Мокрица, или звездчатка средняя

В надземной части звездчатки средней содержится много каротина и особенно аскорбиновой кислоты. В связи с этим надземную, зелёную часть растения используют в пищу при приготовлении салатов — в сыром виде, а отваренными — вместо шпината в винегреты, борщи и как приправу ко вторым блюдам, соединяя ее с хреном и чесноком. Звездчатка принесет пользу здоровью, если ее добавлять в салат, заправляя сметаной или простоквашей. Можно усовершенствовать утренний омлет, если добавить в процессе приготовления свежие листья мокрицы. Трава прекрасно подойдет в начинку пирожков, вместе с другой имеющейся зеленью. Растение также пригодно для приготовления безалкогольных напитков, добавляется в коктейли с фруктами. Мокрицу пьют и вместо чая (горсть травы заваривать как обычную заварку), только не больше 1 раза в день.

Звездчатка средняя, или мокрица (лат. Stellária média) — вид растений рода Звездчатка (Stellaria) семейства Гвоздичные, обладающий лекарственными свойствами. Другие названия: мокрица, мокричник, мокрец, сердечная трава, канареечная трава, грыжник, птичья мята, топтун. Название «мокрица» дано не случайно. Благодаря волоскам на множественных стеблях, растение собирает влагу в листья и остается сочным даже в сухую и жаркую погоду. Чтобы почва оставалась влажной без полива, достаточно укрыть грядку с овощами слоем звездчатки. Народные целители уже давно открыли лечебные свойства знакомой травы мокрицы. В ней содержатся многочисленные витамины и минералы, плюс различные полезные вещества от органических кислот до эфирных масел. Одно из уникальных свойств сорной травы, это способность омолаживать наш организм. Звездчатка средняя, или мокрица, славится своим уникальным свойством предсказывать наступление дождя, так как она очень восприимчива к колебаниям влажности и температуры воздуха. Если до девяти часов утра венчик цветка не поднялся и не раскрылся, то днем следует ожидать дождя.

Ниже приведены пищевые свойства и кулинарные рецепты растения Мокрица, или звездчатка средняя

Лекарственные свойства и рецепты растения Мокрица, или звездчатка средняя

Ботаническое описание

Химический состав

Мокрица, или звездчатка средняя

Благодаря входящим в состав витаминам и другим компонентам звездчатка средняя или мокрица оказывает противовоспалительное, иммуностимулирующее, ранозаживляющее и регенерирующее действие. Также она является легким слабительным, желчегонным и диуретическим средством.

Считается, что благодаря наличию в составе флавоноидов и витаминов С и Е, мокрица оказывает коронарорасширяющее и гипотензивное действие. Также она благотворно влияет на работу сердца, увеличивая приток крови к нему. Это свойство позволяет использовать звездчатку для купирования приступов стенокардии. Витамин К, входящий в состав мокрицы, регулирует свертываемость крови, благодаря чему растение может использоваться в качестве кровоостанавливающего и гемостатического средства. Также звездчатка средняя может применяться и для усиления лактации.

Полезные свойства звездчатки средней известны и народной медицине, где звездчатка средняя используется как болеутоляющее, ранозаживляющее, антисептическое, антигистаминное, отхаркивающее, тонизирующее, гипотензивное, антигистаминное, мочегонное и антигипоксическое средство. Органические вещества и микроэлементы, содержащиеся в наземной части растения, полезны при многих заболеваниях. Звездчатка: оказывает антисептический и противовоспалительный эффект; обезболивает и успокаивает; нормализует метаболизм; повышает иммунитет: сужает капилляры и останавливает кровотечения; оказывает регенерирующее действие и тонизирующий эффект; разжижает мокроту и действует как отхаркивающее.

Лечебные свойства мокрицы признают и официальная, и народная медицина. В аптеках продается сухое сырье звездчатки, расфасованное в коробки небольшого объема. Там же указано, при каких заболеваниях полезна эта трава. Средства, приготовленные из сухого сырья, применяют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (гипертония, ишемия, ВСД гипертонического типа, стенокардия и боли в сердце различной этиологии). Производители рекомендуют мокрицу как целебное растение для нормализации работы сердца. Звездчатка эффективно действует при отеках, связанных с сердечной недостаточностью. Как дополнение к медикаментам траву назначают при циррозе печени, хроническом гепатите, холецистите (желчекаменной болезни), патологиях желудка и кишечника. Антисептические свойства травы позволяют назначить отвар или настой при бактериальном поражении почек, цистите, пиелонефрите, в том числе хронической формы. Мокрица облегчает состояние при мочекаменной болезни.

Звездчатку как общеукрепляющее средство назначают при упадке сил, слабости, анемии, медленном метаболизме, неврастении. При эпидемии простудных заболеваний мокрицу можно пить как средство, поддерживающее иммунную систему, как источник микроэлементов, полезных кислот и витаминов. Напиток из сухого и свежего сырья показан при недостатке витамина С и цинге. Отвары назначают как смягчающее средство при сухом кашле, как бактерицидное и успокаивающее – при бронхитах и туберкулезе. Препараты из звездчатки полезны для нормализации работы щитовидной железы. По назначению врача отвары и настои используют внутрь при рвоте с кровью, задержках менструации, отеках, связанных с заболеваниями почек, как наружное – для лечения воспалений кожи, в том числе акне (угревой сыпи). При геморрое применяют как внутреннее и наружное средство.

Звездчатка средняя применяется не только для лечения, но и для профилактики таких заболеваний как гипертиреоз, атеросклероз, остеохондроз, цирроз, цинга, цистит, анемия, болезни глаз. В этих случаях можно принимать не только отвары, настои и настойку из мокрицы, но и сок растения.

Применение в косметологии

Органические кислоты, витамины и микроэлементы позволяют использовать звездчатку в косметологии. Так, цинк помогает очистить кожу от угревой сыпи, перхоти, лечит инфекционные поражения кожного покрова. Витамин С усиливает обменные процессы. Витамин Е оказывает питающее, омолаживающее, регенерирующее действие. Для косметических целей используют компрессы, отвары, ванны и умывания.