет преимущественно большими группами, в виде ведьминых кругов. Этот гриб – сапротроф, в лесу он выполняет роль санитара, поскольку уничтожает отмершие остатки деревьев и растений, извлекая из них питательные вещества и способствует образованию гумуса. Период плодоношения говорушки гигантской наступает в конце августа и продолжается до конца октября. Если погода благоприятная, то этот вид можно найти и в ноябре.

Гриб считается условно съедобным 4 категории, по этой причине его следует прежде отварить, а уже потом и приступать к приготовлению. Популярной является засолка этих грибов. Кроме того, они являются очень вкусными и в свежем виде. У зрелых привкус немного горьковатый, поэтому их либо сушат, либо отваривают перед готовкой. Молодые грибы можно засушить, после отваривания их едят солёными и варёными. Молодые экземпляры говорушки гигантской имеют нейтральный вкус. Многие грибники находят, что он напоминает вареную рыбу. В процессе созревания гриба появляется характерная горечь, что негативно отражается на вкусе. Полезное свойство данного гриба заключается в том, что в говорушке гигантской находятся физиологически активные элементы, применяемые в качестве продуцентов ростовых и антибиотических веществ. Мякоть гриба содержит антибиотик, убивающий туберкулезную палочку, — клитоцибин А и Б. Из грибов добывают Клиптобицин, который является антимикробным средством, применяемым для излечения туберкулеза костей и кожи.

Говорушка гигантская, или Свинуха гигантская (лат. Leucopaxillus giganteus)


Это крупный гриб. Шляпка диаметром 10-30 см, , но иногда встречаются рекордсмены до 45 см. Толщина верхней части у основания при поперечном разрезе составляет 1,5 см. Форма шляпки у молодых экземпляров выпуклая, реже плоская, но по мере роста становится вогнутой, слабо-воронковидной, по краю лопастно-волнистая, бело-палевая. Поверхность изначально мелко-бархатистая, но затем шелковистость исчезает, и появляются круговые чешуйки, а иногда и трещины. Цвет шляпки и ножки у говорушки гигантской, как видно на фото, одинаковый. Изначально он кремово-молочный, а по мере созревания гриба становится бело-палевым со светло-охряными пятнами.

С обратной стороны шляпки располагаются плотные пластинки. Они спускаются на ножку и при небольшом физическом воздействии легко отделяются от нее. По оттенку они не отличаются от основного тона. Мякоть гриба белая, плотная, упругая. При разрезе она сохраняет свой оттенок. Имеет слабовыраженный запах свежесмолотой муки, без особого вкуса.

Ножка одноцветная со шляпкой. Ножка у говорушки гигантской характеризуется гладкой поверхностью, без кольца. Ее высота достигает 4,5-6 см, а диаметр в разрезе – 1,5-3 см. Структура волокнистая, сухая.

Имеет яркий, запоминающийся внешний вид, поэтому спутать с другими грибами свинуху довольно трудно. В молодом состоянии гигантская говорушка немного похожа на говорушку снежную, которая, однако, имеет не воронковидную, а вдавленную либо выпуклую шляпку. Ее мякоть имеет интересный огуречный аромат, что нельзя сказать о свинухе гигантской. Напоминает говорушку серую или дымчатую, которая отличается более мелким размеров и формой шляпки. Говорушка ворончатая, так же более мелкая, отличительной особенностью этой разновидности является шляпка в виде глубокой воронки диаметром 10 см с тонким и извилистым краем. Цвет плодового тела варьируется от буровато-палевого до желто-охристого. Также отличить говорушку ворончатую можно по фруктовому запаху. Эти грибы считаются съедобным.

Вот говорушка восковатая, уже относится к категории ядовитых грибов, так как содержит высокую концентрацию мускарина, что вызывает смертельно опасную интоксикацию. Шляпка гладкая, диаметром 6-8 см, края загнуты вверх. Цвет плодового тела – грязно-белый.

Лекарственные свойства:

Говорушки являются полезными для организма, так как обеспечивают профилактику инфекционных болезней. Пищеварение улучшается благодаря ферментам, с помощью которых человеческое тело избавляется от токсинов, а функционирование желудка улучшается.

Кроме того, говорушки снижают количество холестерина в крови. В народной медицине их используют для лечения мочекаменных заболеваний и болезней дыхательных путей, а также для излечения ран (мази и отвары).

Противопоказания: существует информация, что при сочетании говорушек с алкоголем у человека может возникнуть отравление организма.

Рецепты

Говорушки следует отварить перед засолкой, засушкой или маринованием. В процессе маринования применяют сильный маринад с уксусной кислотой и стерильную посуду. Эти грибы лучше всего употреблять вместе с жареными и варёными овощами. Для засолки берут молодые грибы, которые сначала требуется отварить в течении двадцати минут.

Винегрет с говорушками
Свеклу, картофель и морковь сварить и нарезать в виде кубиков. Затем все эти ингредиенты перемешать с маринованными грибами, свежим луком и консервированным горошком. Приправляют солью, лимонным соком или подсолнечным маслом.

Салат из маринованных говорушек
Маринованные говорушки перемешивают с солёными или маринованными огурцами, заправляют солью, оливковым или подсолнечным маслом. Можно ещё положить специи, маринованный чеснок и варёный картофель в холодном виде.


Рядовки и говорушки Саратовской области
Карта грибных мест Саратовской области
Календарь грибника Саратовской области
Говорушка гигантская, или Свинуха гигантская (лат. Leucopaxillus giganteus)
1
0 0 2.2K
<< В раздел Съедобные грибы
К следующей странице >>
Пока нет отзывов
0
Нет фото читателей
0
Говорушка гигантская, или Свинуха гигантская (лат. Leucopaxillus giganteus)


Тридцать самых популярных:




Новое на сайте