Дереза или ежевика сизая
13 шт.
Дереза или ежевика сизая
По вкусу она не уступает малине, по красоте – клубнике, а по насыщенности полезными веществами – смородине. Лечебным действием обладают не только ягоды этого кустарника, но и его листья.
Дикорастущие съедобные ягоды и плоды Саратовской области
Съедобные дикорастущие травы Саратовской области
Лещина обыкновенная (лат. Córylus avellána)
Земляника обыкновенная (лат. Fragária vésca)
Ирга круглолистная, или обыкновенная (лат. Amelánchier ovális)
Малина обыкновенная (лат. Rúbus idáeus)
Смородина золотистая, или репис (лат. Ríbes nígrum)
Шиповник майский (лат. Rósa majális)
Плоды ежевики сизой сочные, однако обладают менее высокими вкусовыми качествами, чем у других представителей рода, но они славятся не только вкусом, но и улучшают пищеварение, оказывают противовоспалительное и иммуностимулирующее действие. Молодые листья ежевики используются для приготовления суррогата чая. Ежевика — устойчивый естественный краситель. Сок ягод окрашивает шерсть и хлопок в фиолетовый цвет. Из листьев ежевики травники готовили замечательный чай: свежие листья помещали в закрытую эмалированную посуду, выдерживали до полного увядания и потемнения, после чего их сушили на воздухе и заваривали кипятком.
Ниже приведены пищевые свойства и кулинарные рецепты растения Ежевика сизая (лат. Rubus caesius)
Ежевика сизая (лат. Rubus caesius) |
Справочник лекарственных растений |
 |
Определитель дикорастущих растений |
| Деревья и кустарники Саратовской области | |
Ботаническое описание
Ежевика сизая представляет собой кустарник с лежащими или приподнимающимися до полутора метров в высоту побегами. Побеги у ежевики обычно двух типов: годовалые – травянистые, обильно покрытые небольшими щетинообразными шипами и двухлетние – деревянистые, усыпанные твердыми шипами. Плодоносят исключительно двухлетние побеги. После плодоношения отмирают. В естественных условиях побеги разрастаются настолько, что образуют непроходимые колючие заросли. Листья ежевики сизой делятся на три доли, окрашены в светло-зеленый цвет, имеют ланцетные прилистники и черешки, покрытые шипами. Опушены волосками с обеих сторон. Края листа зубчатые.Цветки обоеполые, пятичленные, относительно крупные, до 2-3 см в диаметре. Они появляются недружно и поздно – с июня до августа. Имеют опушенные зеленые чашечки и белые, реже розовые лепестки. Цветки содержат много тычинок и пестиков, практически равных друг другу по длине. Завязи голые. Плоды состоят из немногочисленных черных от сине-черного до темно-фиолетового или черно-красных костяночек с большими приплюснутыми косточками. Плоды покрыты сизым налетом и не отделяются от мягкого плодоложа. На вкус плоды кисло-сладкие, сочные, ароматные, слегка вяжущие. Созревают хаотично, с июля по сентябрь, поэтому урожай можно собирать несколько раз за сезон. Благодаря тому, что ягоды созревают долго, на одном кустарнике часто встречаются еще совсем зеленые плоды и зрелые.
Произрастает в лесах, на освещенных участках полян, в зарослях кустарника, на заливных лугах, на берегах озер и ручьев, так как любит хорошо увлажненные почвы. Часто образует настоящие заросли, практически непроходимые для человека.
Лекарственные свойства и рецепты Ежевика сизая (лат. Rubus caesius)
Пищевая ценность
Ежевика является диетическим и низкокалорийным продуктом, так как в сыром виде в ней содержится всего 31 кКал. Замороженная ежевика отличается повышенным содержанием углеводов, а ее калорийность составляет 64 кКал на 100 г продукта. Энергетическая ценность консервированной ежевики – 92 кКал. Ежевика содержит полный комплекс питательных и лекарственных веществ, среди которых сахароза, глюкоза, фруктоза (до 5%), лимонная, винная, яблочная, салициловая и другие органические кислоты, витамины группы В, С, Е, К, Р, РР, провитамин А, минеральные вещества (соли калия, меди и марганца).Плоды и листья ежевики обладают успокаивающим и общеукрепляющим действием. Ягоды и ежевичный сок хорошо утоляют жажду, оказывают жаропонижающее действие. Спелые ягоды могут оказывать легкое слабительное действие, а недозрелые — вяжущее. Цветки оказывают противовоспалительное, вяжущее, кровоостанавливающее действие.
Отвар корней — как диуретическое и противовоспалительное средство, при асците, болезнях печени и колитах, геморроидальных кровотечениях. Надземные части — при колитах, диарее и дизентерии.
Свежие листья употребляются для лечения ран и дерматозов, заболеваний десен, при трофических язвах, лишае, экземах. Входят в состав сбора для лечения атеросклероза гипертонической болезни, истерических припадков. Листья, плоды используются при гинекологических заболеваниях. Плоды незрелые назначаются как вяжущее, зрелые — как легкое слабительное при запорах, при диарее и дизентерии у детей, при гастритах, острых респираторных заболеваниях, кровохарканье.
Ежевику употребляют при заболевании желудочно-кишечного тракта. Настой листьев показан при поносах, гастритах, желудочных и кишечных кровотечениях, как дополнительное лечение при дизентерии и пищевых отравлениях, иногда при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Зрелые плоды являются легким слабительным, недозрелые— обладают закрепляющим действием.
Сок готовят из спелых сочных плодов ежевики и молодых листьев. Очень эффективен сок из ягод ежевики при трахеите, бронхите, фарингите, ангине, лихорадочных состояниях, малокровии, гинекологических заболеваниях, колитах, дизентерии, поносе. Сок ежевики обладает общеукрепляющим и успокаивающим действием. Сок из листьев используют для лечения ран, дерматозов, трофических язв, лишаев, экзем, при заболеваниях десен, ангине, фарингите и стоматите. Внутрь сок свежих листьев принимают как потогонное и мочегонное средство, а также при гастритах, поносе, малокровии и как успокаивающее.
Сок из плодов ежевики показан для профилактики обезвоживания при различных инфекциях. Кроме того, он является прекрасным лечебно-профилактическим средством против железодефицитной анемии, авитаминоза и нарушений в работе иммунной системы.
Отвар из корней ежевики эффективен при болезнях печени, асците и геморроидальных кровотечениях. Также он является отличным диуретическим и противовоспалительным средством.
Отвар и настой из листьев ежевики рекомендуется для нормализации перистальтики кишечника, а также при гастрите и гельминтозе. Наружно его можно использовать при неглубоких ранах, язвах, ожогах и экземе. Для полосканий отвар из ежевичных листьев применяется при стоматите, гингивите, фарингите, ангине и других заболеваниях горла и полости рта.
Сок из свежих листьев назначается при простуде для снижения температуры и усиления потоотделения. Наружно его хорошо использовать при лишае, дерматитах и трофических язвах. Однако это далеко не все полезные свойства ежевики. Листья растения входят в состав сборов, назначаемых при атеросклерозе и гипертонии. Кроме того, они используются в качестве успокаивающего средства при истерических припадках.
| << В раздел Съедобные ягоды, плоды и травы |  |
На следующую страницу >> | ||
 |
 | 0 |
 | 0 |  | 0 |  | 6.5K |
Ежевика сизая (лат. Rubus caesius)Фото читателей посетивших эти места
Делитесь своими фотографиями и впечатлениями, своими трофеями и всем интересным, что с Вами произошло с другими читателями.
Удалить свои фото можно на своей странице во вкладке - фотографии.
Отзывы читателей посетивших эти места
Поделитесь своими впечетлениями с другими читателями Хвалитесь своими новыми открытиями и достижениями, остерегайте других от ошибок!
Все оставленные читателями отзывы можно посмотреть в Книге отзывов
Войдите под своим логином, пожалуйста
или зарегистрируйтесь, чтобы пользоваться всеми возможностями сайта.
Страницы связанные с данной локацией или объектом
Другие предложения:
Куда сходить в Саратове с ребенком зимой
Саратов театральный
Самые известные достопримечательности Саратовской области и Саратова
Святые родники и источники с купелями Саратовской области
Лучшие музеи Саратова и Энгельса
Рыболовные клубы и базы отдыха с рыбалкой Саратовской области
Левобережные бесплатные места рыбалки
Необычные музеи Саратова
Правобережье бесплатные места рыбалки
Аренда и прокат катеров и яхт в Саратове
Гагаринские места Саратова
Горнолыжные базы Саратова и Саратовской области
Памятники Саратова историческим лицам и событиям
50 самых лучших и посещаемых бань и саун Саратова и Энгельса
Поездка к пещере разбойника Кудеяра
Скверы и парки Саратова
Путешествие на Караман
Поездка на Буданову гору и к Луганским водопадам
Топ 25 красивых и интересных мест на Волге в Саратовской области
Путешествие к Утесу Стеньки Разина
Рыболовные места на Волге
Самые лучшие и известные родники Саратовской области
Закрытые плавательные бассейны и аквапарки Саратова
Отдых с палатками в Марксовском районе
30 лучших прудов для платной рыбалки в Саратовской области
Куда съездить на машине недалеко от Саратовской области?
Смотровые площадки Саратова
Реки и ручьи Саратовской области
Лучшие турбазы и базы отдыха Саратовской области
Куда съездить с детьми на выходные в Саратовской области?
13 шт.
